Канапе с сельдью

 

Приготовить эти маленькие бутерброды с селедкой можно за считанные минуты, выглядят они очень привлекательно, а любят их и взрослые и дети. Это отличное угощение для любого фуршета, да и на праздничный стол их не стыдно поставить. А когда к вам нагрянули неожиданно гости, это вообще незаменимая закуска.

Ингредиенты:

Черный ржаный хлеб - 4 куска

Сельдь 150 г

Лук зеленый - 0,5 пучка

Сливочный хрен - 2 ч. л.

Сливочный сыр - 70 г

Укроп - 4 веточки

Соль, розовый перец - по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Мягкий сыр перемешать с хреном, мелко нарезанным луком и розовым перцем. Посолить и поперчить.

2. Черный хлеб нарезать небольшими произвольными кусочками.

3. На куски ржаного хлеба выложить сырную смесь, сверху – куски сельди, украсить веточкой укропа.

4. Готовые бутерброды с селедкой выложить на плоское блюдо и подать гостям.

Канапе из креветок и огурца

 

Для тех, кто ищет рецепты канапе для праздничного стола!

 

Ингредиенты:

Хлеб тостовый - 3 тонких ломтика

Креветки - 24 шт.

Огурец - 1 шт.

Сыр сливочный - 70 г

Хрен (готовый) - 0,5 ч. л.

Соль - по вкусу

Листики петрушки или кинзы - для украшения

 

Способ приготовления:

1. С хлеба срезаем корку.

2. Каждый ломтик разрезаем на 4 части.

3. Огурец нарезаем вдоль на ломтики толщиной 2-3 мм.

4. Сливочный сыр смешиваем с хреном и солью по вкусу.

5. Намазываем ломтики хлеба и накрываем их ломтиками огурца.

6. Сверху кладем по 2 креветки и украшаем зеленью.

Канапе с курицей и черри

 

 

Ингредиенты (на 18-20 шт.):

Куриная грудка - 1 шт.

Помидоры черри - 20 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Копченая колбаса (узкая) - 100 г

Масло растительное - 1 ст. л.

Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Куриное филе порежьте кубиками (желательно, чтобы они были не крупнее помидорок черри), поперчите, посолите.

2. Разогрейте в небольшой сковороде растительное масло, бросьте на сковороду раздавленный зубчик чеснока, слегка обжарьте. Выложите нарезанное филе и быстро обжарьте, помешивая, чтобы кусочки курицы подрумянились со всех сторон. Переложите на тарелку.

3. Верните сковороду на огонь, убавьте нагрев и обжарьте помидорки черри – 1 минуту.Колбасу нарежьте кружочками и соберите канапе, нанизывая на шпажки:

4. Переложите канапе на небольшой противень и за 30 минут до подачи на стол поместите в разогретую до 150°С духовку.

Канапе из ветчины с сырной начинкой

 

 

Ингредиенты (на 24 штуки):

Ветчина - 12 тонких ломтиков

Сыр сливочный - 150 г

Фета - 50 г

Сметана - 2 ст. л.

Грецкие орехи - 50 г

Петрушка - 4-5 веточек

Оливки зеленые - 24 шт.

 

Способ приготовления:

1. В чашу блендера кладем сливочный сыр, фету, сметану, орехи и 2 веточки петрушки. Измельчаем.

2. Каждый ломтик ветчины разрезаем на 2 части вдоль. На каждый ломтик кладем по 1 ч.л. сырной массы. Сворачиваем ветчину в рулетик.

3. На зубочистку накалываем оливку, листик петрушки и рулетик из ветчины.

4. Подаем немедленно.

Канапе с колбасой

 

 

1. Багет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром. Выложить на каждый кусочек хлеба по листу салата. 

2. Помидоры черри разрезать пополам. 

3. Фигурно нанизать на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив вовнутрь несколько веточек зелени.

4. Украсить канапе половинкой помидора черри.