Сегодня на завтрак хочу приготовить манник .

Вот набор продуктов  - 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира/сметаны, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 пакетик разрыхлителя или пекарского порошка, 100 г сливочного масла (или маргарина).

В манник можно добавлять мелко молотые орехи или мак, я в этот раз сделаю с маком!

Приготовление

1. Яйца смешать с сахаром и затем  взбивать около 10 минут до получения воздушной массы.

2. Влить в получившуюся смесь сметану, перемешать, всыпать манку, и добавитьразрыхлитель и все тщательно размешать.

3. Влить растопленное и предварительно остуженное (чтобы яйца не свернулись) масло, перемешать и оставить на 10 минут: этого времени манке хватит, чтобы немного разбухнуть.

4. Затем добавляю муку - но немного - стакана достаточно - тесто должно получится густым как сметана, иначе - манник будет жестким и сухим!

5. Форму смазать сливочным маслом, перелить в нее тесто и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекать около получаса до румяной корочки.

И вот , то у меня получилось