ПИВНЫЕ КОТЛЕТКИ "ХМЕЛЬНЫЕ"

Четверг, 08 Мая 2025 г. 16:05 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пивные котлетки "Хмельные"

Сегодняшний рецепт является одним из моих любимых. Готовится он очень просто. Но есть одна сложность - оторвать от сердца пиво и добавить его в блюдо….

Пивные котлетки всегда получаются очень сочными, пересушить их практически невозможно. Кстати, удивительно, но больше всех заценил котлетки именно ребёнок. Съел их довольно таки много и просил ещё.

Сразу расставлю все точки над і. Алкоголь во время приготовления выпаривается, остаётся только приятный вкус и аромат пива.

scale_1200 (1) (700x525, 368Kb)

Куриная грудка 800гр.
Пиво (советую темное) 200 гр.
Мука 3-5 ст. ложки (смотреть по консистенции)
Яйца 2 шт.
Специи по вкусу

Для приготовления берем куриную грудку, но можно взять и другой продукт, например: хорошее мясо (говядину или свинину которые не нужно тушить), другие части курицы (любой другой птицы) без костей.

Вот, что у меня было: 2 грудки и немного куриных обрезков.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2021-10-04_161735 (700x525, 549Kb)

Котлетки у нас будут рубленые. Закрываем глаза и машем ножом, пока курица не нарежется. Особо мельчить не нужно. Должно получиться что-то типа такого.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2021-10-04_162057 (700x525, 654Kb)

Далее добавляем специи. Соль и перец - само собой. А вот остальное - на ваше усмотрение. Но в такой рецепт советую добавлять специй по минимуму, так как мы перебьем вкус пива. Добавляем яйца.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2021-10-04_162307 (700x525, 725Kb)

Все хорошенько перемешиваем и добавляем пиво, а затем муку. Должна получиться густоватая консистенция, которая при попадании на сковороду не будет растекаться как вода.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2021-10-04_162438 (700x525, 612Kb)

Хорошенько перемешиваем.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2021-10-04_162510 (700x525, 588Kb)

Ну а теперь просто жарим на среднем огне. Главное не делайте котлеты высокими, а то грудка может не прожариться. По внешнему виду очень напоминает оладушки.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2021-10-04_162548 (700x525, 665Kb)

Кстати, если вы уж очень любите пиво, то из этого рецепта можно убрать мясо… получится жареное пиво. Идея эта пришла ко мне только сейчас, чуть позже буду пробовать.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2021-10-04_162635 (700x525, 736Kb)

Жарим до красивой корочки и переворачиваем.

Сомневаетесь в готовности? Разрежьте одну котлетку. Этот рецепт хорош тем, что вместе с красивым цветом приходит и полная прожарка мяса/птицы, которые внутри.

Гастрономическая Шизофрения

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/charm__charm/post510993556/"> РџРР’РќР«Р• РљРћРўР›Р•РўРљР &quot;РҐРњР•Р›Р¬РќР«Р•&quot;</a><br/>РџРёРІРЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё "РҐРјРµР»СЊРЅС‹Рµ"

РЎРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РѕРґРЅРёРј РёР· РјРѕРёС… Р»СЋР±РёРјС‹С…. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРЅ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ. РќРѕ РµСЃС‚СЊ РѕРґРЅР° СЃР»РѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ - РѕС‚РѕСЂРІР°С‚СЊ РѕС‚ СЃРµСЂРґС†Р° РїРёРІРѕ Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РµРіРѕ РІ Р±Р»СЋРґРѕ&hellip;.

РџРёРІРЅС‹Рµ РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё РІСЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕС‡РЅС‹РјРё, РїРµСЂРµСЃСѓС€РёС‚СЊ РёС… РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ. РљСЃС‚Р°С‚Рё, СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ, РЅРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ РІСЃРµС… Р·Р°С†РµРЅРёР» РєРѕС‚Р»РµС‚РєРё РёРјРµРЅРЅРѕ СЂРµР±С‘РЅРѕРє. РЎСЉРµР» РёС… РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ С‚Р°РєРё РјРЅРѕРіРѕ Рё РїСЂРѕСЃРёР» РµС‰С‘.

&nbsp;

РЎСЂР°Р·Сѓ СЂР°СЃСЃС‚Р°РІР»СЋ РІСЃРµ С‚РѕС‡РєРё РЅР°Рґ С–. РђР»РєРѕРіРѕР»СЊ РІРѕ РІСЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІС‹РїР°СЂРёРІР°РµС‚СЃСЏ, РѕСЃС‚Р°С‘С‚СЃСЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚ РїРёРІР°.&nbsp;

&nbsp;

РљСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/charm__charm/post510993556/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

ПИВНЫЕ КОТЛЕТКИ "ХМЕЛЬНЫЕ"

Гастрономическая Шизофрения