"Друзья, встречайте главный кулинарный хит последних лет – коврижку! Года два назад летом моя мама на даче впервые приготовила коврижку. Рецепт разузнала в каких-то гостях. Так вот отведать коврижку к нам потом приходили со многих дач. Между тем, рецепт ее приготовления довольно прост. К тому же коврижка – постная. Главный ингредиент коврижки – варенье. При этом, по словам моей мамы, наиболее удачно получается коврижка из забродившего варенья."

Ингредиенты:

стакан любого варенья (у меня из черной смородины);
стакан крепкого чая;
полстакана подсолнечного масла;
400 гр. муки;
2 ст. л. сахара;
половина ч. л. соды;
орехи и сухофрукты (по желанию)
пряности (по желанию).
В миску кладем варенье, наливаем масло и крепкий чай. Перемешиваем.
Добавляем измельченные орехи или сухофрукты, пряности (если используете), сахар и соду. Опять перемешиваем.
Постепенно вмешиваем муку.
Должно получиться вот такое тесто.
Тесто перекладываем в смазанную маслом форму и печем при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

http://www.kastrulki.ru/.../

Серия сообщений "Испечем?!":
Часть 1 - Ватрушка из батона
Часть 2 - Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста
...
Часть 76 - Манно-овсяные блины
Часть 77 - Банановое печенье
Часть 78 - Друзья, встречайте главный кулинарный хит последних лет – коврижку!
Часть 79 - Пицца от Сима Пекер
Часть 80 - Пирог из печенья с черносливом и орехами
Часть 81 - Торт в микроволновке "за 5 минут"
Часть 82 - СМЕТАННЫЕ КАЛАЧИКИ