Ингредиенты:

Для фарша:

• 
  1,5 кг фарша свинины (лопатка)


• 
  100 г бекона, мелко нарезанного


• 
  150 мл газированной воды


• 
  3 луковицы, мелко нарезанные


• 
  5-6 зубчика чеснока


• 
  2 столовые ложки панировочных сухарей


• 
  3 яйца


• 
  соль и перец по вкусу


• 
  молотый мускатный орех


• 
  1 столовая ложка томатной пасты,


• 
  1 столовая ложка горчицы


• 
  2 столовые ложки петрушки, нарубленная

Для украшения и начинки:

• 
  300 г бекона


• 
  6-8 сваренных вкрутую яйца


• 
  свежая петрушка для украшения

Способ приготовления:

В миске смешайте все ингредиенты для фарша, постепенно добавить газированную воду. Хорошенько замесить смесь (около 10-15 минут), закрыть миску пищевой ленкой и поставить в холодильник на пару часов.

Разогреть духовку до 170 градусов. Выложите 300 г бекона в форму для кекса, на него положите половину фарша, сделать углубление в середине. Выложите равномерно приготовленные и очищенные яйца, слегка вдавите их в фарш. Остальным фаршем плотно закройте начинку, закройте беконом.

Выпекать 60 минут, переложите в обычное блюдо для запекания и выпекайте еще 40 минут до золотистой корочки. Украсьте по своему желанию свежими листьями петрушки.