Öèòàòà ñîîáùåíèÿ laura_mz
Òóëüñêèå ïðÿíèêè

Èíãðåäèåíòû
1 ñòàêàí ñàõàðà
2 ÿéöà
100 ãðàìì ìÿãêîãî ìàðãàðèíà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû (íå ãàñèòü)
2-3 ñòîëîâûõ ëîæêè ìåäà
ìóêà
ñîëü (íà êîí÷èêå íîæà)
Cìåñü ïðÿíîñòåé
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êîðèöû
3/4 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî èìáèðÿ
ìîëîòàÿ ãâîçäèêà íà êîí÷èêå íîæà
0.5 ÷àéíîé ëîæêè ìóñêàòíîãî îðåõà
áàäüÿí è äóøèñòûé ïåðåö íà êîí÷èêå íîæà
Íà÷èíêà
âàðåíüå, ïîâèäëî, âàðåíàÿ ñãóùåíêà (ó ìåíÿ àáðèêîñîâîå ïîâèäëî)
Ïðèãîòîâëåíèå
 ãëóáîêîé ïîñóäå ñìåøèâàåì ìÿãêèé ìàðãàðèí, ÿéöà, ñàõàð, ïðÿíîñòè, ñîëü, ìåä, ñîäó. Ïîìåùàåì íà âîäÿíóþ áàíþ è âûìåøèâàåì äî îäíîðîäíîé ìàññû ïðèìåðíî 10 ìèíóò. Çàòåì ñíèìàåì ñ âîäÿíîé áàíè íàøó ñìåñü è äîñûïàåì â íå¸ ìóêó äî ïîëó÷åíèÿ íå î÷åíü êðóòîãî ýëàñòè÷íîãî òåñòà. Äåëèì òåñòî íàäâîå è ðàñêàòûâàåì äâà êîðæà òîëùèíîé 4-5 ìì.
Ïåðâûé êîðæ ñìàçûâàåì íà÷èíêîé (ãëàâíîå, ÷òîáû íà÷èíêà áûëà ïîãóùå, òîãäà îíà áóäåò áîëåå çàìåòíà â ãîòîâîì ïðÿíèêå). Íàêðûâàåì âòîðûì êîðæîì, çàùèïûâàåì ïî ïåðèìåòðó, èñïîëüçóÿ âèëêó. Âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äóõîâêå íà ñðåäíåì îãíå ìèíóò 20. Ñìîòðèì ïî âíåøíåìó âèäó, äîëæåí áûòü â ìåðó ðóìÿíûé. Ãîòîâûé ãîðÿ÷èé ïðÿíèê ñìàçàòü ñàõàðíîé ãëàçóðüþ.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êåêñû, ìàôôèíû, ñî÷íè (scones)":
×àñòü 1 - Lemon Pound Cake -ËÈÌÎÍÍÛÉ ÊÅÊÑ
×àñòü 2 - Ôèñòàøêîâûé êåêñ.
...
×àñòü 36 - Ëèìîííî-êîêîñîâûé êåêñ
×àñòü 37 - ÍÅÆÍÛÉ ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÊÅÊÑ, ÏÎÑÒÍÛÉ
×àñòü 38 - Òóëüñêèå ïðÿíèêè