Ингредиенты:
500 г филе куриной грудки, нарезанного на небольшие кусочки
Для кляра: 2 белка, 3 ст.л. крахмала, соль, перец
Для соуса: 1 ст.л. крахмала, 3 измельченных зубчика чеснока, 2 чайные ложки свежего имбиря (натертого на мелкой терке), 3 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки соевого соуса, 1/2 чайной ложки красного перца, растительное масло для жарки,2 ст.л.

Способ приготовления:
В большой миске смешайте 1 столовую ложку крахмала и 1 стакан холодной воды до получения однородной массы. Добавьте чеснок, имбирь, сахар, соевый соус и красный перец, перемешайте. Пока отставьте в сторону.
В другой миске взбейте яичные белки, оставшиеся 3 столовые ложки крахмала, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Добавить курицу, перемешайте.
В большой сковороде, нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы в кляре до золотистого цвета (6-8 минут).
Курицу переложите на блюдо. В сковороду, где обжаривалась курица вылейте соус, накройте крышкой и проварите пока соус не загустеет (2-3 минуты). Верните к соусу курицу и прогрейте.

Ингредиенты:
400-500 г филе,
200 г плавленного сыра,
400 г картофеля,
150 г лука,
180 г моркови,
сливочное масло,
соль,перец, зелень,лавровый лист.

Приготовление:
1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.
4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.
5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Ингредиенты:

► Зеленый листовой чай - 1 ч.л.

► Вода - 1 стакан

► Клубника - 50 г

► Лимонный сок - по желанию

► Сахар - по желанию

► Лед - 2 кубика

Заварить зеленый чай в кипятке и настоять 10мин. Остудить. Клубнику взбить в блендере до состояния пюре. Смешать все ингредиенты. Подавать напиток из зеленого чая с клубникой и со льдом.

 Ингредиенты:

Куриный бульон – 1 л

Паста-бантики – 225 гр

Вареная куриная грудка – 1 штука

Чеснок – 1 зубчик

Тертый сыр Пармезан – 1/2 стакана

Красный сладкий перец – 1 шт

Зеленый сладкий перец – 1 шт.

Желтый сладкий перец – 1 шт.

Базилик – 6 листочков

Приготовление:

Желтый, красный и зеленый перец нарезаем соломкой. Пасту отвариваем в курином бульоне. Переходим к соусу Альфредо. Нагрейте 3 столовые ложки масла и 1 / 2 чашки куриного бульона в кастрюле на среднем огне. Держим до тех пор, пока масло не расплавится.После добавить измельченный чеснок, 1 чайную ложка соли, 1 ч. ложку перца, а затем медленно добавить 1 / 2 стакана тертого сыра Пармезан. Варить на среднем огне, помешивая время от времени.Перец обжариваем в масле около 6 минут. Выкладываем куриное филе и заливаем соусом Альфредо. Держим на огне 5 минут. Пасту порционно раскладываем по тарелочкам. Сверху заливаем соусом с кусочками курицы и перца.

Ингредиенты:

-500мл 33% сливок
-500мл 10% сливок
-60гр кофе в зёрнах сильной обжарки
-130гр сахара
-1 стручок бурбонной ванили (либо 15гр ванильного сахара)
-5 листиков желатина (либо 20гр порошкового желатина + 5 стол.ложек воды для замачивания)
для карамельного соуса “тоффи”:
-200мл 20% сливок
-100гр сахара
-3 ст.ложки воды

Листы желатина замочите на 5 минут в холодной воде, затем отожмите. Если вы используете порошковый желатин, залейте его 5 столовыми ложками кипячёной воды комнатной температуры на 20 минут, а затем распустите на слабом огне или в СВЧ. Ванильную палочку осторожно разрежьте в продольном направлении, остриём ножа вычистите семена. В подходящей посуде соедините 33% и 10% сливки, кофейные зёрна, сахар, содержимое ванильной палочки и саму палочку. Поставьте на сильный огонь и доведите содержимое кастрюли до кипения, но не кипятите. Накройте ёмкость крышкой и оставьте настаиваться сливочно-кофейную смесь на 10 минут, а затем процедите через мелкое сито. Введите в сливки отжатый (распущенный) желатин, перемешайте. Разлейте панна-котту по порционным формам, оставив место для карамельного соуса. Поставьте десерты в холодильник на 5-8 часов. Для карамельного соуса “тоффи” в сковороду высыпьте сахар и влейте 3 столовые ложки воды. Как только сахар весь намокнет, поставьте сковороду на сильной огонь и готовьте до приобретения карамели золотистого цвета (мешать не следует, достаточно лёгкого встряхивания сковороды). Добавьте к карамели 20% сливки комнатной температуры, помешивая, дайте карамели полностью раствориться. Проварите соус 2 минуты, снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Застывшую панна-котту полейте 2 столовыми ложками соуса и украсьте по желанию кофейными зёрнами, палочками ванили и листиками мяты.

Имбирный чай
Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли
и, благодаря этому, особенно показан людям интеллектуального труда и
творческих профессий.
Корень имбиря способствует разжижению крови,
поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам
профилактики опухолей.
Также имбирный чай помогает пищеварению и очень благотворно влияет на цвет кожи.
Горячий имбирный чай с лимоном – это одно из самых лучших средств для профилактики простуды.

Ингредиенты:
- 1 л воды,
- 3 ст. л. мелко натертого имбиря (или порезанного ломтиками),
- 3 ст. л. меда,
- щепотка молотого черного перца,
- 1 лимон или апельсин,
- нарубленные листья мяты (по желанию).

Приготовление:
В закипевшую воду бросаем натертый имбирь. Когда он пару минут покипит,
тщательно процеживаем в чашку. Затем добавляем перец, лимон (апельсин),
мяту и мед. Подаем горячим!

Облепиховый чай
Облепиха– это кладезь витаминов. В ней вдвое больше полезного витамина С, чем в
цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. Есть в
облепихе и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные
жирные кислоты, отвечающие за здоровый и молодой вид кожи.
Чай из облепихи и меда – это лучший антидепрессант. Это доказали ученые, а мы
подтверждаем. Также облепиха обладает сильным противовоспалительным
действием. А еще это очень-очень вкусно!

Ингредиенты:
- 150 г облепихи,
- 2 ст. л. чёрного чая,
- 2 ст. л. мёда,
- 500 мл воды.

Приготовление:
Ягоды облепихи хорошо промой, 2/3 части подави ложкой в пюре. В чайник положи
облепиховое пюре, оставшиеся ягоды и чёрный чай. Залейте всё кипятком,
укутайте и дай настояться 10-15 минут. Готовый чай разлейте через
ситечко, добавив мёд по вкусу. Можете готовить этот напиток без
добавления черного чая.

Марокканский мятный чай с корицей
Мятный чай – это универсальный напиток. Его можно пить как холодным, так и
горячим. Утром он придает бодрости, в обед прибавит сил и поможет с
пищеварением, а вечером идеально расслабит. Попробуй приготовить
марокканский мятный чай, это тоже очень вкусно.

Ингредиенты:
- 1-2 палочки корицы,
- 4 веточки гвоздики,
- цедра апельсина,
- цедра лимона или лайма,
- сушеный имбирь (3 ломтика),
- 1 лайм,
- 1-2 кусочка коричневого сахара,
- пучок мяты,
- 3 ч.л. черного листового чая
- 500 мл воды

Приготовление:
Срежь с апельсина и лимона цедру, нарежь соломкой, мяту помни в руке или
ступкой прямо в чайничке. В чайник отправь 2 палочки корицы, добавь
гвоздику, цедру апельсина и лимона, порезанный лимон или лайм, имбирь, 2
кусочка коричневого сахара, мяту, 3 чайные ложки чая и залей кипятком.

Чай из шиповника с медом
Плоды шиповника богаты витамином С и дубильными веществами, очень
благоприятно влияющими на пищеварение. Этот чай помогает снизить
избыточный холестерин в организме. Такой состав чая из плодов шиповника
делает его отличным средством для поддержания иммунитета.

Ингредиенты:
- 20 г плодов шиповника,
- 15 г меда,
- 5 г лимонного сока,
- 200 мл воды.

Приготовление:
Сушеные плоды шиповника измельчи, залей кипятком, вари 10 минут в эмалированной
посуде при закрытой крышке, затем дай ему настояться 10 минут. Отвар
процеди. Добавь мед, лимонный сок.

Ромашковый чай с мятой
Ромашковый чай снимает воспаление, успокаивает нервную систему и избавляет от
бессонницы. Ромашка снижает уровень сахара в крови и подавляет ферменты,
способствующие развитию осложнений сахарного диабета. Также недавно
было доказано, что ромашка подавляет рост раковых клеток. Медики
считают, что положительное влияние на организм могут оказать всего 1-2
чашки ромашкового чая в день.

Ингредиенты:
- 1 ч.л. черного чая
- 1 ч.л. цветов ромашки
- 1 ч.л. мяты
- 1,5 стакана воды

Приготовление:
Ромашку, чай и мяту залейте кипятком и настаивай 10 минут под крышкой.
Настой процедите. При подаче можете положить в чай мед.

Морковча

Один из самых простых и вкусных салатов – морковча. Это прекрасное самостоятельное блюдо и основа для некоторых острых салатов.
Этот легкий салат отлично сочетается с пельменями, пловом, картофелем и макаронами. Морковь по-корейски, наверняка, понравится многим. Зачастую на праздничном столе имеется изобилие разных яств, а иногда так хочется чего-нибудь простого и вкусного!

Понадобится:

• 1 кг моркови
• 1 луковица
• ¼ стакана растительного масла
• 5-6 зубчиков
• соль
• 1 ст.л. сахара
• молотый красный жгучий перец
• 2 ст.л. уксуса (6-9%)

Приготовление:

Морковь очистите, и натрите на терке. Добавьте столовую ложку сахара, соль по вкусу, жгучий перец, чеснок, пропущенный через пресс.
Лук очистите, крупно ее порубите. Обжарьте его до золотистого цвета в растительном масле, лук выньте.
Соедините масло от лука с 2 ст.л. уксуса. Затем залейте морковь маслом с уксусом и перемешайте. Желательно перед подачей на стол дать моркови по-корейски настояться хотя бы несколько часов, а лучше на ночь. Таким образом, она получится более сочной и ароматной.
Существует множество рецептов приготовления салатов на основе морковчи. Так, например, морковь с креветками и кальмарами. Для этого просто добавьте к моркови по-корейски отварные очищенные креветки или кальмары, нарезанные полосками.

Салат с апельсинами и грибами

Очень простой в приготовлении салат. Он может стать настоящим украшением праздничного стола, а может скрасить обычный обед или ужин. Это пикантный порционный салат, яркий, красочный и очень вкусный!

Понадобится:

• 4 апельсина
• 500 г шампиньонов
• 3 болгарских перца
• 300г сыра
• майонез, горчица

Приготовление:

Апельсины хорошо вымойте, разрежьте на две части. Из корок аккуратно выньте мякоть, нарежьте её на кусочки. Старайтесь не повредить корки, которые послужат порционными тарелочками.
Грибы можно брать свежие, консервированные или замороженные. Нарежьте их на ломтики, обжарьте их до золотистого цвета на разогретой с небольшим количеством растительного масла в сковороде, слегка подсолите. Остудите их.
Болгарский перец вымойте, освободите их от семян, нарежьте небольшими кубиками. При желании можно использовать разноцветный перец.
Сыр натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты в посуде, заправьте горчицей и майонезом по вкусу. Выложите салат в корки от апельсинов, при желании посыпьте салат кунжутом.

Салат с курицей “Изюминка”

Этот салат имеет необыкновенный вкус. Сыр удачно сочетается с ананасами, куриным филе. Нотки пикантности придает чеснок.

Понадобится:

• 200 г отварного филе
• 150-200 г консервированных ананасов
• 70 г твердого сыра
• 1 крупных зубчика чеснока
• майонез
• свежемолотый черный перец
• соль

Приготовление:

Отварное куриное мясо нарежьте соломкой или небольшими кубиками. С ананасов слейте жидкость, а затем порежьте их кубиками. Сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Чеснок пропустите через пресс, можно порубить мелко ножом. Соедините чеснок с майонезом.
В посуду выложите курицу, сыр, ананасы. Заправьте салат майонезом, соединив их с чесноком. По вкусу слегка посолите и поперчите свежемолотым перцем.
Приготовленный салат разложите по порционным салатницам, украсив капельками майонеза и веточками петрушки.

Ингредиенты:

• 50 гр абсента
• 30 гр сливок
• Столовая ложка  сока лайма
• Столовая ложка  сиропа
• лед

Приготовление:

Залейте все ингредиенты в шейкер, добавьте немного колотого льда и потрусите около пол минуты.

Налить в стакан.

Ингредиенты на 1,5 литра бульона или воды:

Картофель 1 шт. крупный

Морковь 1 шт. средняя

Лук репчатый ½ шт.средней

Сырок плавленый 100 гр.

Кабачок 100 гр. (без крупных семечек)

Яйцо 1 шт. Мука 3-4 ст.л. с горкой

Зелень пару веточек

Перец свежемолотый

Соль по вкусу

Приготовление:

Воду или бульон довести до кипения, выложить нарезанную не крупными кубиками картошку и варить 5-7 минут. Теперь выложить в суп мелко нарезанный репчатый лук и нарезанную мелкими кубиками морковь, довести до кипения и варить 5 минут. Сырок нарезать не крупными кусочками, выложить в суп и, помешивая, полностью его растворить. Кабачок очистить от кожицы, натереть на мелкой терке, тщательно отжать сок. К тертому кабачку добавить яйцо, щепотку соли, немного перца и муки столько, чтобы получилось густое тесто, по консистенции чуть гуще, чем на оладья. Аккуратно чайной ложкой выкладывать в кипящий суп кабачковую массу. Добавить мелко рубленую зелень и варить до всплытия кабачковых клецек.

Ингредиенты:

Белый шоколад— 300 г

Сливки (20%) — 300 мл

Крахмал— 1-2 ч. л.

Яйцо куриное— 1 шт

Масло сливочное (по желанию) — 50 г

Ягоды (для украшения)

Способ приготовления:

Шоколад растопить на водяной бане. Яйцо взбить в пену. В растопленный шоколад ввести размягченное сливочное масло (по желанию) и взбитое яйцо, все размешать. Взбить сливки с крахмалом и добавить в массу. Перемешать до однородной массы. Готовый мусс разлить по фужерам и остудить в холодном месте. Украсить ягодами и подавать!

Тирамису – быстрый и простой в исполнении десерт. Существует великое множество рецептов тирамису.

Мы предлагаем один из самых простых и вкусных. 

Понадобится:

Для базы

• 1 стакан жирных сливок
• 1 / 4 стакана сахарного песка
• 1 чашка сыра рикотта
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
• 1 столовая ложка кофейного ликера
• 1 чайная ложка растворимого кофе
• шоколадное печенье

Для прослоек

• 1 стакан густых сливок, взбитых с 2 столовыми ложками сахарного песка
• 1 / 2 чашки крошек шоколадного печенья

Для украшения

• свежей малины
• шоколадной стружки

Взбить сливки с сахаром, пока пена не загустеет.

Перетереть сыр, какао порошок, сыр и кофе.

Измельчить печенье.

Подготовить стеклянные емкости, и выложить компоненты слоями:

1. Слой сыра, какао и кофе.

2. Взбитые сливки.

3. Измельченное шоколадное печенье.

Готовый десерт украсить шоколадной стружкой и свежей малиной, охладить.