Цитата сообщения Yana_Kalashnikova Шоколадный торт "Катастрофа"


Люди добрые, спасайте! Это настоящая катастрофа. Этот торт можно делать только, если вы уверены что в нужный момент к вам нагрянут в гости хотя бы пару человек, а иначе вы его сами слопаете и название он свое оправдает:)
Нежный шоколаaaaдно - шоколадный. Воздушный и просто тaит во рту.
Делается на удивление легко и быстро!

400 гр черного шоколада
200 грамм сливочного масла
3 ст.л ликера (я закинула "Бейлис"-а)

7 яиц из холодильника (я только потом в каком то другом ее рецепте прочитала что она обычно использует яйца номер 2, делала из номера 1 )

форма застеленная пергаментной бумагой, 24 см.

Яйца взбиваются в течении 8 минут.

Шоколад и масло растапливается в микро (у меня были оба компонента комнатной температуры и понадобилось всего 30 секунд, но если они из холодильника, то пару раз по 30 секунд, размешивая после каждого немного)

В смесь шоколада влить 1/3 яиц,размешать, влить ликер, а затем все остальную часть взбитых яиц. Аккуратно размешиваем до однородного соcтояния.
Выливаем смесь в форму.

Нагреть зарание духовку до 150 градусов, вниз духовки поставить форму / протвень с водой.

Печь 40 минут. Он не должен быть твердым, он у меня был консистенции суфле. Когда форму немного толкнешь, то он дрожал.

Оставить остывать, а затем выдержать минимум 2 часа в холодильнике.

Я не выдержала, я попробовала как только он остыл:):) Мням:)
Серединка была немного как будто с шоколадным кремом, но не вытекающим. Я сразу вспомнила пирожные, из которых при разрезании из серединки вытекает шоколад. В следующий раз поэкспериментирую и испеку небольшие "кексики".

Из книги Карин Горин "Сладкие тайны".

http://annush.livejournal.com/145466.html



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile