История мартини
Мартини выдержало испытание временем, и остается одним из самых популярных алкогольных напитков всех времен. Многие популярные рецепты мартини теперь включают вкусовые добавки, привносящие во вкус нотки шоколада и яблока.
История мартини в ночной жизни мира насчитывает уже несколько десятков лет, и популярность этого напитка в данной сфере продолжает расти.
Самый распространенный коктейль мартини состоит из джина и сухого вермута. История мартини говорит нам о том, что напиток был изобретен в США, однако, как и во многих других изобретениях, его происхождение подвергается сомнению. Есть вариант, что история мартини начинается в калифорнийском городке Мартинез, подобный же напиток с аналогичным именем был популярен в финале 1850-х среди золотоискателей.
Авторство по поводу мартини приписывается еще и бармену Д. Томасу, какой, как говорят свидетели, сам изобрел данный напиток в XIX в.
История мартини начала свое победное шествие по миру с начала ХХ в., еще более напиток увеличил популярность после запрета на спиртное, поскольку его можно было быстро производить в больших объемах.
Популярные киноленты с Джеймсом Бондом дали напитку еще один пик популярности - со своим личным рецептом коктейля (водка, мартини, взболтать, не смешивать). Однако определение того, какой из методов (взбалтывание или смешивание) является лучшим, является весьма спорным.
Коктейли с мартини
Постепенно коктейли с мартини стали терять свою четкую рецептуру, в них начали добавлять соки, сливки, шоколадную стружку и т.д. Джин также начали менять на текилу и водку. Новые напитки получали новые названия, согласно входившим в них добавкам - появились коктейли с мартини под названием Зеленое яблоко, Шоколадный мартини, мартини с оливками, лимонами, каперсами, травами, свежими фруктами и овощами.
Как мы уже говорили, авторство мартини пока определить не удалось. Наиболее явно оформленные исторические претензии начинаются с коктейля Мартинес (возможно, первые коктейли с мартини начались именно с него), который был придуман около 1862г. В состав его входил красный сладкий вермут, джин и вишенка. Постепенно появлялись новые коктейли с мартини, где слишком ароматизированный и горький джин заменялся на более сухой, красный вермут - на белый сухой, вишенка - на оливку.
Существует еще одна история, помимо вышеупомянутых, которая утверждает, что коктейли с мартини ведут свое начало от напитка, популярного в британской армии в 1871г.
Как пить мартини – на этот вопрос существует несколько советов. Можно пить мартини самостоятельно, можно делать на его основе различные коктейли, можно также разбавлять мартини водой или соком. Кстати, пить мартини, разбавленным водой, считается классическим методом. Напиток хорошо потягивать не за едой, а до, с легкими закусками. Можно добавить в коктейль, если он не является сухим, сок или дольку лимона.
В пособиях по изготовлению напитков название «мартини» появилось только в 1888г. А в 1911г. нью-йоркские бармены стали в меню писать «коктейли с мартини», предлагаемый напиток быстро стал одним из любимых у посетителей.
Независимо от истинного происхождения, поиски идеального мартини, несомненно, будут продолжаться. В новом тысячелетии может показаться, что и коктейли с мартини, и мартини из бутылки являются одним и тем же напитком, но мы рекомендуем вам экспериментировать, пробовать и найти свой, тот самый вкус мартини!
Как пить мартини
Как пить мартини? Мы задали этот вопрос нашим читателям, и вот, что они сообщили нам.
- смешав компоненты и охладив;
- быстро, одним глотком;
- медленно, представляя себя Джеймсом Бондом и собираясь спасать мир;
- как пить мартини? Только охлажденным.
- медленно, маленькими глотками, чувствуя каждую вкусовую нотку;
- с джином, а не с водкой;
- как пить мартини, зависит от вкусовых пристрастий, главное помнить - один коктейль слишком много, три коктейля - слишком мало, причем именно в такой последовательности!
- без шампанского, только по уникальному рецепту;
- с лимонадом, или сладким вишневым соком.
Конечно, если бы мы продолжали свой опрос, мы бы узнали еще множество вариантов на тему того, как пить мартини. Конечно, каждый находит для себя свой стиль, но основные признанные правила вы узнаете на нашем сайте.
Мартини Бьянко
Наиболее популярный среди женщин, мартини Бьянко представляет собой легкий сладкий напиток с терпкими нотками трав. Приятный запах, хорошая сочетаемость с добавками, утонченность и изысканность - все это делает мартини Бьянко таким привлекательным.
Для производства мартини Бьянко используется база в виде итальянского сухого белого вина в соетании с рафинированным сахаром, настоя ароматических трав и ванили, что вместе превращается в прекрасную композицию.
На протяжении веков в регионе Пьемонт на севере Италии производится вермут, в том числе и мартини Бьянко. Почему так происходит? Потому что холмы и горы вокруг Турина покрыты требуемыми для производства мартини травами, что и делает вино таким приятным на вкус и запах. Именно здесь началась легендарная история мартини.
Сегодня мартини - это не дань моде, не увлечение и не символ престижа - во всем мире попробовали и оценили его приятный вкус, легкое опьянение, наступающее после нескольких глотков напитка, расслабление и приятную негу, приходящую в тело после первого бокала. Скорее всего, именно из-за его популярности, в огромном бокале мартини проводила представление знаменитая стриптизерша Дита фон Тисс.
С течением истории, вермуты поделились на две группы - итальянские и французские. Итальянские – мягче на вкус, французские – более горькие, травянистые. Мартини, как становится ясно из описания, - итальянский. В нем полынная горечь чувтсвуется слабее всего, именно поэтому «Мартини» кажется мягче по вкусу, чем, например, "Cinzano" или "Caprano" (ныне - "Punt e Mes"). Кому все же хочется почувствовать горечь полыни, может попробовать «Мартини» вида Extra Dry, там она чувствуется как нельзя лучше.
Прочитать
История создания мартини
Вкусно очень, даже мне, нелюбительнице спиртного.
Все знают, что секрет хорошего коньяка – в многолетней выдержке, но приготовить домашний коньяк из самогона, вернее коньячный напиток, вполне реально и вот один из рецептов.
Вычитала, делюсь.
