Порционное заливное, приготовленное прямо в стаканчике, довольно интересно смотрится на праздничном столе. Несколько видов мяса, использованные для приготовления этого заливного, порадуют каждого мужчину.

 

Ингредиенты:

 

ветчина

вареный говяжий язык

вареное куриное филе

куриный бульон

желатин

чеснок

зелень

клюква

 

Отварите в воде курицу, охладите и процедите. Разведите в остывшем бульоне желатин.

 

Курицу, вареный язык и ветчину нарежьте соломкой и перемешайте с раздавленным зубчиком чеснока. 

 

Положите в каждый небольшой пластиковый стаканчик по несколько ягод клюквы, затем зелень. Залейте тонким слоем бульона и оставьте для застывания. Затем положите сверху мясную начинку и залейте стаканы бульоном доверху. Оставьте до полного застывания. 

 

Перед подачей окуните стаканы с заливным на несколько секунд в горячую воду, затем переверните на блюдо. Украсьте зеленью.

 

Приятного аппетита!

Источник