Кулинарная алхимия (ароматизация растительных масел).

В наше время все можно купить, все есть, но! так приятно приготовить своими руками:) Вы согласны со мной?

Ароматизированное масло и уксус на травах – это прекрасные заправки для салатов, заготовив их заранее, можно сэкономить много времени. Ведь имея ароматизированную заправку, очень просто делать вкусные салаты. Нужно только нарезать овощи и приправить их ароматизированным маслом и уксусом.


Ароматизация масел

Есть несколько простых правил при ароматизации масел. Травы и другие компоненты лучше брать сухие, например травы и цедру предварительно быстро сушить в приоткрытой духовке. А если использовать свежие травы, то через некоторое время их надо из бутылок удалить, иначе масло испортится. Также в масло с ароматизаторами добавить некоторое количество соли, чтобы масло не прогоркло. Хранить его лучше в прохладном месте. Ну и составляющими не увлекаться, букеты не составлять))) два-три компонента вполне хватит.

Вы можете ароматизировать масло при помощи любых трав и специй, но при одном условии: они должны быть очень тщательно высушены. Если в продукте остается вода, в маслянной среде со временем могут развиваться смертельно опасные бактерии. Так что если вы хотите масло со свежей зеленью, перцем, луком или чесноком, оставьте его при комнатной температуре на 24 часа, а затем переставьте в холодильник и используйте в течении недели.
Еще один способ ароматизировать масло не сушеными продуктами - предварительно выдержать их 7-8 дней в уксусе, обсушить и положить в бутылку с маслом. В этом случае настаивать его нужно в 1,5-2 раза дольше.

Всю эту красоту настаивать некоторое время, а затем использовать как подскажет ваша фантазия, и душа пожелает.

Масло с базиликом прекрасно подходит к рыбе, приготовленной на гриле, барбекю, омлетам.
Масло с тимьяном – беспроигрышный вариант в пицце, зеленом соусе и салатам в которых есть отварные макароны.
Масло с кориандром – подчеркнет вкус свежеиспеченного хлеба, жареных овощей, овощных супов-пюре.
Масло с тмином – подходит к овощным рагу, запеченному картофелю, гренкам из черного хлеба.
Масло с имбирем – добавляется в рыбный маринад, блюда из риса, к запеченной свинине.
Масло с розмарином – идет к дичи, лососю на гриле, запеченному мясу, к рису.
Масло с белым перцем – в белый и яичный соус, к картофельному пюре, отварной спарже.
Масло с душистым перцем – добавляется в маринады для рыбы и мяса.
Масло с розовым перцем – стоит весьма недешево и рекомендуется в небольших количествах как добавка к блюдам средиземноморской кухни.
Масло с перечной смесью – универсальная добавка в любые готовые блюда.
Масло с чесноком – в первую очередь это вкусные ароматные гренки! Добавляется оно в зеленые салаты, овощные супы, к рису.


РЕЦЕПТЫ

Лимонное масло

ЛИМОННОЕ МАСЛО

Лимон положить в кипяток на 1 минуту, измельчить вместе с цедрой ,смешать со 100,0 сливочного масла и 1-2ст.л меда. Храните это изумительно вкусное и ароматное масло в холодильнике.Оно идеально подходит к гренкам,сухарикам ,сладким булочкам,белому хлебу.

тяжело жить с ведьмой

Тяжело жить с ведьмой. Подаришь ей цветочек, а она его помоет и засушит!

Нарвал мне муж сирени, а я ее в мацерат пустила =) Сирень штука полезная и очень нужная, она лечит от разных неприятностей. В медицине активно применяют цветки и листья в мае. Цветки содержат эфирное масло и гликозид сирингин. Лекарственные свойства: листья Syringa vulgaris L. способствуют созреванию нарывов и очищению их от гноя. Цветки обладают потогонным, противомалярийным и обезболивающим действием. Вот так вот) а вот и сама бутылочка с маслом.

 

в общем, случилось мне на глаза попасться цветущему шиповнику. Мы гуляли с супругом и дочерью, и я остановилась порвать цветки. Муж мой ходит быстро, вот он и уходил с коляской далеко от меня. Пришлось бежать догонять, поэтому тут всего грам сто масла вышло. Цветов уж больно мало успела оборвать. В этот инфуз решила цветки не засушивать, чтобы сохранить аромат. Цветки шиповника содержат  дубильные вещества (оказывают вяжущее, обезболивающее, противомикробное, сосудосуживающее действие). Кроме того, в шиповнике содержатся минеральные вещества (калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо) и микроэлементы (медь,. марганец, хром, молибден, кобальт) – все они необходимы для правильного обмена веществ.
 

Серия сообщений "ручная косметика":
Часть 1 - Люффа
Часть 2 - Шпаргалка по базовым маслам в косметологии
...
Часть 10 - Шампуневое мыло. Продается
Часть 11 - Новое мыло
Часть 12 - тяжело жить с ведьмой
Часть 13 - Духи с вербеной
Часть 14 - Уход за волосами в осеннее межсезонье
Часть 15 - Длинный и нудный пост о своем мыле и продукции Лаш и о том, как сделать мыло пенистым и что добавить в твердый шампунь
Часть 16 - Мыло
Часть 17 - Волосы =)

шарфики, свитера и шапки все что нужно осенью

       

 http://picasaweb.google.com/hanangalal1/Flowerscarfs#

http://picasaweb.google.com/ptd460/STOPESPECIALACCESORIOS#

http://picasaweb.google.com/augusto.aquilino/LoopFloweCrochetCROCHEDEGRAMPO#

 

 

    

http://picasaweb.google.com/ptd460/Diana8#

http://picasaweb.google.com/ptd460/MujerBasicos#

http://picasaweb.google.com/kasia184/ZM450#

http://picasaweb.google.com/augusto.aquilino/Crochminuano#

ДЛЯ ЭЛЕГАНТНЫХ ДАМ. МНОГОЦВЕТНЫЕ ИДЕИ

 В январе этого года публиковала пост "Черное всегда в моде. Одежда для пышечек"http://www.liveinternet.ru/users/nataliya_kulisch/post147198966/. Акцент был сделан на "игре" с черным цветом. Настал черед опубликовать продолжение этого поста, учитывая наступление весенне-летнего сезона. Модели дизайнеров из США и стран Латинской Америки. Представлена как деловая одежда, так одежда для отдыха, вечерние платья. Итерес вызывает  умелое сочетание различных предметов одежды, что позволяет при небольшом их количестве создавать уникальные и разнообразные комплекты.

Читать далее...

Модели от BonPrix в малиновой гамме

Малиновое платье - символ здорового эгоизма, в нем Вы не сможете скрыться от посторонних глаз. В отличие от светлых розовых тонов, намекающих на юность, нежность и прочую романтику, малиновый цвет в одежде означает уверенность и лидерство. Специалисты по колористике шутят, что малиновый - это пылающая страсть красного, охлажденная интеллектом синего цвета.  Малиновый универсален в плане материала. Он может быть легким как ситец, и теплым как шерсть, так что его применение ограничивается столько вашей фантазией. Читать далее

nelyasha

Серия сообщений "Мода,стиль,одежда,ткани":
Часть 1 - Маленькое чёрное платье
Часть 2 - ШАРФ и ПЛАТОК - виды узлов
...
Часть 38 - Чудеса мозаики: дизайнерские туфли Candace Bahouth!
Часть 39 - Ретроальбом
Часть 40 - Модели от BonPrix в малиновой гамме

ЧЕРНОЕ ВСЕГДА В МОДЕ /одежда для пышечек/

ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ХОЧЕТ ПЕРЕЙТИ В КАТЕГОРИЮ " ТЁТОК", а оставаться всегда элегантными и модными , несмотря на увеличение возраста и габаритов,  публикую этот пост. В основном это предложения американских модельеров, сапециализирующихся на больших размерах . Сегодня речь о черном цвете  и его возможностях в моде для женщин, у которых "всего в достатке"...
 

Читать далее...

7 привычек ухоженной женщины

 

/ru-globo.com/dieti6/design1/images/top.png" target="_blank">http://ru-globo.com/dieti6/design1/images/top.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: rgb(238, 239, 222); color: rgb(0, 0, 0); font-family: Tahoma, Geneva, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 13px; background-position: 50% 0px; background-repeat: repeat no-repeat; "> Читать далее...

Волшебная смесь академика Филатова ДЛЯ СЛАБОГО ЗРЕНИЯ

Это - рецепт моей мамы. У нее со зрением были большие проблемы. Когда она лечилась в одесской клинике глазных заболеваний в 60-ч годах, ей повезло наблюдаться у академика Филатова. Переписав с информационной доски его замечательный рецепт для тех, кто хочет укрепить зрение, она потом пользовалась постоянно и с большим успехом!


100г сока алоэ, 500 г измельченных ядер орехов, 300 г меда и сок 3-4 лимонов хорошо перемешивала и ела по 1 десертной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды до тех пор, пока не наступило заметное улучшение. Кстати, этот рецепт не только "заостряет" зрение, но и в принципе укрепляет организм.

ГИМНАСТИКА ДЛЯ ГЛАЗ

ЗОЛОТЫЕ УКРАШАЛОЧКИ

ЗОЛОТЫЕ УКРАШАЛОЧКИ
GIF, PNG



















из блога  Svetlana M

Как одеваться, чтобы выглядеть стройнее

В своей книге под названием «Как никогда не выглядеть толстой»Чарла Крапп делится секретами о том, как выглядеть стройнее не изнуряя себя строгими диетами и тяжелыми физическими упражнениями.

 

Как сделать слайд-шоу?

Слайд-шоу - очень простой и эффектный способ поразить собеседника наповал подборкой красивых фотографий. Вот, например, галерея из 20 фотографий природы - устоять невозможно! Когда досмотрите до конца, я вам расскажу как легко сделать подобное и вам самим.
<marquee scrollamount="8">Ваши фото</marquee> - это простой код подобного слайд-шоу.
Правда, здорово? Всего за 5 минут минут можно
сделать такое слайд-шоу! Учимся! >>>

Багет в интерьере

Многие люди ошибочно считают что, багет – не более чем простая деревянная рамка для фотографий. Но это не так! Багет - это один из наиболее важных элементов создания неповторимой обстановки в доме. С помощью багета можно оформить многие предметы интерьера: картины, зеркала, фотографии, детские рисунки, памятные предметы, сувениры, документы.

А в последнее время багетами оформляют даже проемы окон, ниш, обрамляют не только зеркала и картины, но даже плазму на стене заключают в роскошную раму. Конечно штука это не дешевая, но согласитесь стоит того.

 

Читать далее...

Красивые девушки

Читать далее...

Интересная накидка - шарф

Удобное пончо со шлицами

Интересная идея - "воротник" под одежду


Перевод думаю не обязателен - все и так понятно...)

Жакет с косами и ромбами с "шишечками"

Супер-Пончо! Схемы.


Пончо снова на пике популярности! Это и неудивительно - удобный и практичный вид одежды подходит для любого возраста и комплектации. Кроме того, посмотрев на предложенные ниже пончо и схемы к ним, вы убедитесь, что выполнить их можно, даже не имея особых навыков ни в вязании, ни в кройке!
http://rykodelniza.ru/stati/vjazanie/spicy/drugoe/poncho-shemy.html