Òîðò "Ýñêèìî" |
![]() ÍÅÎÁÕÎÄÈÌÛÅ ÏÐÎÄÓÊÒÛ: Äëÿ áèñêâèòà: ÿéöà - 4 øò. ñàõàð - 1 1/2 ñòàêàíà ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 1 ñòàêàí ãðåöêèå îðåõè - 1 ñòàêàí ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà - 1/2 ÷. ëîæêè Äëÿ êðåìà: ñàõàð - 1 ñòàêàí ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 2 ñò. ëîæêè ÿéöà - 2 øò. ìîëîêî - 1 ñòàêàí ñëèâî÷íîå ìàñëî - 300 ã Äëÿ ãëàçóðè: êàêàî-ïîðîøîê - 4 ÷. ëîæêè ñàõàð - 4 ñò. ëîæêè ñìåòàíà - 4 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ã ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Äëÿ áèñêâèòà ÿè÷íûå æåëòêè, îòäåëèâ îò áåëêîâ, ðàçîòðèòå ñ ñàõàðîì äîáåëà, äîáàâüòå 10 ñòîëîâûõ ëîæåê õîëîäíîé âîäû, ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì, èçìåëü÷åííûå îðåõè, çàìåñèòå òåñòî. ßè÷íûå áåëêè âçáåéòå â ïåíó, â íåñêîëüêî ïðèåìîâ ñîåäèíèòå ñ òåñòîì.  ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì è âûñòåëåííóþ ïåðãàìåíòîì, âûëîæèòå òåñòî è âûïåêàéòå åãî 40 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ. Ãîòîâíîñòü áèñêâèòà ïðîâåðüòå äåðåâÿííîé øïàæêîé. Áèñêâèò îõëàäèòå, ðàçðåæüòå ïî ãîðèçîíòàëè íà äâà êîðæà. Äëÿ êðåìà ìîëîêî ñìåøàéòå ñ ìóêîé, ñàõàðîì è ÿéöàìè, âàðèòå, ïîìåøèâàÿ, íà ñëàáîì îãíå äî çàãóñòåíèÿ. Êðåì îõëàäèòå, ñìåøàéòå ñ ðàçìÿã÷åííûì ìàñëîì, âçáåéòå â ïûøíóþ ìàññó. Êîðæè ñìàæüòå êðåìîì, óëîæèòå äðóã íà äðóãà, ñìàæüòå êðåìîì áîêà òîðòà. Äëÿ ãëàçóðè ñìåòàíó ñìåøàéòå ñ êàêàî, ñàõàðîì, ïðîãðåéòå äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Äîáàâüòå ìàñëî, ïåðåìåøàéòå. Òåïëîé ãëàçóðüþ ïîëåéòå òîðò è ïîñòàâüòå åãî â õîëîäèëüíèê. |
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/ÒÎÐÒ ÏÈÐÎÆÍÎÅ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |