Êàæäàÿ áàðûøíÿ çíàêîìà ñ òàêèì ïðîäóêòîì, êàê æåëàòèí. Õîçÿéêè èñïîëüçóþò åãî òóò è òàì, ãîòî...
13 ÌÈÔÎÂ Î ÅÄÅ - (0)Ñêîëüêèìè çàïðåòàìè çàáèòû íàøè ãîëîâû! Îäíè ñòðàøèëêè ðîäîì èç äåòñòâà, äðóãèå ...
Î ïîëüçå êàïóñòû áðîêêîëè - (0)Êàïóñòà áðîêêîëè ïîÿâèëàñü â Ðîññèè óæå äîâîëüíî äàâíî, íî îñîáîé ïîïóëÿðíîñòè, êàê ýòî íè ñòð...
Îäíî ëåêàðñòâî - è ïðîòèâ äèàáåòà, è ïðè çîáå, è îò äèàðåè èëè ãëèñòîâ - (0)Çåëåíûå âîëîøñêèå (ãðåöêèå) îðåõè, êîòîðûå ñîáèðàþò â íà÷àëå èþëÿ, - èñïûòàííûé íàðîäíûé...
Êàê ñíèçèòü õîëåñòåðèí è ïîõóäåòü - (0)Õîòèòå ñíèçèòü óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè è îäíîâðåìåííî ïîõóäåòü? Ìû âàì ïîäñêàæåì ñïî...
Ïî÷åìó ÿéöà íàçûâàþò «èäåàëüíûì ïðîäóêòîì»? Âîò èõ ïðåèìóùåñòâà |
Þêî Ôóêàíî (Yuko Fukano)
ßéöà ñîäåðæàò âñå ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, íåîáõîäèìûå öûïëÿòàì äëÿ ðàçâèòèÿ: áåëêè, æèðû, âèòàìèíû è ìèíåðàëû. Îíè ïðîäàþòñÿ âî âñåõ ìàãàçèíàõ, â íèõ íåìíîãî ñàõàðà, è îíè íèçêîêàëîðèéíû. Çà ñ÷åò íàëè÷èÿ áåëêà ÿéöà – ïîïóëÿðíûé ïðîäóêò ñðåäè õóäåþùèõ è áîäèáèëäåðîâ.
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Èõ íàçûâàþò «èäåàëüíûì ïðîäóêòîì» áëàãîäàðÿ áîãàòñòâó è ñáàëàíñèðîâàííîñòè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ.  ýòîé ñòàòüå Þêî Ôóêàíî, äèïëîìèðîâàííûé äèåòîëîã, îáó÷àþùèé ëþáèòåëåé áåãà è æåëàþùèõ ïîõóäåòü â ßïîíñêîì ìàðàôîíñêîì êëóáå, îáúÿñíÿåò ïðåèìóùåñòâà ÿèö.
Îäíî ÿéöî ñîäåðæèò îêîëî 83 êèëîêàëîðèé, 6,8 ãðàììà áåëêà, 5,7 ãðàììà æèðà è âñåãî 0,2 ãðàììà ñàõàðà. Ýòîò ïðîäóêò îòëè÷àåòñÿ õîðîøèì áàëàíñîì âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ.
ßéöà íàñòîëüêî ïèòàòåëüíû, ÷òî èõ ÷àñòî íàçûâàþò «èäåàëüíûì ïðîäóêòîì», îòìå÷àåò Ôóêàíî. Îíè ñîäåðæàò ìíîæåñòâî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â äîïîëíåíèå ê áåëêó, êîòîðûé íåîáõîäèì äëÿ òðåíèðóþùèõñÿ.
Åñòåñòâåííî, ÷òî îñíîâíîå âíèìàíèå óäåëÿåòñÿ ïðîòåèíó, íî åñòü è äðóãèå ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, êîòîðûå íåîáõîäèìû äëÿ çàíèìàþùåãîñÿ ñïîðòîì ÷åëîâåêà, æåëàþùåãî íàáðàòü ìàññó.  ÷àñòíîñòè, ÿéöà áîãàòû âèòàìèíîì D, êîòîðûé ñïîñîáñòâóåò ñèíòåçó ìûøå÷íîãî áåëêà, è âèòàìèíàìè ãðóïïû Â, êîòîðûå íåîáõîäèìû äëÿ îáìåíà áåëêîâ, óãëåâîäîâ è æèðîâ.
Åùå îäíî ïèòàòåëüíîå âåùåñòâî – àðãèíèí, àìèíîêèñëîòà, âõîäÿùàÿ â ñîñòàâ áåëêà.
Îí òàêæå ñîäåðæèòñÿ â ïèùåâûõ äîáàâêàõ è ïèòàòåëüíûõ íàïèòêàõ. Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ÷åëîâå÷åñêèé îðãàíèçì ñïîñîáåí ñèíòåçèðîâàòü àðãèíèí ñàìîñòîÿòåëüíî, åãî êîëè÷åñòâà áóäåò íåäîñòàòî÷íî, ïîýòîìó íåîáõîäèìî äîïîëíèòåëüíî ïîëó÷àòü åãî èç åäû. Ìåæäó òåì â 100 ãðàììàõ ÿèö ñîäåðæèòñÿ 780 ìèëëèãðàìì àðãèíèíà (ïî äàííûì áàçû äàííûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ Ìèíèñòåðñòâà îáðàçîâàíèÿ, êóëüòóðû, ñïîðòà, íàóêè è òåõíîëîãèé ßïîíèè).
Îáèëèå àìèíîêèñëîò â ÿéöàõ ïîìîãàåò ñíÿòü ìûøå÷íóþ óñòàëîñòü. Èçîëåéöèí, ëåéöèí, âàëèí è àðãèíèí – ïðÿìûå èñòî÷íèêè ýíåðãèè â ìûøöàõ, è ïðè ýòîì ìîëî÷íàÿ êèñëîòà íå îáðàçóåòñÿ, ÷òî ïðàêòè÷åñêè íå âûçûâàåò ìûøå÷íîé óñòàëîñòè èëè áîëè.
Êðîìå òîãî, ÿéöî ñîäåðæèò àìèíîêèñëîòû BCAA (ëåéöèí, èçîëåéöèí è âàëèí), êîòîðûå èçâåñòíû ñâîåé âûñîêîé ýôôåêòèâíîñòüþ äëÿ íàðàùèâàíèÿ ìûøö. Ïîýòîìó îíî èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ òåõ, êòî òðåíèðóåòñÿ. Àìèíîêèñëîòíûé ïîêàçàòåëü ÿèö ðàâåí 100, è ýòî îçíà÷àåò, ÷òî îíè ìîãóò áûòü î÷åíü ïîëåçíû äëÿ îðãàíèçìà.
Àìèíîêèñëîòíûé ïîêàçàòåëü – ýòî èíäèêàòîð ïèòàòåëüíîé öåííîñòè áåëêà â ïðîäóêòå, îñíîâàííûé íà ñî÷åòàíèè íåçàìåíèìûõ àìèíîêèñëîò. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ïðîäóêòû ñ âûñîêèì ïîêàçàòåëåì àìèíîêèñëîò ñîäåðæàò êà÷åñòâåííûé áåëîê.
ßéöà áîãàòû ñáàëàíñèðîâàííûì íàáîðîì ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ñòîÿò íåäîðîãî è ïðîäàþòñÿ âî âñåõ ïðîäóêòîâûõ ìàãàçèíàõ. Íåäàðîì ÿéöà íàçûâàþò èäåàëüíûì ïðîäóêòîì.
Êàêèõ ïèòàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ íåò â ÿéöàõ?
Âìåñòå ñ òåì, ïîñêîëüêó ÿéöà íå ñîäåðæàò âèòàìèí Ñ è ïèùåâûå âîëîêíà, ëó÷øå åñòü èõ âìåñòå ñ îâîùàìè è ôðóêòàìè, ïîä÷åðêèâàåò Ôóêàíî. Òàêæå âàæíî âîñïîëíÿòü äåôèöèò ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ÷òîáû ïîëó÷èòü ìàêñèìàëüíóþ ïîëüçó îò äèåòû. Íàïðèìåð, ñëåäóþùèå ñî÷åòàíèÿ – îòëè÷íûé ïðèìåð «ïðàâèëüíûõ» è âêóñíûõ áëþä: ñûðîå ÿéöî ñ ðèñîì, ãëàçóíüÿ ñ ðèñîì èëè õëåá ñ ÿéöîì âêðóòóþ (ñî÷åòàíèå áåëêà è óãëåâîäîâ); îòâàðíîå ÿéöî ñ òåïëûì îâîùíûì ñàëàòîì (áðîêêîëè è ïîìèäîðû), ñ êëóáíèêîé, êèâè, ãðåéïôðóòîì è ò.ä. (äëÿ âîñïîëíåíèÿ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, êîòîðûõ íåò â ÿéöàõ).
Þêî Ôóêàíî – äèåòîëîã è èíñòðóêòîð ïî áåãó. Ðàáîòàåò èíñòðóêòîðîì è êîíñóëüòàíòîì ïî ïèòàíèþ â ßïîíñêîì ìàðàôîíñêîì êëóáå, îáó÷àÿ ïðàâèëüíîìó áåãó è ïèòàíèþ.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "î ïðîäóêòàõ":
×àñòü 1 - 9 ïðîäóêòîâ ñ îòðèöàòåëüíîé êàëîðèéíîñòüþ, êîòîðûå ñòîèò âêëþ÷èòü â ñâîé ðàöèîí
×àñòü 2 - Âîëøåáíûå ñâîéñòâà ôèíèêà
×àñòü 3 - Ïî÷åìó ÿéöà íàçûâàþò «èäåàëüíûì ïðîäóêòîì»? Âîò èõ ïðåèìóùåñòâà
×àñòü 4 - Ó÷åíûå íàçâàëè ïðîäóêò, êîòîðûé óëó÷øàåò ïñèõè÷åñêîå çäîðîâüå
×àñòü 5 - Ñêðûòàÿ îïàñíîñòü: äâà ìàëîèçâåñòíûõ ïîáî÷íûõ ýôôåêòà îò óïîòðåáëåíèÿ ãðåöêèõ îðåõîâ
×àñòü 6 - Ñåêðåò äîëãîëåòèÿ: ïîëåçíûå ïðîäóêòû, êîòîðûå ïðåäîòâðàùàþò ïðåæäåâðåìåííîå ñòàðåíèå
×àñòü 7 - Ïðîäóêòû äëÿ ïîõóäåíèÿ
×àñòü 8 - Î ïîëüçå êàïóñòû áðîêêîëè
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |