На 1 кг промытой и обсушенной смородины берём 1 кг сахара.
В посуду, где будет вариться варенье, насыпаем половину нормы сахара ( 0,5 кг ), смачиваем !!!!! его водой и распускаем на огне.
Когда сироп закипит, засыпаем всю смородину и на среднем огне ,время от времени встряхивая посуду, доводим до кипения.
Кипятим ровно 20 минут, снимаем с огня, высыпаем оставшийся сахар ( 0,5 кг ), аккуратно размешиваем его деревянной ложкой до растворения, раскладываем варенье в стерильные банки и закатываем.
Приятного чаепития !