Это печенье станет чудесным лакомством на вашем рождественском столе.

100г. размягченного сливочного масла,
110г. сахара, 1 яйцо,  ванилин, 150 г. муки,
20г. миндальной крошки,
50г. шоколада(мелкими кусочками)

Взбить масло с сахаром до образования пышной светлой массы. Добавить яйцо, ванилин и снова взбить. Постепенно, вымешивая сначала ложкой а затем руками, всыпать оставшиеся ингредиенты. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто на присыпанной  мукой поверхности, толщиной 0,5 см.
Вырезать формочками печенье.

Если хотите повесить печенье на елочку, сделайте в нем отверстие, при помощи трубочки для коктейля.
Выпекать при 180 градусах, 15-20 минут.
Дать печенью остыть, вдеть ленточки и повесить печенье на елку.
Печенье получается очень вкусным сахарным с кусочками шоколада, невозможно удержаться и не откусить кусочек =)

Имбирное печенье.

250г. муки,125 г. коричневого сахара,
85г. размягченного масла, 85г. меда,
30 мл. молока, 1 яйцо, 1,5 ч. ложки молотого имбиря,
1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка корицы,
щепотка соли, ванилин.
Взбить масло с сахаром, добавить мед, яйцо, молоко и взбить до однородности.
Смешать муку с пряностями и разрыхлителем, всыпать в тесто.
Перемешать до однородности. Сформировать из теста шарики.
Выложить на смазанный противень на расстоянии друг от друга, присыпать сахаром.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, около 15 минут.