БЛИННЫЙ ПИРОГ С ШАМПИНЬОНАМИ 

Этот праздничный пирог можно приготовить за сутки до предстоящего торжества, а запечь за 1 час до подачи на стол.

Это невероятно вкусно!

ПРОДУКТЫ:

• 10 — 12 тонких (или 7—8 толстых, из дрожжевого теста) блинов,
• 1 кг. свежих шампиньонов,
• 300 г. сыра,
• 2 — 3 головки репчатого лука,
• 2 яйца,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 — 3 ст. ложки майонеза,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• соль и молотый перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Начните приготовление этого блюда с начинки. Для этого очищенные и вымытые шампиньоны нарезать и обжарить с нашинкованным луком на растительном масле.
2. Потом добавить сырые яйца, натертый чеснок, соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешать.
3. Заранее приготовленные блины смазать майонезом и переложить грибной начинкой и тертым сыром (блин, грибная начинка, тертый сыр, блин).
4. Верх полученного таким способом пирога смазать майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в горячую духовку на 15 минут либо в микроволновую печь на 5 — 7 минут.
5. Подавать к столу блинный пирог, украсив его зеленью и маленькими отварными или маринованными грибочками.