Цитата сообщения ASPIDISTRA1 Курица в кокосовом карри




Ингредиенты:

1.2 кг курицы
1 большие морковки - нарезать кусочками
1 большая луковица - нарезать
5 см имбирь - тонко нарезать
1/2 головки чеснока - измельчить
3 ч.л порошка карри
1 банка (400 г) очищенных помидор
1 банка (400 мл) кокосового молока
1 ч. л соли
1 ч. л сахара
оливковое масло



Приготовление:

Разогреть немного масла в воке или в кастрюле. Добавить лук, обжарить до мягкости. Добавить имбирь, чеснок, порошок карри, продолжить обжаривание. Добавить кусочки курицы и морковь, перемешать и накрыть крышкой.
Налить кокосовое молоко, добавить помидоры, соль и сахар. Довести до кипения, затем уменьшить температуру и готовить на медленном огне примерно 30 минут под крышкой.
Снять крышку и варить, пока соус не загустеет ещё 30 минут, помешивая. Приправить по вкусу.



ИСТОЧНИК

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"