Дрожжи растворить в теплой воде.

Лучше это делать сразу в той посуде, где будете взбивать тесто.

  Теперь к дрожжам добавляем муку, манку измельченную, разрыхлитель, соль и яйцо.

Взбиваем 5-7 минут.

Убираем в теплое место на пару часиков.

  Тесто увеличится в объеме, постарайтесь его не тревожить сильно.

Аккуратно перемешайте, наберите половником и выливайте на раскаленную сковороду.

Блины выпекаются на СУХОЙ сковороде. Масло добавлять не нужно.

  Легкие, воздушные блины жарятся только с одной стороны.

Как только верхняя сторона блина на сковороде подсыхает - снимаем.

  Сливочное масло растопить, перемешать с медом.

Смазать блины, свернуть. Сверху смазать оставшимся медовым маслом.