Ингредиенты:
100 г отварн. моркови,
120 г муки,
100 г сахара,
50 г домашнего йогурта,
ч.л. разрыхлителя,
4 яйца,
щеп. соли,
30 мл оливк. масла

Приготовление:
Отварную морковь измельчить в блендере вместе с йогуртом. Просеять муку и разрыхлитель.
Взбить добела яйца и сахар, добавить морковную массу, масло, затем муку. Все аккуратно перемешать.
Нагреть духовку до 180 С. Заполнить смазан. маслом формочки и отправить в духовку на 25 минут.
Остывшие кексики украсить. Лепесточки смазаны абрикосовым джемом, а серединка-смородиновым.