Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Микроволновая печь получила «постоянную прописку» на наших кухнях. И это понятно – невероятно удобная штука, тарелку супа подогреть – минутное дело, и продукты разморозит в один миг! А еще в ней можно готовить полноценную еду
. И, что немаловажно, быстро! Все это знают, разумеется, да пользуются не все
.
А между тем даже самая простая СВЧ-печка, безо всяких там грилей и конвекций, умеет кексы-бисквиты печь. Пышные, нежные – и пекутся они всего 5 минут!
Хотите? Ставьте чайник!
Испечь бисквитный пирог в микроволновке очень легко. У меня получилось со второго раза
. Первый я пересушила – ну никак не могла поверить, что на выпечку и вправду хватит пяти минут. А чтобы у вас уж точно все получилось, напомню специфику этой выпечки. Кстати, можно адаптировать к СВЧ некоторые рецепты, учитывая эти особенности.
* Выпечка в микроволновке не румянится, получается бледной – нужно добавлять в тесто какао (шоколад), цедру апельсина или готовый бисквит покрывать глазурью.
* Тесто делают более жидким, чем для выпечки в обычной духовке. Для того, чтобы адаптировать рецепт любимого кекса к СВЧ, надо немного уменьшить количество муки, и (или) добавить жидкость - тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Густое тесто – сухой кекс/бисквит.
* Если кекс получился сухим, это значит, что его перепекли и/или в тесте изначально было мало жидкости (густое тесто). В следующий раз добавьте пару-тройку ложек молока или воды.
* Процесс выпекания идет от краев к центру, и центр кекса будет печься немного дольше краев. Поэтому идеально подойдет форма в виде кольца. Можно поставить в центр обычной круглой кастрюли для СВЧ стакан с водой – получится подобие кольцевой формы
.
* В прямоугольной форме подсыхают уголки, их придется прикрывать, поэтому … лучше все же печь в круглой.
* Тесто в микроволновке поднимается высоко – наливайте форму до половины высоты.
* Сахар очень восприимчив к свч-излучению, и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому надо тщательно размешивать его до растворения. Нерастворенные кристаллы сахара могут сгореть.
* Жир также восприимчив к свч-излучению. Масляный бисквит испечется быстрее, чем бисквит без жира в составе.
* Проверяйте готовность бисквита как обычно, методом «тыка» деревянной шпажкой – она должна быть сухая, без налипших крошек. Часто бисквит только выглядит мокрым – на поверхности образуется тонкая чуть липкая пленочка, которая влажно блестит. Под ней обычно – нормально испеченный кекс.
* Отличие от выпечки в обычной духовке - «тыкать» шпажкой надо не в середину пирога, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть посередине отрезка «край-центр». Если в этом месте бисквит готов, и палочка выходит сухая, то можно выключать СВЧ и дать кексу 5-7 минут «отстояться» - в это время внутри вашего пирога еще идет процесс выпечки, и серединка как раз «дойдет» и кекс не будет пересушен.
* Чем больше порция, тем дольше готовится. Если вы уменьшите количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте время приготовления.
Я пекла на мощности 900 Вт – это максимум для моей микроволновки. Вы можете пересчитать время выпечки для СВЧ другой мощности по формуле: Мощность (Вт)*Время приготовления)/мощность (Вт) вашей СВЧ=Время приготовления для вашей СВЧ. Или воспользоваться таблицей перевода – вот такая таблица прилагалась к моей микроволновке.

Экспресс-кекс шоколадно-маковыйПонадобится:
Шоколад тёмный (не менее 50% какао) – 1 плитка (100 гр.);
Масло сливочное – полпачки (100 гр.);
Сахар – полстакана (100 гр.);
Яйца – 3 шт.;
Мак – 50 гр.;
Молоко – ⅓ стакана;
Мука – 75 гр. (полстакана);
Разрыхлитель – 1 с горкой чайная ложка;
Для глазури:
Сахарная пудра – 150 гр.;
Какао – 2 ст.л.;
Молоко – 3 ст.л.;
Масло сливочное – 1 ст.л.
Стакан 240 мл.
Форма для выпечки: У меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. Если вы возьмете форму большего диаметра, то тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - нужно уменьшить время выпечки. Это достаточно просто – пеките, например, на минуту-полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. Так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет. (При уменьшении размера посудинки для выпекания соответственно увеличится немного время выпечки.)
! Самый скоростной вариант кекса
- и печется, и замешивается в одной посуде. Он получается очень мягким, и довольно плотным по структуре, из-за того, что яйца не взбиваются. Отличная, кстати, основа для торта – бисквит получается ровный, и без твердых краев и корочек.
1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.

2. По одному добавьте яйца, не взбивая, но хорошо и энергично размешивая. Насыпьте сахар – можно менять количество сахара по вкусу и в зависимости от шоколада (молочный-горький).

3. Сюда же влейте молоко. Теперь всыпьте примерно ⅓ стакана мака и чуть больше ½ стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя, и перемешайте.

4. Выпекайте на 900 Вт в течене 3,5 минут.

5. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.
6. Глазурь: смешайте сахарную пудру, какао и подогретое молоко до однородности. Добавьте чайную ложку масла и сразу, пока глазурь не застыла, нанесите на пирог. Можно просто посыпать его сахарной пудрой
.


Приятного аппетита!
Вариант шоколадно-макового: более пышный и воздушный.
Понадобится:
Шоколад тёмный (не менее 50% какао) – 1 плитка (100 гр.);
Масло сливочное – полпачки (100 гр.);
Яйца – 3 шт.;
Сахар – полстакана (100 гр.);
Какао-порошок без сахара – 2 ст. л.;
Мука – 75 гр. (полстакана);
Разрыхлитель – 1 полная чайная ложка;
Коньяк, ром или апельсиновый сок – 2-3 ст. л.
Стакан 240 мл.
В этот кекс можно добавить тертый апельсин, или орехи, или измельченный банан - вкус будет восхитительным!
Форма для выпечки: У меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см.
1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.
2. Миксером взбейте яйца с сахаром до густой пышной пены.

3. Добавьте к взбитым яйцам муку, просеянную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте.
4. Влейте шоколадную смесь, перемешивайте, зачерпывая со дна и с краев, до однородности.

5. Выпекайте на 900 Вт в течение 5 минут.
6. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.


Приятного аппетита!
Кекс апельсиновый в СВЧПонадобится:
Апельсин – 2 больших (3, если маленькие);
Крахмал – 2 ст. л.;
Яйца – 4 шт.;
Сахар – 1 стакан;
Масло сливочное – 100 гр.;
Мука – ¾ стакана;
Разрыхлитель – 1 полная чайная ложка;
Стакан 240 мл.
Форма для выпечки: круглая, объемом 2 литра.
1. Апельсины вымойте. Один очистите, второй вместе с кожурой разрежьте пополам и выньте все косточки. Измельчите в блендере или мясорубке очищенный апельсин и половинку того, что с кожурой. Добавьте 4 ст. л. сахара (от общего количества). Пробуйте, количество сахара меняйте в зависимости от сладости апельсинов.
2. С оставшейся половинки апельсина снимите теркой цедру. Выжмите сок. Сока нужно ¼ - ⅓ стакана. Сок и цедра пойдут в тесто.
3. Из апельсинового пюре будет начинка. Насыпьте в него 2 ст. л. крахмала, рамешайте. На дно формы положите кружочек бумаги для выпечки. Выложите апельсиновое пюре с крахмалом, поставьте в СВЧ и готовьте 2 минуты на 900 Вт. Оно немного уплотниться – заварится крахмал.

4. Яйца и сахар взбейте до густой пены – сахар должен полностью раствориться.
5. Растопите масло в микроволновке – 40 секунд. Влейте во взбитые яйца. Аккуратно размешайте. Добавьте выжатый сок, цедру.
6. Теперь можно всыпать муку с разрыхлителем.
7. В подготовленную форму поверх начинки вылейте тесто.

8. Печем на 900 Вт 6 минут. Отстаиваем 7-10 минут.


Приятного аппетита!
Понадобится:
Сахар для карамели – 6 ст.л.;
Сахар для теста – полстакана;
Яйца – 2 шт.;
Масло сливочное – 60 гр.;
Молоко – ⅓ стакана;
Мука – полстакана;
Разрыхлитель – 1 полная чайная ложка;
Стакан 240 мл.
Форма для выпечки: круглая, объемом 2 литра.
Примечание:
1. Этот кекс пекла в виде кольца – со стаканом. На дно формы положила кусок пергамента для выпечки, на него – стакан с водой. Вокруг стакана, на дно формы, нужно насыпать сахар – 6 столовых ложек, и на сахар 3 ст. ложки воды – будем делать карамель. Сахар должен весь намокнуть
. Поставьте эту конструкцию в СВЧ и варите, пока сахар не расплавится и не станет золотисто-коричневым. На это уйдет несколько минут – 4-5 примерно. Получилось? Достаем, и пусть стоит, ждет, остужается.

2. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены, добавляем растопленное масло, молоко, муку с разрыхлителем и замешиваем негустое тесто.
3. Банан нарежем кружочками толщиной около 0,5 см и выложим на дно формы, поверх карамели. Заливайте тестом, и можно печь
.

4. Готовился пирог 4 минуты на 900 Вт, и 5 минут «выстаивался».

5. Перед тем, как извлекать его из формы, проведите тонким ножом или палочкой между тестом и стенками стакана, и, слегка поворачивая, выньте стакан. Если пирог сам не отошел от стенок кастрюльки, тоже осторожно проведите ножиком вдоль стенок. Накрываем большой плоской тарелкой и тихонько переворачиваем вместе с ней. Теперь снимите бумагу, пока она не прилипла к карамельке
- собственно карамель, кстати, вы тут не найдете – она растворилась и пропитала бананы и макушку пирога. Готово!

|
|
Без заголовка |
Новогодний салат "Тигренок"
|
Ингредиенты - 400 г картофеля Для украшения: - Маслины (или чернослив, черная икра) |
![]() |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |

|
|
Без заголовка |


|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Римские шторы выглядят очень элегантно и строго. Хочу попробовать сшить сама. Нашла один вариант на webois.com.ua

|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
http://www.liveinternet.ru/users/2134931 100 ссылок
http://www.sowetu.ru/about сайт полезных советов
http://4pda.ru/forum/index.php?showtopic=20758 каталог программ много и классно
http://www.x-medicine.com/ru/services.htm медицина взрослым онлайн
http://www.art.ber.te.ua/artflash/mb/mb.htm виртуальная живая книга
http://www.gibddsao.ru/faq/faq-subtheme54.php горячая линия ГИБДД
http://www.svspb.ru/news.php?p=1451 образцы докум жалоб автомобилистов
http://www.realtymag.ru/laws/21 жкх
http://nash-dom.info/forum/viewtopic.php?t=10 консультация жкх
http://www.comhoz.ru/content/document_r_6A71839A-BF3F-438A-8C59-63CC8DA959E8.html жкх
http://uryst.ru беспл юрид конс
http://m-lawer.narod.ru/flat/questions.html юр конс
http://www.urka.ru/consult.php?start=15&id=0 юр конс
http://www.bashnet.ru/~novosti/local/ph-book.htm#Государственные инспекции -Краткий телефонный справочник Уфы (код — 3472)
http://www.bashnet.ru/~novosti/local/phone.htm справочники УФы
http://www.galya.ru/cat_page.php?id=3234 женский сайт
http://www.poisk.vid.ru передача жди меня.поиск
http://www.sestrenka.ru/kitchen/recipes/top жен сайт
http://top.nevestushka.ru рейтинг жен сайтов
http://recipe.detstvo.ru/salads/2534.html сайт для детей пап и мам
http://community.livejournal.com/ru_perinatal мамы
http://posobie.info/index.php?sid=48849c428b6946ee5a67496d9f3fc446 форум родителкй
http://www.avtodeti.ru/?t=55&s=315 раскраски для детей
http://www.radionetplus.ru жизненный блог много полезного
http://www.sovets.ru/folkmedicine разное+ народ мед.
http://www.glamur.com.ua/beauty?alltheme гламур журнал
http://lens.eliteman.ru купить линзы
http://mini-table.net стол для ноутбука
http://spynet.ru развлекат портал
http://www.kp.ru комс.правда Башкортостан
http://www.trud.ru газета «Труд»
http://readme.ru новости и сплетни
http://www.newsland.ru/News/Detail/id/248634 свежие новости и сплетни
http://narodsovet.ru/narsovet.php газета народные советы
http://www.babushka.ua Очень богатый сайт здоровья и народной медицины
http://www.tostovka.ru/sal5.html тосты и поздравления
http://www.etoast.ru/imena/tatjana.html поздравления по именам,тосты,пожелания
http://www.alenka.name/quotes/page4.html цитатник дочитать
http://trinixy.ru сайт развлечений Триникси
http://fun.ucoz.ru развлеч
http://aeterna.ru/test.php гадания и тесты
http://horoscopes.rambler.ru/day.html?day=8&month=8&year=1972&gender=f гороскопы
http://horoscopes.rambler.ru/day.html?day=8&month=8&year=1972&gender=f лев
http://www.3-1.org/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=454 много про магию+++
http://www.stepanova-xxi.ru/gazeta/_page/161 сайт Степановой ++++
http://goroskop.kulichki.net/prim10.html гороскопы,магия,фэн
http://oznahar.narod.ru знахарь кнопки
http://oznahar.narod.ru/diagnost.htm диагностика порчи бесплатно
http://fs.amodei.ru фэн шуй
http://top.mail.ru/Rating/Mysterious-Esoterics/week/Hosts/1.html каталог сайт эзотерика
http://all-magic.hut.ru/topsites/index.html каталог сайт
http://aeterna.ru/ftells.php?link=ftells гадания
http://www.magya.ru/moon/index.asp лунная астрология
http://www.kleo.ru/consult/fengshui/questions_435.shtml зеркала
http://demius11.narod.ru электр библ эзотерки и магии
http://wordmagic.3dn.ru/forum беседы о магии
http://extrasenstop.ru/2008/03/23/chernaja-magija.html черная магия
http://slovo67.ucoz.ru мир и числа
http://www.horoskop.ru/4/pashalnii_dni/pashalnii_dni.html магия любов и денеж
http://www.predskazanie.ru/top гадания
http://www.astroguide.ru/s.php/6796.htm астрология
http://www.wmj.ru/parts/Tvoya-magiya твоя магия
ФОТОШОП
http://www.photoperedelki2005.narod.ru/index.html Сайт создан по просьбе мамочек с форума ЕВА.РУ, которые увлеклись ФОТО ПЕРЕДЕЛКАМИ настолько, что им стало мало места в паспортах ЕВЫ.РУ, подавай им целый сайт. Пожалуйста, вот и сайт!
На этом сайте Вы увидите много забавных и интересных идей для переделок; в разделе Photoshop сможете найти ответ на часто задаваемый вопрос: "Как это сделать?"; много полезных ссылок на интересные сайты Вы увидите в разделе ссылки, а так же сможете пообщаться в форуме на интересующие Вас темы. И, конечно же, все новые поступления переделок и изменения на сайте смотрите в новостях сайта.
http://www.photofun.od.ua ваше фото на улицах города
http://www.your-frames.ru рамочки для фоток онлайг
http://www.liveinternet.ru/users/easa/post73621113 преобразование фото ссылки+++++
http://www.your-frames.ru/upload.php рамки и поворот увелич фото онлайн
http://www.fanstudio.ru/index.html онлайн фоторедактор
http://masterbiz.info/starenie.htm Этот сервис реализует трансформацию фото: Посмотри на себя, каким ты будешь в старости .......
http://www2.pixtar.lv/dk;jsessionid=aUsg0Bj6fEs9?dm.id=anonym-main Это новый сайт для создания модных слайдшоу из своих фотографий.
http://www.slide.com Сделайте Слайд Шоу о себе.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|