Пирожки польские с капустой



На улице поздняя осень, пасмурно, сыро, холодно. В эту погоду для настроения надо обязательно испечь пироги, а лучше пирожки, собраться всем вместе за столом, пить с ними чай и разговаривать о чем нибудь хорошем и интересном. Поэтому я с утра замесила тесто. Давно хотела испечь пирожки , рецепт которых нашла в книге «Восточноевропейская кухня» . Решила испечь из-за необычного дрожжевого теста , в котором нет сахара , нет желтков, зато есть взбитые белки. Пирожки получились замечательные, их отличительная черта – очень тонкая прослойка теста и большое количество начинки.

Нам потребуется:



Тесто - 1,5 стакана муки и полстакана на подсыпку, 2 яйца, полстакана теплого молока, 1 столовая ложка сухих дрожжей ( у меня пакетик 7 гр. Dr.Oetker), щепотка соли, 4 столовые ложки растительного масла.

Начинка - вилок капусты приблизительно около 1 кг., 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла , 100 гр. тертого твердого сыра, соль, перец по вкусу, 1 яйцо.

1. Муку просеиваем в миску горкой, делаем в центре углубление. Отделяем белки от желтков и взбиваем их венчиком или миксером.
2. В теплом молоке распускаем дрожжи, добавляем взбитые белки, соль и 2 столовые ложки растительного масла. Эту смесь вливаем в муку и замешиваем тесто. Кладем его в миску, закрываем пищевой пленкой и ставим к батарее.
3. Противень или формы смазываем оставшимся растительным маслом. Поднявшееся тесто разделываем на булочки ( у меня получилось 20 штук) и оставляем их, накрыв полотенцем, что бы тесто поднялось еще раз.
4. Приготовить начинку: капусту порезать и опустить в кипящую подсоленную воду. Еще раз довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Лук мелко порезать.
5. В сковороде распустить сливочное масло и обжарить на среднем огне капусту с луком в течение 6-7 минут. По вкусу посолить и поперчить. Затем охладить и добавить тертый сыр и сырое яйцо. Все очень хорошо перемешать.
6. Каждый кусок теста тонко раскатать, в центр выложить начинку, сформировать пирожки, хорошо их защипать и выложить на противень швом вниз.



7. Желтки взбить со столовой ложкой молока, смазать поверхность пирожков и выпекать их в разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 20 минут до зарумянивания верха. У меня духовка маленькая, поэтому я 10 минут держала противень на самом нижнем уровне , а затем еще 10 минут на среднем.



Готовые пирожки надо на некоторое время накрыть на противне полотенцем. Их можно испечь к обеду и есть с супом, можно к вечернему чаю. Из этого количества теста и начинки у меня получилось 20 пирожков. Надо было бы испечь побольше...
Прошу простить за качество снимков. На улице так пасмурно, что на кухне целый день горит свет.

Улётный салатик-" Чафан"

 

Читать далее...

Шоколадный пирог с творожными шариками

Читать далее...

МК "Роспись кружки в технике "point-to-point"

Большое спасибо Марии, за интересный МК. С ее работами Вы можете познакомиться здесь: http://www.ufamama.ru/forum/messages.aspx?TopicID=8190, http://hand-made.ru/shops/Damari-13 или здесь: http://vkontakte.ru/club20851767.
Хочу предложить Вам мастер-класс по изготовлению ажурной кружки (тарелки/бутылки/вазы - чего угодно!) в незамысловатой, но очень эффектной технике POINT-TO-POINT. В живописи схожая техника называется "пуантилизм", а в народе "точкование". Особых талантов и диплома художественной школы не требуется, можно заняться изготовлением вместе с ребенком Одно но: требуется терпение, но красивая ажурная работа того стоит.

Читать далее...

МК по росписи в технике "Point-to-point". Тарелка "Бабочка".

Цитата сообщения keltma

 

 

Вот, нашла еще один "затерявшийся" МК в компе! Надо чаще убираться!

 

 Для росписи такой тарелки нам понадобятся контуры для керамики, прозрачный гель с 3D-эффектом, черная стеклянная тарелка.  Тарелку надо помыть и обезжирить. 

Читать далее...

Капли воды.Акварель.

 

Реалистичные капли воды, акварель
Меня часто спрашивают, как мне удается нарисовать акварелью капли воды, выглядящие настолько реалистично. Некоторое время назад я обещала раскрыть эту тайну

Читать далее...

Вот такая вот прелестная примитивка!!

Давайте пошьем куклу

ДАЛЕЕ...

 

Давно мечтаю об этой малышке, да руки все не дойдут ((

Еще заяц

"Искусство Куклы" (часть пятая)

Автор этих фотографий - Максим (блог в ЖЖ:http://the-maksimov.livejournal.com/16497.html , пишет:
Я не старался показать все экспонаты и мелкие детали, для меня гораздо важнее было передать настроение...


СМОТРЕТЬ ВСЕ ФОТО

"Искусство Куклы" (часть четвертая)

Максим, автор фотографий, пишет:
"Я не старался показать все экспонаты и мелкие детали, для меня гораздо важнее было передать настроение..."



СМОТРЕТЬ ФОТО С ВЫСТАВКИ

Необходимость утреннего омовения прохладной водой

Омовение одобряется Аюрведой, и можно указать на целый список преимуществ, которые человек получает при правильном выполнении этой процедуры.

Утреннее омовение:

- очищает сознание, ибо обладает силой смывать все внешнее и внутреннее осквернение;
- теплая вода очищает только грубое тело, тогда так прохладная вода тонизирует тонкое тело, удаляя влияние сна и сновидений;
- сильно снижает влияние на ум человека тонких сущностей (привидений);
- придает силу и способность достичь активного долголетия;
- увеличивает психическую работоспособность, решимость и спокойствие ума;
- устраняет психические препятствия на пути к счастливой жизни;
- прогоняет тоску, невежество и дурные помыслы;
- способствует быстрому выводу токсинов из организма;
- дает необходимый тонус на весь день.

Таким образом, правильно совершенное омовение несет в себе физическую, психическую и духовную пользу.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Винтажные решения для маленького пространства

Естественно, дольшие дома или квартиры далеко не у всех. Как жизнь показывает и во времена лохматого винтажа было так же.  Умиляют чердаки и мансардочки. Во истину- уютный дом не определяется наличием больших квадратных метров и дороговизной обстановки. Наш дом- это наш мир, я бы даже сказала наш внутренний мир.

Какая прелесть!

Читать далее...

***

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Коробочки, шкатулки своими руками

Ссылки на сайты с МК и на альбомы:

Коробочка для мелочей
Красиваядекоративная полочка.
Вышитые шкатулки и домик (пластиковая канва). Мастер-класс.
Незаменимое для рукоделия...
Веб-альбом - Развивающие детские игры - много чего интересного
Домик-шкатулка из картона
Упаковка из картона своими руками
Шкатулка из картона
Круглая коробка для подарка своими руками.
Коробочки!
Сундочок с игрушками для развития мелкой мотрики у детей.
Домик для мелочей.
Коробочки, шкатулки своими руками.
Коробочки своими руками. Ларчик.
Шкатулка для рукоделия.
Потрясающие шкатулки своими руками.
Сундучок
Домик-емкость для хранения столовых предметов.
Домик-тайник.
Волшебная шкатулка рукодельницы
Веб-альбом - Коробочки, кошельки и прочее
Как сшить объемную косметичку
Шкатулка-цветок для разной мелочи
Шкатулки-тортики из фетра
Мягкий домик для коробочки с салфетками
Объемные шкатулки
Шкатулка Дом-грибочек.(крючок)
альбом "Коробочки-шкатулки"
Коробочки,вышитые и обтянутые тканью
Красивая коробка с сюрпризом (декор)
Украшаем коробку,газетными трубочками.
Рукоделие для хозяек. Коробки для хранения вещей.
Полезная коробка для вещей. (мастер-класс)
Мини-комодик (из коробков).
Коробочки с мягкими бортиками.
Веб-альбом - Много коробочек со схемами
Веб-альбом - Коробочки и многое другое

 

 

КАк сделать розу из ленты


Читать далее...

МАСТЕР-КЛАССЫ от "Квартирного вопроса"

1. Реставрация стула с Давидом Гургенидзе	2. Сад на козырьке от Дианы Балашовой   В переделке «Интерьер с подкладкой» Диана Балашова превратила невзрачный козырек подъезда в цветущий сад!	3. Подушки-травинки от Надежды Щукиной Дизайнер по текстилю Надежда Щукина продемонстрировала, как вырастить на подушках самые настоящие травинки. И превратить диван в зеленый оазис для отдыха и расслабления!

Читать далее...

Лошадка от Натальи Куликовой. (Выкройка)


Взято здесь!
выкройка

Интуитивный