Как приготовить домашнее вино из варенья
|
|
Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 14:06
+ в цитатник
У многих хозяек всегда в запасах остается несколько банок засахарившегося прошлогоднего варенья. Самое идеальное, что из него можно приготовить – это вкусное домашнее вино. Ведь все знают, что оно отлично сохраняет ягодный аромат. Приготовить вино совсем не сложно, стоит только выждать время.
Вам понадобится:
- 1 литр варенья;
- 1 литр воды;
- 110 г изюма;
- трехлитровая банка;
- капроновая крышка;
- марля;
- резиновая перчатка.
Приготовление:
-
Трехлитровую банку тщательно вымойте содой. Сполосните несколько раз теплой водой. После этого обдайте ее кипятком.
-
Один литр воды вскипятите и оставьте остывать при комнатной температуре. Для приготовления вина потребуется немного теплая кипяченая вода.
-
Литр засахарившегося варенья переложите в чистую трехлитровую банку. Добавьте один литр теплой кипяченой воды и 110 грамм изюма. Все перемещайте.
-
Закройте банку капроновой крышкой и уберите ее в теплое место.
-
Через десять дней снимите крышку. Уберите с поверхности воды мезгу и процедите раствор через марлю сложенную в несколько слоев.
-
Полученное готовое сусло перелейте в чистую вымытую банку. На горлышко банки наденьте стерильную резиновую перчатку.
-
Поставьте банку на сорок дней в темное место. В течение этого времени в банке будет проходить процесс брожения. Процесс брожения считается законченным тогда, когда резиновая перчатка, надувшаяся вверх, снова опустится. Цвет вина должен стать прозрачным.
-
Через сорок дней вино аккуратно разлейте по бутылкам. Старайтесь перелить так, чтобы осадок не попал в бутылки.
-
Бутылки с вином положите в темное место. Через два месяца – вино будет готово. Готовое домашнее вино имеет крепость примерно в 10 градусов.
Обратите внимание:
Открывайте бутылки с домашним вином очень аккуратно и осторожно, оно часто пенится как шампанского. Храните домашнее вино в темном прохладном месте. Для приготовления домашнего вина нужно использовать не испорченное варенье (не заплесневевшее).
Изюм не мойте, так как на его поверхности присутствуют природные дрожжи.
Полезные советы:
Если варенье не сильно сладкое, то по желанию можно добавить сахарный песок. Для этого из сахара сварите густой сироп, дайте ему немного стыть и добавьте в банку.
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
У многих хозяек всегда в запасах остается несколько банок засахарившегося прошлогоднего варенья. Самое идеальное, что из него можно приготовить – это вкусное домашнее вино. Ведь все знают, что оно отлично сохраняет ягодный аромат. Приготовить вино совсем не сложно, стоит только выждать время.
