Шоколадный торт с смородиновым суфле.

1 стакан муки, 0,5 стакана какао,

1 ч. ложка разрыхлителя, 3 яйца,

1 стакан сахара, 125 г. масла,

10г. желатина, 50 мл. молока,

1 стакан черной смородины,

0.5 стакана сметаны, 0,5 стакана сахара.

Для украшения сливки.

Белки отделить от желтков и взбить с сахаром в пену.

Смешать сухие ингредиенты, добавить желтки, размягченное масло,

взбить смесь до однородности. В последнюю очередь добавить белки.

Перемешать тесто, вылить в смазанную форму

и выпекать при 180 градусах 40 минут. Остудить бисквит, разрезать на 2 коржа.

Желатин замочить в молоке, дать набухнуть, прогреть до полного растворения.

Смородину взбить с сахаром в блендере, смешать со сметаной.

Влить желатин, размешать. На бисквит одеть кольцо, на один корж вылить крем, накрыть вторым коржом.

Убрать в холодильник до полного застывания. Готовый торт украсила взбитыми сливками с добавлением какао.

Можно порезать бисквит небольшими кусочками и выкладывать в форму чередуя с кремом.

Тогда вот такой срез получается =)