Начинается сезон моего любимого ревеня и я с удовольствием хочу угостить вас, поварята, простой, быстрой, сочной и очень вкусной выпечкой с этим удивительным стеблем. Пушистое, нежное тесто с очаровательной кислинкой ревеня - как же это вкусно! Моя большая благодарность за замечательный рецепт Нелля Шмидт (Witzke)!

Рецепт "Простой пирог из ревеня":

Наши продукты!

 

Ревень моем и чистим

 

Нарежем брусочками. Если у ревеня стебли очень широкие, разрезаем ещё и вдоль.

 

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром до кремообразного состояния.

 

Вводим по одному 4 яйца, тщательно взбивая - по минуте на каждое яйцо.

 

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и просеять через сито. Вводим мучную смесь в масляную - хорошо взбить миксером.

 

Вот такое тесто должно получиться

 

Противень ( у меня 25*30 см ) застилаем бумагой для выпечки и выкладываем, размазывая, тесто.

 

На тесто выкладываем наш подготовленный ревень, немного втапливая его в тесто. Выпекаем в заранее разогретой духовке ( 200 градусов ) 30-40 минут. Проверяем готовность деревянной лучиной.

 

Вот такой красавчик! Остужаем в форме.

 

Пирог посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки

 

Кусочек поближе!

 

Нежное, пушистое, тающее во рту тесто с сочными нотками кисленького и такого вкусного ревеня!

 

Ммммммм...

 

Приятного аппетита!!!

   

 

 

 

Источник