ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 отварных яйца,банка шпрот,сухарики,банка грибов,средняя луковица,майонез

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отвариваем яйца.Лук режим полукольцами и обжариваем.Грибы режим и обжариваем отдельно.Даем остыть.Шпроты разминаем вилкой.Сухарики(если крупные)помять,я это делаю сразу(не раскрывая упаковки).
Салат делаем слоями: -2 яйца на крупной тёрке -шпроты -лук обжаренный -майонез -сухарики -майонез -грибы -2 белка на крупной тёрке -майонез -2 желтка на мелкой терке
Готовый салат ставим на 2-3 часа в холодильник,пусть пропитается!

Ингредиенты:
5 больших яиц
6 столовых ложек сахара
1,75 стакана смолотого фундука
2 столовых ложки муки
2 столовых ложки какао-порошка
2 чайных ложки разрыхлителя
200 г несоленого сливочного масла комнатной температуры,
280 г горького шоколада
7 столовых ложек нутеллы
200-220 г вафель, наломать до состояния крошки
10 конфет Ferrero Rocher

Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы втрое.
Муку, какао и разрыхлитель смешайте. Добавьте накрошенные орехи. в 3 подхода постепенно добавьте сухую смесь к яичной. Форму для торта смажьте сливочным маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте при 175 градусах около 40 минут.
Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Затем полностью остудите шоколад до комнатной температуры. Смешайте шоколад с предварительно взбитыми отдельно маслом и нутеллой. Все взбейте вместе до однородной массы.
Испеченный корж разжьте вдоль на 2-3 слоя. Вафли накрошите.
На каждый слой нанесите крем и присыпьте крошкой от вафель.Оставшимся кремом смажьте торт снаружи по всей поверхности, присыпьте вафлями и орехами, если немного осталось. Каждую конфету разрежьте напополам и выложите кругом. Торт хорошенько охладите и перед подачей достаньте его немного пораньше, чтобы крем стал мягче.

Печенье — 50 г
Орехи (любые, у меня фундук) — 30 г
Масло сливочное — 100 г
Шоколад темный — 100 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 75 г
Мука — 25 г

Печенье и орехи порубить не очень мелко.
В СВЧ на средней мощности растопить сливочное масло и шоколад.
Добавить в шоколадную смесь печенье и орехи, размешать аккуратно.
Отдельно смешать, не взбивая, яйца, сахар и муку.
Добавить в шоколадную массу.
Квадратную форму смазать маслом и присыпать мукой, перелить в нее тесто.
Выпекайте 30 минут при 180С, остудить в форме, пирог немного осядет.
Порезать на кусочки.
Не забудьте после этого сделать разгрузочный день , если вы на диете ;)

Я столкнулся с тем что кокосовое молоко в магазинах довольно дорогое (около 100руб за 200мл) и поэтому я решил сделать его сам)

Купил 2 кокоса по 30 рублей каждый, расколол их(использовал топор, но думаю подойдет и молоток, только не забудьте сначала пробить дырочки в глазках и вылить жидкость)
Почистил мякоть от коричневой оболочки, и натер кокос на терке.

Залил стружку кипятком и оставил минут на 30. после чего начал измельчать эту смесь блендером. Затем оставил ещё минут на 30 и повторил процедуру с блендером.
Процедил молоко через сито и отжал стружку при помощи чистого полотенца.

Получил 2 литра молока. Часть заморозил, остальное разлил по бутылкам и поставил в холодильник. Хранится такое молоко дней 5, а замороженное пару месяцев.
Получается что на 1 кокос нужно 1 литр воды.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Чернично-банановый смузи
Часть 2 - Бананово-шоколадный коктейль
...
Часть 5 - Имбирный чай
Часть 6 - Апельсиновый сок
Часть 7 - Кокосовое молоко домашнее
Часть 8 - Сангрия из белого вина

Это легкий, очень простой в приготовлении и вкусный тортик. Приятный на вид, не стыдно подать гостям. Все же натурпродукт,без консервантов и эмульгаторов, в отличие от всех современных тортов. Почему так называется, не знаю, другие название – «Поцелуй негра», наверно, потому что много какао.

Продукты для торта «Улыбка негра»:

Тесто:

Кефир – 0, 5 литра

Яйца – 3шт

Сахар – 260г

Мука – 300-350 г

Сода, гашеная уксусом – 2 ч. л.

Какао- 2 ст. л.

Крем:

Сгущенка вареная – 1 баночка (380 г)

Сметана некислая – 2стакана

Орехи – 1-1,5 стакана

Шоколад для украшения и обсыпки торта – 70 -80 г

Ингридиенты:

1 банка консервированной красной фасоли
1/2 банки корнишонов
3 помидора
майонез
200гр.ветчины
200гр.сыра
1 красная луковица
зелень

Приготовление:
Вывалить в тарелку всю фасоль. Порезать кубиками корнишоны,потереть сыр,порезать кубиками ветчину и помидоры. Все смешать и заправить майонезом.
На самом деле очень вкусный салат,попробуйте.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
- 10 яиц
- 200 мл (1 стакан) молока
- 300 г (1,5 пачки) сливочного масла
- 360 г (2 стакана) сахара
- 40 г (2,5 чайные ложки) желатина
- 34 г (1 столовая ложка) картофельного крахмала
- 30 г (3 чайные ложки) ванильного сахара
- 170 мл (0,75 стакана и 1 столовая ложка) воды

Это суфле очень нежное, лёгкое, а вкусное какое... можно и без всякой основы подавать, просто украсив ягодой, на вкус напоминает мороженное пломбир, только не холодное.

Крахмал залить половиной порции воды, размешайте. Желатин залейте оставшейся водой и оставьте на полчаса.

Отделите желтки от белков, желтки сложите в кастрюльку из нержавейки, а белки в стеклянную миску-протертую изнутри долькой лимона( убираем белки в холодильник).

К желткам добавьте 1 стакан сахара и ванильный сахар, растереть мин 5 и влить молоко, размешать хорошо добавить разведенный крахмал, все хорошенько взбейте и поставьте на водяную баню, варите до загустения, мешать венчиком постоянно, ни на секунду не останавливаться! Снимаем с огня и остужаем в холодной воде (набираем холодной водички в кастрюльку или мисочку, опускаем туда наш крем и быстро помешиваем до полного остывания), а затем взбейте размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Должна получиться пышная масса.

Распустить желатин на водяной бане.

Белки взбейте в крепкую пену, затем, постоянно взбивая, понемногу всыпьте оставшийся сахар. Когда весь сахар растворится, тонкой струйкой влейте в белки желатин, постоянно помешивая. Затем введите крем и все снова аккуратно перемешайте.

Всё наше суфле готово, можно прослаивать торты, пироженки. Можно залить в прямоугольную форму, поставить в холодильник на ночь, утром порезать на порционные кусочки, украсить щедро свежими ягодами, веточкой мяты и подавать к горячему кофе! Очень вкусно, очень сытно и безумно калорийно.

Ингредиенты:

фасоль красная в собственном соку 200 гр
2-3 вареных яйца
крабовые палочки 200гр
сметана, соль, перец, зелень.

Приготовление:

С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.
Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов!

Для этого рецепта нам понадобится два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное филе.

Ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить.

Мясо хорошенько посолить и поперчить.

Мелко нарубить листья петрушки и чеснок.

На отбитую куриную ножку положить кусочек филе и хорошенько сдобрить петрушкой и чесноком. По желанию можно добавить ещё каких-нибудь овощей, на ваш выбор: сладкий перец, грибы и т. д.

Свернуть мясо рулетом, плотно обмотать фольгой и закрепить кухонной нитью.

Сложить рулеты в пароварку и готовить в течении 1 часа.

Готовые рулеты охладить до комнатной температуры, и убрать в холодильник до следующего дня. На следующий день удалить нитки, снять фольгу и нарезать ломтиками, подавать как холодную закуску.

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Курочка «Конфетти»
Часть 2 - Чипсы из лаваша с сыром и ветчиной
...
Часть 13 - Рулет из свинины с языком в чайном маринаде
Часть 14 - Тарталетки
Часть 15 - Паровой куриный рулет
Часть 16 - 20 начинок для рулета из лаваша
Часть 17 - Рецепт вкусного кекса
...
Часть 21 - Сочнейшие креветки!!!!
Часть 22 - Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Часть 23 - "Бюджетные" сырные палочки

Ингредиенты:

яйца 4 шт
сахар 150 г
мука 120 г
орехи измельченные (лучше грецкие) 90 г
разрыхлитель 1 ч л с горкой
2-3 ст л меда
какао-порошок 2 ст л

Для приготовления крема:
сметана 450 г
сахар 5-6 ст л
Кроме того 1 банан, горсть чернослива.

Приготовление:

Взбиваем яйца комнатной температуры с сахаром 10 мин. Добавляем мед, снова взбиваем.
Муку смешать с какао и разрыхлителем. Добавляем орехи и мучную смесь в тесто. Перемешиваем.
Вылить тесто в форму 20 см (смазать или застелить дно пергаментом).
Печь при 170-180* примерно 40 мин. Проверить зубочисткой. Первые 25 мин духовку не открывать. Бисквит остудить, срезать шапочку, разрезать на 3 коржа.
Перемешать сметану с сахаром. Порезать чернослив и банан кружочками.
Нижний корж смазать кремом и прослоить черносливом.
Средний корж смазать кремом и прослоить бананом. Накрыть нижний корж.
Шапочку от бисквита раскрошить.
Верхний корж смазать кремом и обсыпать крошкой.
Для украшения у меня сердечки из сахарной пудры.
Дать торту пропитаться хотя бы пару часов и можно подавать к столу.

Приятного чаепития!!!

Как сделать из 3 -х апельсинов 3 литра апельсинового сока - да, очень просто!!!

Апельсин — 3 шт
Сахар (по вкусу) — 2-3 стак.
Лимонная кислота (30 гр) — 1 ст. л.

Апельсины почистить и мелко нарезать
Корочки измельчить блендером или мясорубкой
Смешиваем апельсины и цедру, добавляем 500мл. кипяченой воды и лимонную кислоту.Оставляем эту смесь на сутки.
Отдельно закипятить 3 литра воды и охладить.
Спустя сутки, смесь апельсинов с цедрой прокипятить.
Кашицу взбить блендером или миксером.
Залить кашицу остывшей водой, добавить сахар по вкусу, и процедить через мелкое ситечко.

Сок готов!!!! Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Чернично-банановый смузи
Часть 2 - Бананово-шоколадный коктейль
...
Часть 4 - Домашний шоколадный Cappuccino
Часть 5 - Имбирный чай
Часть 6 - Апельсиновый сок
Часть 7 - Кокосовое молоко домашнее
Часть 8 - Сангрия из белого вина

Имбирь (корень ) — 30-40 г
Вода — 2 стак.
Молоко ( ) — 2 стак.
Чай черный (крупнолистовой) — 2 ст. л.
Сахар — 3 - 4 ст. л.

Примечание.Имбирь чистить не надо.Нужно поскоблить кожицу,как молодой картофель.Сразу под кожицей находится большое колличество масел и ароматических веществ.

Корень имбиря почистить. Мелко порезать. Положить в кастрюлю. Налить 2 стакана молока, 2 стакана воды. 3 -4 столовые ложки сахарного песка, 2 ст. ложки чeрного листового чая. Довести до кипения. Дать постоять 10 -20 минут. Процедить...

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Чернично-банановый смузи
Часть 2 - Бананово-шоколадный коктейль
Часть 3 - Имбирный эль
Часть 4 - Домашний шоколадный Cappuccino
Часть 5 - Имбирный чай
Часть 6 - Апельсиновый сок
Часть 7 - Кокосовое молоко домашнее
Часть 8 - Сангрия из белого вина

Молоко сухое (или сухие сливки) — 150 г
Пудра сахарная — 130 г
Какао-порошок — 35 г
Кофе растворимый — 35 г
Корица (по желанию и по вкусу)
Сахар ванильный (по желанию) — 1-2 пакет.
Молокo (по вкусу)

Сухое молоко, кофе и какао насыпать в чашку и перемешать.
Просеять туда через сито сахарную пудру. По желанию добавить ванильный сахар и корицу :-)
Всё ещё раз просеять через сито, насыпать в сухую чистую баночку и закрыть. У меня получается 150 гр, то есть 1,5 100-грамовые баночки с под кофе ;-)
В чашку положить 3-4 ч. л. порошка, залить кипячёной горячей водой и добавить молочка!
Вот и всё!
Приятного кофепития!!!!!!! :-) :-) :-)

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Чернично-банановый смузи
Часть 2 - Бананово-шоколадный коктейль
Часть 3 - Имбирный эль
Часть 4 - Домашний шоколадный Cappuccino
Часть 5 - Имбирный чай
Часть 6 - Апельсиновый сок
Часть 7 - Кокосовое молоко домашнее
Часть 8 - Сангрия из белого вина

Имбирь — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 1/4 ч. л.
Лимон (сок) — 1 шт
Вода — 2 л

Натираем на мелкой терке имбирь.
Складываем в большую посудинку. У меня баклажка на шесть литров. Добавляем сахар, дрожжи и сок лимона. С последним советую быть поосторожней, если нет соковыжималки, ибо лимон родственник мандарина, если вы понимаете о чем я :) А если нет, то я намекну - глаза широко не раскрывайте, оно потом вам аукнется.

В общем, добавляете воду. Закрываете и несколько минут интенсивно взбалтываете.

После взбалтывания оставляете на два дня при комнатной температуре. После чего разливаете по бутылкам и ставите на ночь в холодильник.

Утром можно пить, только не забудьте процедить.

И вот ещё, если делаете в пластиковой емкости, не забывайте периодически приоткрывать крышку, выпуская газ (при надобности, конечно), а то потом придется долго все это отмывать. Уж поверьте ;)

И так же не переборщите с дрожжами, чтоб не вышло у вас имбирного самогона :D

Приятного элепития! :)

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Чернично-банановый смузи
Часть 2 - Бананово-шоколадный коктейль
Часть 3 - Имбирный эль
Часть 4 - Домашний шоколадный Cappuccino
Часть 5 - Имбирный чай
Часть 6 - Апельсиновый сок
Часть 7 - Кокосовое молоко домашнее
Часть 8 - Сангрия из белого вина

Продукты
Печень куриная - 400 г
Кукуруза консервированная - 1 банка
Яйцо куриное - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 40 мл
Соль - по вкусу
Зелень - 10 г
Специи - по желанию
Майонез - 150 мл

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до румяности.
Морковь натереть на крупной терке.
Добавить морковь к обжаренному луку и жарить вместе 5 минут, постоянно помешивая.
Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать не крупно.
Обжарить печень вместе с овощами минут 5 на небольшом огне, пока при прокалывании печени не перестанет выделяться кровь.
Добавить специи, перемешать и подержать на огне еще минутку.
Переложить печень в салатник и остудить.
Открыть кукурузу, слить жидкость.
Смешать кукурузу с печенью.
Куриные яйца залить холодной водой, добавить соль и варить 7-8 минут после закипания. Слить кипяток, залить холодной водой, остудить, очистить.
Добавить яйца в салат.
Посолить салат из куриной печени по вкусу, добавить майонез, специи и зелень по желанию. Все тщательно перемешать.

Секреты приготовления такого мяска:

1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку...

Ингредиенты:

Свинина
Лук
Специи

Приготовление:

Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.

Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.

Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.
Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.

Итак, приступаем к основному приготовлению.

Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.

На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.

В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Серия сообщений "горячее":
Часть 1 - Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Часть 2 - Запеканка картофельная с фаршем
...
Часть 31 - "Ласточкино гнездо"
Часть 32 - Печеночные котлетки с начинкой
Часть 33 - Наивкуснейший шашлык в духовке.
Часть 34 - Картофельная вкусняшка за 7 минут
Часть 35 - Исключительно вкусные котлеты
...
Часть 40 - Свинина стир-фрай
Часть 41 - Картофель запеченный с сыром и карбонадом
Часть 42 - Крылышки в соевом соусе

Печенье — 50 г
Орехи (любые, у меня фундук) — 30 г
Масло сливочное — 100 г
Шоколад темный — 100 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 75 г
Мука — 25 г

Печенье и орехи порубить не очень мелко.
В СВЧ на средней мощности растопить сливочное масло и шоколад.
Добавить в шоколадную смесь печенье и орехи, размешать аккуратно.
Отдельно смешать, не взбивая, яйца, сахар и муку.
Добавить в шоколадную массу.
Квадратную форму смазать маслом и присыпать мукой, перелить в нее тесто.
Выпекайте 30 минут при 180С, остудить в форме, пирог немного осядет.
Порезать на кусочки.
Не забудьте после этого сделать разгрузочный день , если вы на диете ;)

Ингредиенты:
Для бисквита:
Мука - 170 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйца - 4 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Для крема:
Сметана - 500 гр.
Желатин - 30 гр.
Сахар - 200 гр.
Киви - 1 шт.
Банан - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Готовим тесто для бисквита: яйца взбить с сахаром
Добавить муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Тесто для бисквита готово!
Тесто для бисквита выложить на противень и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов
Готовому бисквиту дать остыть и нарезать кубиками
Киви нарезать кубиками
Апельсин хорошо очистить и нарезать кубиками
Бананы нарезать кубиками
Яблоко очистить от кожуры и семечек и нарезать кубиками

Готовим крем: желатин залить 70 мл. холодной воды и оставить на 20 мин. Сметану тщательно взбить с сахаром. Желатин растворить на горячей водяной бане, остудить и тонкой струйкой ввести его в сметанный крем

В форму выложить кусочки фруктов и бисквита. Залить сметанным кремом и поставить в холодильник на 2 часа
Готовый фруктовый торт можно украсить кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
тесто:
-0,5 банки сгущенки
-1 стакан сахара
-пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды)
-2 яйца
-4-5 столовых ложек какао
-1 стакан сметаны
-1,5 стакана муки
крем:
-0,5 л.сливок 33-35% жирности,
-сахарная пудра по вкусу
-пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут - то не надо его добавлять)
-бананы 3-5 штук

Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром,какао. Потом к муке добавить сгущенку, яйца, сметану. Все тщательно перемешать. Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов
Корж должен остыть. Потом надо выбрать середину. Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливки выкладываем на бананы - так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпать крошкой из той части коржа, которую вырезали.
В принципе торт готов, НО лучше дать ему постоять пару часов.

Вкуснейшую итальянскую лепешку, которую многие считают предшественницей пиццы, можно выпекать и без начинки, но куда интереснее приправить еë ароматными травами и посыпать сыром с добавлением чеснока.
Время приготовления: 1 час 30 минут (на расстойку теста) + 40 минут (на приготовление)
Количество порций: 2 лепëшки
Ингредиенты:
Специи, приправы, пряности: Сушеная зелень – 1 ч.л (у меня « Прованские травы» из набора « Высокая кухня») Базилик (у меня свежий) – 2 ст.лСахар – 1/2 ст.л Соль – 1½ ч.л Дрожжи – 2 ч.л Чеснок – 1 зубчик (можно сушеный)
Продукты:
Вода - 300 млМасло оливковое– 40 млМука – 500 гСыр тертый – 2 ст.л
Приготовление (с пошаговыми фото):
1. В тëплую воду добавить масло, соль, сахар.
Муку просеять, смешать с дрожжами, высыпать в жидкость и замесить тесто. Дрожжи «Айдиго» не требуют приготовления опары и добавляются прямо в муку при замесе
2. Месить тесто минут 10. Если липнет к рукам – вотрите в кожу рук растительное масло.
Поставить в тëплое место на 1 час.
3. Объëм теста должен увеличиться в 2 раза.
4. Разделить тесто на 2 части.
5. Сформировать лепëшки. Накрыть полотенцем или плëнкой, оставить на 30 минут.
6. Приготовить посыпку: в тертый сыр добавить пропущенный через пресс чеснок, добавить измельченный руками базилик.
7. Когда лепëшки поднялись, пальцами сделать углубления. В углубления уложить базилик, сыром и посыпать сверху прованскими травами.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
9. По окончанию приготовления переложить на решëтку и дать немного остыть.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "хлеб":
Часть 1 - Фокачча с сыром и чесноком
Часть 2 - Фокачча с чесноком