Ингредиенты для медового торта:

100 г слив.масла, 100 г коричн.сахара,
1 ст.л. меда, 2 яйца,
2 ст.л. кленового сиропа,
150 г муки, 1 ч.л. соды

для крема:
170 г сахарной пудры,
700 г сметаны

для прослойки:
сушеные ягода Goji-berry или клюква,
жареный миндаль

для пропитки:
кленовый сироп, виски


Приготовление медового канадского торта:

Если у Вас нет кленового сиропа - замените его медом.

Смешайте мед, соду и сироп в небольшй кастрюльке, поставьте ее на медленный огонь и помешивайте, пока смесь побелеет.
Снимите с огня, добавьте сахар и сливочное масло, помешивайте. Добавьте яйца и слегка взбейте миксером. Просейте муку и добавьте в тесто.

Разогрейте духовку до 190 градусов, разлейте тесто в две формы и выпекайте медовые коржи торта около 20 минут до готовности.

Тем временем пока пекутся коржи приготовьте начинку. Для прослойки - ягоды и фисташки перемолите в блендере или разотрите в ступице до крошки, перемешайте. Для крема - смешайте сметану с сахарной пудрой. Для пропитки - смешайте виски с кленовым сиропом (или медом).

Коржи пропитывать и перекладывать кремом нужно пока они еще теплые.

Каждый корж разрежьте пополам, сбрызните сиропом с виски, намажьте кремом и посыпьте ягодно-миндальной крошкой. Сверху намажьте медовый кленовый торт сметанным кремом. Украсьте перемолотыми ягодами торт.

Приятного аппетита!

Автор торта - yolka www.receptik.com/2010/10/20/medovyj-kanadskij-tort.html