слова автора

На 4-6 апельсинов (в зависимости от размера)

600 г сахара
300 мл воды
250 г горького шоколада


Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.





Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. 
Воду слить, апельсины отжать (таким образом мы избавимся от горечи).
Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной).





Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120С. Остудить.

На этом этапе мы уже получаем вполне ценную вещь - карамелизованные апельсины, которые можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.





Шоколад растопить на водяной бане, апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик до застывания шоколада.

Пожалуйста... не кладите их в холодильник, чтобы застыло побыстрее, дайте им время! 

А остатки сиропа очень хорошо идут с несладким йогуртом...


Я держала кружки апельсина в кипятке 2 минуты, не отжимала, а раскладывала на бумажных полотенцах. В сиропе варила чуть-чуть больше 2-ух часов, на маленьком огне, в широкой посуде. Сироп у меня остался, но если вам покажется, что его мало или он выкипит, то можно сделать еще порцию сиропа и добавить. Через час у меня апельсины не стали прозрачными, а на другие я не согласна, потому варю пока не станут, на время не смотрю:) Огонь иногда увеличиваю, но присматриваю за ними обязательно!
Вынимаю из сиропа и раскладываю кружки на решетках, как на фото, на этих же решетках и сушу в духовке. В моей духовке делаю это при температуре 75 С, с приоткрытой дверцей и дольше иначе сгорит... но это особенности моей духовки:)
Надо ли говорить о том, какой аромат стоит в доме? Вот за это я люблю такие рецепты! Сейчас мандарины в сиропе варю:) Но вот только есть я это не могу, слишком сладко! Но готовить буду обязательно! Лимоны еще хочу, цукаты и т. д.:)

Не обязательно украшать елку надоевшими всем игрушками фабричного производства. Можно сделать игрушки своими руками. А если украсить елку самодельными игрушками из пряностей, специй и сухофруктов, новогодняя елочка будет пахнуть не только хвоей, но и обретет чудесный аромат пряностей.

Такую елочную игрушку можно сделать из палочек корицы, перевязанных шпагатом, на концах которого закреплены два грецких ореха. Орехи можно просверлить или аккуратно разломать скорлупу, продеть шпагат, после чего скорлупу снова склеить. Связку палочек можнодополнить звездочкой бадьяна.

Это украшение для елки делается совсем просто - берутся кусочки сухофруктов - чернослива, изюма, кураги - и нанизываются на тонкую проволочку. Потом проволочка сгинается в форме сердечка. Заключительным этапом в изготовлении игрушки будет нитяная петелька для подвешивания игрушки на елочку.

Такую елочную игрушку сделать совсем уж просто - разрежьте кружками лимон, апельсин, лайм. Посушите, разложив на ровной поверхности, проденьте через каждый кружок петельку и можете вешать на елку. Даже высохшие кусочки цитрусовых долго хранят свой удивительный аромат.

Веточка физалиса в обрамлении перышек ковыля или других трав дополнят вашу елку ярко-оранжевыми фонариками. Нет ковыля? Не беда - даже просто развешенные на елке фонарики физалиса станут замечательным украшением для елки.

Емли счерез фонарик физалиса продеть шпагат и подвесить на его конце финик - получится красивая подвека. На кончик шпагата можно подвесить кусочек веточки, что бы подвеска была ровной.

Еще более нарядный вариант подвески на елку. Для ее создания вам понадобится два разных по диаметру кружочка подсушенного лимона, лавровый листик, звездочка бадьяна и две ягодки шиповника. Продеваете шпагат через ягоду шиповника, затем скрепляете вместе лавровый лист, большой кружочек сушенного лимона и звездочку бадьяна. Ниже крепите меньшего диаметра кусочек лимона, еще одну ягодку шиповника и на кончик шпагата привязываете кусочек веточки, что бы он оттягивал вниз подвеску и она висела ровно

http://www.forum-grad.ru/forum2029/thread66031.html

Ёлка из конфет. Мастер-класс


Ёлка из конфет безусловно будет сладким оригинальным украшением на праздничном новогоднем столе. Елка будет слаще и богаче выглядеть из шоколадных конфет. А сколько радости она вызовет у детей! Итак, готовим всё необходимое для создания ёлки-подсвечника на праздничный новогодний стол.

Материалы, необходимые для изготовления ёлочки-подсвечника:

1.Бутылка (можно любой устойчивый конический предмет (не вредный для здоровья).
2.Конфеты. В данном варианте – дюшес. Конфет ушло около 800 грамм.
3.Скотч двойной зелёный – 2 шт.
4.Ножницы.
5.Пробка (на неё буду клеить свечку).
6.Свечка.


Итак, первый ряд клеим так, чтобы конфеты немного свисали с бутылки, хвостики должны немного лежать на столе. Для этого прикладываем конфетку и смотрим куда будем клеить скотч. Скотч приклеиваем по кругу и за хвостики клеим конфетки. Должно получиться вот так.


Примеряем конфеткой где будет второй ряд. Второй ряд конфет должен немного прикрывать первый. Второй ряд конфет размещать так, чтобы кончики конфет были между конфетами первого ряда.

За тем же принципом делаем третий и все последующие ряды до конца бутылки.
Закрываем бутылку пробкой и на неё клеим свечечку, которую заранее покрасили (покрыли глиттерами). Вместо свечки можно прикрепить оригинальной формы конфету, а можно приклеить символ Нового года.


А если сделать такую елочку из шоколоадных конфет, а вкачестве основы бутылочку шампанского, то такая ёлочка может стать необычным презентиком для родных и знакомых  .

Вряд ли возможно представить себе новый год без большой красиво украшенной новогодней елки, сияющей разноцветными огнями и украшенный множеством ярких шаров. Однако в некоторых ситуациях, например на рабочем месте или просто в очень маленькой квартире, использование елки является практически невозможным, а вот создать новогоднее настроение в интерьере все же хочется.
Сегодня я хотела бы предложить несколько интересных идей того как сделать елку из бумаги.
Новогодняя елка из бумаги конечно не может сравниться с настоящей елью, однако лучше иметь хотя бы такую елку, чем не иметь никакой.  Представленные идеи елки из бумаги своими руками достаточно просты, поэтому можно будет подключить к их изготовлению детей, которые обязательно получат от этого массу удовольствия.

Чтобы сделать вот такую небольшую, но очень необычную бумажную елочку понадобятся:
- тонкие полоски зеленой бумаги, хотя можно использовать бумагу и другого цвета;
- клей;
- зубочистки;
- декоративная лента.
Дальше все очень просто – склеиваем две длинные полоски, которые станут стволом нашей ели, оставляя в верхней части петельку для крепления ленты. Из более коротких полосок  разной длины делаем ветви ели, предварительно накручивая их на зубочистку для получения забавных завитков, которые потом приклеиваются к стволу.

Еще одна оригинальная идея позволяет сделать симпатичные новогодние елки из бумаги в виде конуса. Для этого нужно взять:
- плотный лист картона;
- красивую бумагу;
- клей.

Из картона сворачиваем конус. Бумагу разрезаем на ленты и с одной из сторон надрезаем их, чтобы получилась своеобразная бахрома.   Затем бумажные ленты с бахромой по кругу приклеиваем на конус.

Когда все будет готово можно при помощи ножниц немного подкрутить ветки-бахрому нашей елки, чтобы придать ей более озорной вид.

В вот такую елку из цветной бумаги мы с дочкой сделали сегодня утром, получилось неплохо, как думаете?
Добавлено 19.12.2012года
Нашла еще несколько интересных елок из бумаги

http://handarbeit-nata.blogspot.com/2012/10/blog-post_4709.html

 Скоро новый год и уже можно начинать готовить декор. Предлагаем вам сделать неувядаемый символ Нового года — елку из ниток. Кстати такую елочку можно дарить коллегам и друзьям в качестве небольшого знака внимания. Нам понадобится: клей ПВА клеевой пистолет нитки булавки бусины, бантики, паетки, пуговицы форма и конечно фантазия) Ход работы: Берем форму для елочки, одеваем на нее пакетик, что бы потом легче было снять нитки и можно было бы использовать форму еще раз. Излишки пакетика не обрезаем, а фиксируем иголочками. Приступаем к обмотке формы нитками. Можно поместить клей в баночку, туда же опустить клубок ниток, в крышке сделать дырочку и из нее пустить нитки пропитанные клеем. Обматываете форму не слишком туго, что бы потом можно было легко снять. Для работы можно использовать совершенно любые нитки! После того как обматывали форму оставьте ее просыхать желательно возле батареи на ночь. Когда все высохнет, снимаем булавки и заготовку с формы. Далее можно закрепить основание елки, прошив его нитками. Вот основа и готова теперь при помощи клеевого инструмента можно украшать елку так кав вам хочется и нравится.  

Читать статью полностью тут: http://haniki.com.ua/article.php?id=1952