Когда-то давненько увидела рецепт в журнале "Люблю готовить!", и он стал одним из самых часто используемых! Вкусно и полезно!

Готовить просто. Натираем на мелкой терке 3 больших морковки. Стакан овсянки (крупа 5 злаков тоже сойдет) залить стаканом молока (можно чуть скисшего), оставить на 15 мин. В это время 3 яйца взбиваем со стаканом сахара, выливаем в морковь. Аккуратно перемешиваем. Когда крупа набухнет, добавляем ее к моркови. Перемешиваем. Добавляем несколько ст. ложек муки до получения кашеобразного теста. И все. Жарим и получаем вкусный завтрак. Для бОльшей пышности можно добавить чайную ложку соды.



Примечательно, что овсянка практически не чувствуется! Во всяком случае, отдельных хлопьев не видно совсем!