Цитата сообщения olgrig Уважаемые посетители моей кухни!
Я буду очень рада, если приготовленое по моим рецептам доставим Вам удовольствие!
Все фото в рецептах выполнены мною лично и использование фотографий только после моего разрешения.Пояснение: на все НЕ мои рецепты я всегда даю ссылки.

МОЙ ВАМ ПОДАРОК!!!



Абрикосовый соус к мясу
Винигрет
Баклажаны с песто
Баклажанная икра
Добавки для салатов
Гранатовый браслет
Закуска: заливные помидоры с фетой.
Закуска из перцев
Картофельный салат со шкварками.
Куриная грудка в аспике (желе)
Корзиночки с креветочным салатом
Квашеная капуста на меду
Луковый мармелад,
Маринованые рыжики
№3. Матьяс с манго соусом.
Перцы фаршированные фетой
Праздничные бутерброды для фуршетного стола вне дома.
Праздничные бутерброды с кремом из авокадо
Рулет с "красной" рыбой
Рулетики из хрустящих хлебцов с красной рыбой
Паштет из куриной печени с гранатовым желе
Салат из спаржи с креветками, цуккини, горчично-медовый дип.
Салат из рукколы с пармезаном
Салат из кольраби, моркови и яблока
Салат Цезарь
Салат с большими креветками и кремом из авокадо
Салат из руколы с пармезаном
Салат овощной с кус-кусом
Салат овощной с яйцами и оливками
Салат с тунцом , мандаринами и киви в абрикосовом соусе
Салат с креветками и авокадо
Салат осенний
Салат с вареной курицей. Оригинальный свекольный салат.
Cалаты с грейпфрутом и апельсином. Оригинальная салатная заправка.
Не кашерные рыбные котлеты. Овощной салат с иогурт-дрессингом
Селедка по шведски
Nudeln mit Käsesauce. Макароные изделия с сырным соусом.
Табаско - зеленый чили соус
Триколор на одной тарелке
Шведский сладкий горчичный соус
Фаршированные яйца
Селедочный форшмак, простой
Чечевично-мясное Pâté с виски.
Яблочно-селедочный татар
Картофельные "Пенечки" с Фило
Трубочки с шинкен с Фило
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК


Супы, борщи
Der beste Sauerkrauteintopf-Айнтопф с квашеной капустой.Курица не на пивной банке.
Быстрый айнтопф с турецким горохом (нутом) и фрикадельками.
Борщ
Брощ постный с грибами и черносливом
Борщ с грибами
Бульоны, выбор маса и способы варки.
Венгерский гуляш
Гуляш по-венгерски
Крестьянская похлебка.
Легкий иогурт-шпинат суп с динкель-рисом (полбой)
Овощной суп на молоке
Огуречный суп на кефире
Солянка
Cолянка с квашеной капустой
Суп с брокколи и сыром "Бри"
Суп - гуляшь по венгерскому способу
Суп томатный
Суп с бобами и савойской капустой
Суп куриный с куриными клецками
Суп с клецками на курином бульоне.
Суп со шпинатом
Фасоль по-португальски
Суп с савойской капустой
Рыбный суп с овощами
Рыбный быстрый суп с животиками Лакса
Суп с печеными овощами
Cуп с чечевицей
Cуп с чечевицей и майораном
Щи из свежей капусты с сушеными грибами
Летний суп на сыворотке
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК


Мясо и блюда с фаршем.

Айсбайн – (Eisbein) Тушеная капуста с копченостями.
АЗУ
Абрикосовый гуляш
Вяленая свинина - полендвица
Говядина тушеная по берлински.
Буженина по рецепту моей бабушки.
Буженина в хрустящей корочке
Буженина по домашнему с ченоком.
Гриль.Советы и способы.
Говяжьи тефтели с начинкой из камемберта в сливках и в томатном соусе
Жаркое из говядины
Голубцы
Жаркое с цветной капустой
Kotelett paniert. Котлеты на косточке (отбивные)
Каннелони
Кролик с горчицей
Кролик с горчицей по-французски
Кисло-сладкое мясо
Лазания из пак чоя
Лазанья по-неаполетански №2
Лазанья Болоньезе под соусом Бешамель.
Лазанья "Классическая" . Lasagne klassisch.
Mедальоны.
Роллики из МАНГОЛЬДА.
Мусска.
Мясное рагу с черемшой и персиками
Мясной рулет
Мясной рулет в хале из слоеного теста
Мясной рулет в тесте.
Неправильные зразы
Рулетики из фарша в слоеном тесте
Свинина запеченая в тыкве
Свиной рулет по -мекленбургски
Свиной шницель в панировочных сухарях
Свиной фаршированый рулет.
Филе свинины с абрикосами и сливами в апельсиновом соусе.
Террин мясной с фетой и пореем
Террин Праздничный
Фаршированное мясо.
Фаршированный турецкий лаваш
Печенка по-простецки
Пельмени
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК



Птица

Секрет приготовления нежного и сочного гуся.
Красная апельсиновая курица, запеченая целиком.
Жареные утиные грудки
Индюшатина с креветками в кокосовом молоке
Индюшачьи окорочка с розмарином и сидром.
Индюшка с грибами в сливках.
Испанский петух.
Курица на банке из под пива.
Куриный рулет.
Куриные крылышки
Куриные грудки в карри соусе
Куриные грудки запеченые на болгарском перце
Куриные грудки с молодым сыром под хрустящим картофелем.
Куриный рулет.
Куриный рулет(телячий) с оливками и мариноваными вялеными помидорами.
Куриная грудка запеченая в пекарской бумаге
Куриные грудки запечные с кольраби
Куриные грудки в миндальной панировке.
Куриные грудки в слоеном тесте
Куриные грудки с грибами.
Курица в вине по-франзузски
Курица с ревенем. Hähnchen mit Rhabarber
Суботняя курица с цуккини
Куриные грудки в силиконовом конверте
Запеканка из индюшатины со спаржей и шерри-томатами
Запеканка с китайской капустой, курицей, моцареллой, спагетти
Паштет из птицы с овощими
Птица для гурманов или Рулетики из индюшатины под бальзамика-соусом
Испанский петух
Моё Чахохбили. Узелок на память.
Фаршированный окорок индюшки запеченый в рукаве
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК




Рыба

Рыба и вино.Что к чему и с чем.
Камбала в винном маринаде с изюмом
Камбала в соусе с шампанским
Лосось с зеленым маслом, запеченный на низкотемпературном режиме
Панагиус в кляре
Панагиус тушеный с помидорами и лимоном
Рыба запеченая в горчичном соусе
Рыбный рулет с укропно-горчичным соусом
Рыбные котлеты
Не кашерные рыбные котлеты. Овощной салат с иогурт-дрессингом
Рыба с соусом из грецкого ореха
Рыба, запеченая в сливках
Треска с пореем и чечевицей в горчичном соусе
Филе лососевых под соусом Ля Тоскана
Рыба, запеченая с овощами под белым соусом и сыром
Жареная комбала
Жареная камбала Scholle Finkenwerder Art"
Жареная корюшка
Виды морских рыб Любека 1
Виды морских рыб Любека 2
Осётр с яблоками.
Золотая форель -- Gioldenr Forelle
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК


Торты

Творожно-клубничный торт с карамельным кремом
"Наполеон". Традиционно-семейный рецепт. Кремы масляно-заварные, 3 способа.
Торт "Наполеон" на сметанном тесте.
Торт "ЭСТЕР"
Торт "Дары лета"
"Лимонный" торт
"Лимонный" торт. Основной рецепт бисквита.Как правильно взбить белок.
Торт "Мишка" и торт "Песочный"
Торт песочный с повидлом
Торт "Праздничный"
Торт "ОРЕШЕК"
Торт "ШОКОЛАДНЫЙ"
Торт "Холодный пес"
Торт "Шоколадный Тирамису"
Торт "Шоколадный" с печением
Торт "Сливочная шарлотка"
Торт "Шахматный"
Торт "Констанце"
Торт пестрый творожный " ТУТТИ-ФРУТТИ"
Торт "Поленья в снегу"
Торт "Праздничный"
Торт "Снежная сказка"
Торт " Вишнево-шоколадный"
Торт "Медовый"
Торт "Медово-ликерный"
Торт "Шампанское"
№ 5. Нежный яблочный торт со сливками.
Тирамису с амаретто
Маково-ореховый торт´- подробный рецепт
Маково-ореховый торт
Торт "Кротовый холмик"
Торт "Яблочный восторг"
Торт "Сметанно-Вишневый"
Торт "Клубника"
Торт без выпечки с суxофруктами, орехами и шоколадом
Торт "Киевский от Валентины"
Schwarzwälder-Kirschtorten.Классический Шварцвальдторт.( Вишневый торт из Черного Леса.)
Лучший шоколадный пирог в мире)) «Der beste Schokokuchen der Welt»
История новогоднего торта.
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК



Дрожжевое тесто

bint al sahn
Блины "Веснушки" Масленица!
Блины "Гречаники"
Дрожжевые овсяные булочки
Дрезднерский яично-творожный пирог с изюмом и миндалем.
Кифле с сыром.Ватрушки с творогом.
Кулич Пасхальный
Кулич Пасхальный из хлебопечки
КУЛИЧ из ржаной муки в Пост
Лаваш на сыворотке
Лепешки Fladen
Маково-ореховый венок
Нянины деревенские ватрушки
Пирожки для Красной Шапочки
Ореховый штрицель
Пирожки на кефире.
Пирог с творогом и сливами и штрозелем
Пироги: с капустой и яблочно-клюквенной начинкой
Пончики с начинкой (берлинеры)
Рождественский штоллен с маком и марципаном.
Рулет с маковой начинкой №1
Рулет с маковый начинкой №2
Рецепт основного теста для пиццы
Саварин
Хлеб на сыворотке №1
Хлеб на сыворотке №2
Хлеб динкель с черносливом
Хлеб с клюквой
Klassisches Weißbrot. Классический белый хлеб.
Stangenweißbrot mit Haferflocken. Багет с овсяными хлопьями.
Kokos-Rum-Brot. Хлеб Белый с кокосом и ромом.
Gewürzdrot. Пряный хлеб. Sauerteig. Закваска - делаем сами.
Фигурный пирог
Хачапури
Чабатты (два варианта)
Чабатта
Оладьи без яиц
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК




Несладкая выпечка

Баница №1.
Баница простая № 2
Баница №4."Пряная"
Заварные мячики с камамбертом
Кексики пикантные с картофелем и беконом
Киш с пореем
Киш с креветками
Киш с креветками и овощами
Киш с картофелем, грибами и яйцами
Киш с картофелем и курицей
Кексы с козьим сыром и базиликом
Кексы со шпинатом
Кексы с оливками и фетой´
Кексы с цуккини и сельдереем.
Корзиночки с курицей
Лепешки из заварного теста с начинкой
Печение с соленым арахисом
Пирожки из слоеного теста с куриным мясом
Пряные, ароматные спиральки с пармезаном и травками из творожного теста.
Слоеные закрутенцы
Сырные лепешки.
Тарталетки с курицей, спаржой и хреном
ПОШАГОВЫЕ ФОТО - КАК ДЕЛАТь ТЕСТО ДЛЯ КИША
Gemüse-Schmand Quiche.Киш с овощами и сметаной.
Хачапури.
Spargel-Garnelen-Quiche. Киш с креветками и спаржей.
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК


Сладкая выпечка

Замечательный пост о рубленом тесте от elaizik
Абрикосово - ореховый Тарт на миндальном креме
Апельсиновый кекс Абрикосово-иогуртовый тарт
Ананасы и яблоки в слоеном тесте
Безе с орехами
Dutch baby pancake
Баница сладкая № 3.
Баклава
Rum-Pflaumen-Brownies.Ромовые БРАУНИЗ с черносливом
Rhabarber-Auflauf. Запеканка с ревенем.
Корзиночки с черносливом и творогом.
Кексы со сливами.
Кексы ( маффины )с шоколадом
Кексы ( маффины )с морковью. Кекс с морковью и кокосовой стружкой
Кекс ( маффины )с яблоками и изюмом
Кексы ( маффины )с начинкой из мака и изюма
Кексы ( маффины )с черникой и творогом
Кексы ( маффины ) с шоколадными конфетами и воздушным рисом
Кексы ( маффины ) с кокосом
Кексы ( маффины ) с яблоками
Кексы ( маффины ) с капучино и шоколадными зернами кофе
Кексы ( маффины ) с шоколадной начинкой покрытые безе с орехами
Кексы ( маффины ) с яблоками и корицей
Кекс ( маффины ) с вином
Кекс фруктовый
Кекс шоколадный с нугат-кремом
Кексы ( маффины )марципановые с начинкой из слив и марципана
Кексы ( маффины ) шоколадные- Вариант №3
Wir backen Muffins. ( маффины ) Варианты № 1 и 2
Корзиночки с кремом и ягодами
Корзиночки с вишнями и творогом
Корзиночки (тарталетки) с суфле с черносливом
Курабье
Лимонный пирог с маскарпоне
Zitronenkuchen.Лимонный пирог "Нежность"
Маковые улитки
Маково-творожный пирог
Маково-творожный пирог №2
Морковно-миндальный пирог без муки
Маково-ореховый пирог
Нежный яблочный пирог
Напфкухен (или кекс)с яичным ликером
Hапфкухены и Кексы со свежим манго
Питивье с шоколадом и карамелизованными грушами
Пироженые Павлова
Пирог от Рашель
Печение "Дамский каприз
Pулет "Яблочный".
Ореховый венок с шоколадным кремом.
Овсяное печение, быстрое.
Оранжевый Яблочный рулет.
Ореховый пирог с яблоками и сливами. Haselnuss-Apfel-Pflaumen-Kuchen
Песочный венок с марципаном
Перевернутый яблочный пирог с марципаном
Пирог с ревенем.
Пирог с ревенем и штройзелем из засахареного имбиря.
Пирог со сливами и марципаном
Пирог сливовый с рубленым тестом
Пышки творожные с хлопьями
Пирог с медовыми грушами.
Apfeltaschen. Пирожки из слоеного теста с яблочно-марципановой начинкой.
Рулет с клубникой и сливками
Сырные уголки
Слоеные уголки с кокосовым кремом и персиками
Торбочки из Фило с грушей и сыром
№ 4. Творожные шарики с клубничным дипом.
Творожные сочни
Творожные сочни
Творожно-апельсиновый пирог
"Творожный пирог без основнова коржа" из Бадена.
Творожный пирог с амаретто и белым шоколадом
Holsteiner Käsekuchen mit Sanddorn-Guss. Творожный пирог с облепиховой заливкой из земли Хольштайн
Цветаевский пирог №1
Цветаевский пирог №2
Цветаевский пирог №3
Шведский яблочный Пай
Шарлотка моей бабушки.
Эклеры быстрые
Яблочный пирог
Яблочный пирог от Андреи
Яблочный Пай
Яблочный крамбль
Яблочный пирог с сидром.
Яблочный пирог-торт "Нежность"
Яблочный пирог.(Привет из детства
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК


Рождественская выпечка.

Ёлочка . Делаем сами - делаем с детьми.
Weurziger Freuchtkuchen или ароматный рождественский пирог (кекс)
Dresdner Stollenbäckers Rezept.Рождественский Дрезденский Штоллен.
Рождественский творожный штоллен
Рождественский ароматный штоллен
Рождественский штоллен с маком и марципаном.
Mohnstollen. Рождественский штоллен с маком.
Stollen mit Kirsch - Marzipan - Füllung. Штоллен с начинкой из марципана и вишни.
Mohn-Apfel-Stollen .Штоллен с марципаном,маком и яблоками.Как сделать марципан.
Два рецепта печений на основе марципана.BETHMÄNNCHEN.MARZIPAN-MOHN-KUGELN.
Печение "Миндальноые звездочки"
Печение "Кокосовые снежки", печение "Коричные звезды", печение Ванильные рожки"
Печение "Кокосовые Горки с Лаймом"
Печение "Кокосовые макроны"
Нюрнбергские пряники.
Рождественская выпечка.Linzer Plätzchen - Печение Линцер.
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК





Овощные блюда, запеканки, крупяные блюда.


Айнтопф с брюквой и копченой грудинкой.
Баварские Райбердачи/a>
Баклажаны "Сотэ"
Баклажаны: с грибами и с орехами.
Баклажаны с яблоками и орехами.
Баклажаны «Имам Байильди упал в обморок»
Брокколи-гратин с моцареллой по- итальянски.
Драники картофельные, драники из кольраби
Драники картофельные с начинкой. Рыба в кляре.
Драники, запеченые с креветками
Запеченые блинные ролики.
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Запеканка из савойской капусты с фаршем
Запеканка овощная с грецкими орехами.
Испанская тортилла
Запеканка из брокколи с картофелем
Запечное кольраби с куриными грудками
Запеканка со шпинатом по-итальянски
Запеканка из белой спаржи с креветками
Запеканка из зеленой спаржи
Зеленая стручковая фасоль запеченая в копченом окороке
Запеканка овощная пестрая с моцареллой
Запеканка с горгонзолой, шерри-томатами, индюшкой и спаржей
Запеканка с зеленой спаржей и сыром "Гоуда"
Запеканка из цуккини с тостерным сыром
Запеканка из зеленой фасоли с беконом.Картофель запеченый.
Запеканка с китайской капустой, курицей, моцареллой, спагетти
Запеканка с баклажанами, помидорами и фетой
Запеканка из савойской капусты с картофелем
Запеканка из цуккини с сыром
Картофельные розочки
Картофельные зразы
Картошка, запеченая в духовке
Картофельная запеканка
Квиноа с овощами
Crepes mit Brokkoli-Fülung. Рыба в кляре.Крепес с начинкой из брокколи
Котлеты из баклажан и моркови
Котлеты из баклажан, моркови и кольраби
Капустно-картофельные котлеты с грибным соусом.
Капуста квашеная на меду
Ленивая кабачковая икра
Лазанья овощная
Макароны с морковно-имбирной заправкой
Ньокки
Оладьи из кабачков (цуккини) немного по-другому
Оладьи из цуккини с фетой и с иогуртовым дипом.
Овсяно-овощные плинзен
Огурцы фаршированные
Пак чой тушеный в вине с фаршем
Pasta mit Butternutkürbis.( Паста с Буттернут тыквой)
Свекла, запеченая в духовке с розмарином
Спаржа в лимонно - кокосовом соусе с креветками
Спаржа в соусе "Бешамель" с креветками
Спаржа с соусом из шпината
Спаржа с креветками в эстрагоно-сливочном соусе
Спаржа с креветками и ризотто
Спаржа с соусом прошутто .
Солянка с копченостями
Террин со спаржей
Тыква фаршированная рисом и изюмом
Шницель из савойской капусты в панировке из миндаля
Фаршированные баклажаны по-турецки
Фаршированные цукини и томаты
Фасоль с кoпченой грудинкой
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста с сырным соусом
Цуккини с грибами. Сладкая стручковая фасоль с помидорами
Фантазии на темы кабачков
Котлетки из цуккини с фетой и с иогуртовым дипом.
Овощи. Готовим в силиконовом конверте.Опыты с Lékué Dampfbox mit Locheinsatz
Нут с рожками.
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК


Десерты,каши и сладкие запеканки, напитки, варение

Orangen-Ingwer-Marmelade. Апельсиновый мармелад с имбирем.
Арбузно-яблочный напиток
Апельсиновое мороженое в апельсине
Варение из нектарин в сиропе из цветов черной бузины. Летний творожный десерт с малиной.
Варение из клубники и лимона на сиропе из цветов черной бузины
Варение ( Желе) из цветов черной бузины
Варение из цветов черной бузины с лепестками роз и ассорти с белым шоколадом
Варение из клубники с шампанским
Варение из клубники, персиков с розой
Варения от немецких домохозяек
Волшебный розовый чай
Божественный нектар или вино из лепестков роз
Голубые облака
Граппа.
Грушевый десерт
Груши в вине
Десерт творожный.Мой скромный , но любимый, завтрак.
Десерт и сырники
Итальянская хлебная запеканка.
Клубничное парфе.
Клубнично-творожный торт с карамельным кремом без выпечки
Конфеты "На Здоровье!"
Марсала
Молочный суп с марципаном и фруктами по сезону
Марципановые блинчики.
Любекская Творожно-марципановая Пасха.
Лавандовый, ванильный, коричный, розовый, апельсиновый, лимонный сахарА.
Клубничное суфле.
Zweierlei Schokolade. Двойной шоколад.
Rum-Marzipan-Pralinen . Шоколадно-марципановые конфеты с ромом.
Кус-Кус десерт
Rote Grütze. Кисель по-немецки.
Оладьи американские. Общие сведения об оладьях.
Оладьи без яиц, оладьи с добавками
Пироженое с мороженым "Аляска"
Рисово-творожные котлетки.Морковно-яблочная запеканка с полентой.
Суфле. Пособие для начинающих.
Суфле с черносливом.
Сырники с тыквой
Сырники в маковом соусе
Сорта шоколада с перцем
Приготовление домашнего творога
Творожный десерт - Летний
Творожная запеканка
Творожная пасха №2
Творожно-клубничный десерт.
Творожно-шоколадный десерт
Творожно-малиновый десерт
Творожно-рисовая запеканка
Творожо-рисовая запеканка с яблоками
Творожно-фруктовый десерт с вином
Творожно-фруктовый десерт с карамельным соусом
Творожная запеканка с ревенем и клубникой
Творожный десерт. Шоколадное масло.
Творожная запеканка .Творожно-морковные оладушки.
Трюфеля домашние
Тыква запеченая в духовке с рисом и яблоками. Тыквенные оладьи.
Тыквенно-яблочные сырники
Тыквенная каша с фруктами
Rhabarber-Erdbeer-Trifle. Клубнично - ревеневый трайфл.
Фруктовый салат с ликером. Цитрусовые.
Яблоки на зиму.
Яблочные оладьи
Цукаты для еды и печива
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК
ВАШ ПОДЗАГОЛОВОК