Цитата сообщения Kuma_1 Увидела рецепт на одном из екатеринбургских форумов, идея очень понравилась. Надеюсь, вам тоже пригодится. А готовить быстро и не сложно, только придется подождать.

Ингредиенты:
• 500 мл кефира
• пучок укропа
• соль
• 1 небольшой зубчик чеснока


Способ приготовления:

Кефир переливаем в пластиковую форму, ставим в морозилку на ночь (или пока полностью не замерзнет).

На следующий день достаем и ждем минут 5-10 пока его можно будет легко достать из формы. В это время дуршлак ставим в кастрюлю и прокладываем его марлей. Выкладываем замороженный кефир в дуршлак, закрываем кастрюлю крышкой и ставим все это в холодильник на двое суток.

В назначенный час достаем его из холодильника и видим, что сыворотка стекла и у нас осталась нежная однородная масса. Выкладываем ее в чашку, добавляем соль, давленный чеснок и рубленную зелень.

Все готово, можно намазывать на хлеб.

Источник