Зимние сырники

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 19:20 + в цитатник

коллаж сырники с вишневым киселем

Ингрeдиенты:

Соус:
Вишня — 400 грамм (можно замороженной или консервированной)
Сахар — 2 ст.л.
Крахмал — 2 ч.л.

Сырники:
Творог — 600 грамм
Крупа манная — 2 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Ванильная эссенция – 1-2 капли (или ванильный сахар)

Приготовление:

Для киселя из вишни вынуть косточки, сложить ее в небольшой сотейник, добавить 2 ст. л. сахара и довести до кипения. Смешать крахмал с 2 ст. л. холодной воды и тонкой струйкой влить в вишню. Перемешать, проварить 5 минут, до загустения.Остудить.

Приготовить тесто для сырников. Миксером смешать творог, манную крупу, яйцо, 2 ст. л. сахара, соль и ванильный ароматизатор в однородную массу.

Однородная масса для сырников с вишневым киселем

Насыпать муку на большую разделочную доску или поднос. Столовой ложкой набирать творожное тесто, лепить из него шарик . Обвалять в муке и чуть расплющить.

Шарики из сырного теста посыпанные мукой на разделочной доске

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сырники с двух сторон, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, около 10 минут.

Сырники на сковороде обжариваются до золотистого цвета

Подавать горячими или теплыми с остывшим вишневым соусом.
Приятного аппетита!

Нежные сырники для семейного завтрака, понравятся и маленьким лакомкам и большим. Изюминку простому блюду придает вишневый соус, для которого удобно использовать замороженную с лета вишню.