Ингредиенты для "Рулет "Банан в шоколаде"":

Мука — 1 стак.

Сахар — 1 стак.

Яйцо — 4 шт

Соль — 1/4 ч. л.

Ванилин Творожная масса — 300 г

Сливки (35%) — 1 стак.

Желатин — 15 г

Банан — 2 шт

Шоколад темный — 100 г

Масло сливочное (в шоколад) — 40 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Отделить желтки от белков. Муку просеять, добаввить в нее разрыхлитель.

 

Белки с сахаром взбить в пышную пену, соединить с желтками. Всыпать мучную смесь и аккуратно замесить тесто.

 

Тесто выложить на выстланный пергаментной бумагой противень и выпекать в духовке минут 10 при температуре 170 градусов.

 

Замочить желатин в холодной воде (3/4 стак.) до набухания минут на 30 и распустить на слабом огне, не доводя до кипения. Остудить и перемешать с творожной массой и взбитыми сливками.

 

Когда испечется наш корж, его перевернуть, аккуратно снять бумагу, накрыть полотенцем и вместе с ним свернуть рулетом.

 

Оставить до полного остывания.

 

Рулет освободить от полотенца, на широую сторону нанести крем, на него положить бананы (можно в некоторых местах его порезать), покрыть все кремом.

 

Аккуратно свернуть рулет и поставить в холодильник.

 

Шоколад и сливочное масло поставить на водяную баню.

 

Шоколадная глазурь будет готова, когда полностью растворятся шоколад и масло.

 

Рулет облить шоколадной глазурью.

 

Ну вот какой нарядный рулетик у нас получился! Приятного чаепития!!!