Состав

• яичная скорлупа - 10 шт,
• желатин - 20 г,
• бульон куриный - 1,5-2 стакана,
• ветчина - 150-200 г,
• консервированная кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки,
• болгарский перец - 1-2 шт,
• зелень петрушки

• Приготовление

  Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить).
  Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа.
  Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения).
  Яйца вымыть и вытереть насухо.
  С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см.
  Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся.
  Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой.
  Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.

• 

• Ветчину порезать кубиками.
  С зеленого горошка или кукурузы слить жидкость.
  Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов).

• 

• На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени.
  Сверху уложить, чередуя, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворенным в нем желатином.

• 

• Поставить яйца в прохладное место до застудневания.
  Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо) и выложить заливное на блюдо.

• Источник