1 малосольная сельдь
1 небольшой огурец
100 гр. мягкого сливочного сыра

Приготовление:

Отделить филе сельди, снять кожу, вынуть кости.

Филе укладываем на пищевую пленку, легонько отбить кухонным молотком, смазываем сыром и укладываем огурец, нарезанный соломкой.

Аккуратно, плотно заворачиваем в рулет и убираем в холодильник на пару часов.

Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо.