Ореховый пирог |
Для этого пирога я использую свой стандартный рецепт дрожжевого теста. http://forum.say7.info/topic53636.html
Состав начинки ( рецепт с конд.школы ):
230 гр. фундука
50 гр. молотых сухарей ( если есть остатки от бисквита )
110 гр. молока
130 гр. сахара
70 гр. масла
80 гр. яиц
щепотка корицы, ванили и соли.
Приготовление:
|
осетинский пирог |
|
|
Китайские овощи |
Доброго времени суток!
В стародавние времена, жили были народы, совокупность которых, сейчас называют китайцами.
Заехал к ним как то Будда. Ну расстарались ребята, кормили его всякими лягухами в кокосе запеченными, курицей в арбузе и прочими копченными утками. «Все у Вас хорошо» говорит Будда,»и калькуляторы дешевые делаете, но чего-то не хватает, будет Вам фича расы – сферическая сковородка».
|
|
курица пири-пири |
Португальцы, как и их соседи испанцы, много путешествовали. Однажды из колоний они привезли перец пири-пири. Жгучая приправа пришлась всем по душе, и с тех пор соус из него используется везде и всюду, в том числе при запекании мяса.
|
чечевичный суп (Masoor Dhal) |
Предлагаем вам попробовать традиционное индийское блюдо - суп из чечевицы.
|
Имам Баялды |
Сегодня мы предлагаем вам рецепт традиционного турецкого блюда, которое называется Имам Баялды. С турецкого в переводе "имам упал в обморок"!
Его основной компонент - баклажаны.
Существует множество различных версий приготовления этого блюда, и не меньше легенд его происхождения. Вообще, Имам Баялды переводят, как: имам был в восторге, имам упал в обморок, имам обалдел. Попробовав блюдо, вы наверняка поймете, почему имам был так потрясен!
|
Панцанелла |
Панцанелла (Panzanella) - итальянский салат с хлебом, - блюдо, которое едят в Италии чаще всего в весенние и летние месяцы. Готовится панцанелла из свежих помидор, базилика, хорошего оливкового масла и уксуса, покрытых хрустящим однодневным хлебом. Существует большое количество вариаций этого салата, с двумя из которых мы вас и познакомим.
|
Эмпанадас |
Аргентина - страна, где настоящие эмпанадас (эдакие аргентинские пирожки) превратились в символ. Каждый район страны имеет собственный рецепт их приготовления, в зависимости от привычек и традиций. Более того, в каждой аргентинской семье вкус эмпанадас отличается друг от друга!
|
Баба гануш |
Баба гануш, или баба ганудж - популярное блюдо восточной кухни, закуска, состоящая главным образом из пюрированных печеных баклажанов, смешанных с приправами (например, с кунжутной пастой, оливковым маслом, лимонным соком).
|
Melanzane al parmigiano |
Есть очень много вариантов этого рецепта. Но мне ближе всех этот. Так уж сложилось, что я и сыр очень плохо уживаемся вместе, поэтому это не одно из моих любимых блюд, чего уж там таить. Но муж мой просто сходит с ума от этих баклажанов, поэтому вчера я ему их исполнила.
|
Креветки с чесноком |
Испания - одна из средиземноморских стран, и ее жители с незапамятных времен готовят блюда из морепродуктов. И сегодня мы предлагаем вам один из рецептов национальной испанской кухни - креветки с чесноком.
|
кухня народов мира |
 | |
Национальная кухня народов мира. | |
| Китайская кухня Свинина на шпажках, пикантные окорочка, овощная смесь по-китайски, овощной суп, морские гебешки в черном бобовом соусе и другие блюда | Японская кухня Сукияки, темпура, рыбные лепешки, цыпленок в яйце... |
| Итальянская кухня Ньокки, cуп сырный, паста с соусом пестро и другие блюда | Русская кухня Жареный гусь с яблоками, духовые цыплята по-московски, рулет из свинины по-русски, поддельный заяц, блины и т. д. |
| Бразильская кухня Фейжоада, мокека, рыбный хлеб, ватапа, сальса | Шотландская кухня Хаггис, овсяные лепешки, сконы, крепы, эль, имбирный пряник... |
| Кухня Кипра Лукум, каракатица, пургури, купелья... | Кухня Луизианы Гамбо... |
| Кухня Ямайки Суп из блихии, бобы, ямайский соус, manish water... | Ливанская кухня Киби, нут в масле, рыба по-ливански |
ДАЛЕЕ ...
|
Самса |
|
Рыба под маринадом |
|
Корзиночки из детства (практически) |
|
Желейный тортик |
|
Холодный помидорник ) |
Сегодня мы предлагаем вам острый томатный суп, который очень быстро готовится и подается холодным. Многие могут усмотреть в нем некоторую кулинарную фантазию на тему испанского национального блюда гаспачо.
|
Несладкие картофельные сырники |
Нет, они не сладкие. Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков. А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво. Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.
|
Лимонный пирог |
Готовимся к выходным и берем на заметку простенький рецепт пирога с забавным названием «Лимончик».
|
Коврижка |
Сегодня утром испекла я коврижку!
Рецепт её узнала ещё тогда, когда училась в школе, на уроке домоводства.
|
Лимонный крем |
Вблоге есть уже один рецепт лимонного крема, но я хочу предложить еще один, более простой и доступный рецепт. Лимонный крем можно использовать для выпечки (что я на днях и покажу), а можно просто так мазать на хлеб или булочку. Кислота крема зависит от сорта лимонов, ну, и, конечно, один нравится покислее, а другим послаще. Но в процессе готовки отрегулировать количество сахара, на мой взгляд, будет невозможно, поэтому оцените свой вкус заранее. Я готовила крем из четырех лимонов, крема получилось около 1 стакана.
|
Солонки и перечнецы |
Почему бы не добавить щепотку современного дизайна на вашу кухню? Предлагаем вашему вниманию подборку оригинальных солонок и перечниц от дизайнеров со всего мира.
|
Различные виды теста |
Основные компоненты:
500 г муки крупчатки, 30 г дрожжей, 60 г сахара, 1/4 л теплого молока, 60 г масла, 1 яйцо, щепотка соли, натертая цедра от 1 лимона
Способ приготовления:
 |
| В просеянной муке сделаем лунку и раскрошим туда дрожжи. |
Метки: тесто |
Шоколадные бискотти |
Двойными они названы потому, потому что в них и какао, и рубленый шоколад. Имбирь же придает печенью очень интересную пикантную нотку. Орехи можно брать по своему вкусу - и грецкие, и фундук, и кешью, и миндаль. Текстура готового печенья очень удачная - одновременно и хрустящая, и не слишком твердая.
|
Кокосовые печеньки |
|
Зеленый суп из брокколи |
Сегодня готовим питательный и вкусный суп-пюре из брокколи с креветками.
|
Соусы без масла |
Рецепты постных соусов, которые позволят легко и просто разнообразить ваш повседневный рацион.
Гуакамоле.
|
Лимонный тарт |
Тарт понравится и тем, кто любит сладенькое и тем, кто любит кисленькое, потому что в нем сочетаются оба эти вкуса. Тарт готовится с лимонным кремом, рецепт которого я писала раньше. Он то и придает тарту кислинку, а взбитые с сахаром белки компенсируют ее своей сладостью. Такой тарт, мне кажется, не слишком подходит для праздничного званого обеда, его хорошо подавать для тесного семейного круга (мой тесный семейный круг оценил его «на ура»). Тарт очень нежный, и плохо режется ножом: хрупкий корж из рубленого теста, текучий лимонный крем и мягкие, воздушные взбитые белки со слегка запекшейся корочкой. Посмотрим и попробуем?
|
Шурпа |
Шурпа – узбекское блюдо, вроде бы суп, да не совсем. Настоящая шурпа – это обязательно ароматный, насыщенный, жирный бульон, овощи, пряная зелень… И, конечно же, нежная, тающая на языке баранина, без которой и шурпа не шурпа. Еще в шурпу можно добавить острый перчик, чтобы как следует взбодриться – поговаривают, такая острая шурпа помогает исцелиться от простуды. Наконец, еще одна важная составляющая нашей мозаики-шурпы – лук, которого нам потребуется два вида: острый красный и сладкий белый, который, впрочем, можно заменить луком-пореем.
|
Лаваш |
|
