Если нет мантоварки и пароварки, а очень хочется приготовить манты,
то попробуйте приготовить их в сковороде. Такие манты по вкусу ничем
не уступают приготовленным классическим способом.
Манты получаются очень вкусными, ароматными и сочными!
Это отличное блюдо, чтобы накормить всю семью!

ИНГРЕДИЕНТЫ :


ДЛЯ ТЕСТА :

Мука пшеничная — 370 г.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода тёплая — 150 мл.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 1/2 ч. л.

ДЛЯ НАЧИНКИ :

Фарш мясной — 300 г.
Лук репчатый — 3 шт.
Картофель — 3 шт.
Соль — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

В глубокой миске смешать яйцо, соль, воду (теплую) и растительное масло.

В несколько этапов добавить просеянную муку, сначала перемешивая тесто
лопаткой, а затем руками до тех пор, пока оно не соберется в шар.

Переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесить плотное,
эластичное тесто как для пельменей. Вымешивать примерно 4-5 минут.

Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и отложить на 20-30 минут.

Для начинки смешать фарш, мелко порезанные лук и картофель, посолить,
поперчить по вкусу.

Тесто разделить на 16 частей, каждую раскатать толщиной 1-2 мм, выложить по
1 столовой ложке с горкой начинки и сформировать манты удобным способом.

В глубокую сковороду выложить картофель (по желанию), нарезанный
небольшими кусочками, посолить по вкусу и сверху разложить манты.
Залить водой (200-250 мл) так, чтобы манты были покрыты наполовину,
накрыть крышкой, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь
до минимума и тушить 30-35 минут.

Готовые манты подавать, полив растопленным сливочным маслом или со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!


Gostena