Миссия доктора Дрю Рэмси, профессора психиатрии Колумбийского университета, состоит в том, чтобы рассказывать о том, как питание может укрепить и защитить мозг. В своей книге «Eat Complete» он описывает что люди должны есть, чтобы их мозг оставался здоровым. Исследование, которое он приводит в пример, было первым рондомизированным контролируемым исследованием, которое показало, что изменение диеты влияет на состояние пациентов. Изменение рациона питания при лечении депрессии, который включал большее количество блюд из средиземноморской диеты (прежде всего фрукты и овощи, цельные зерна, бобовые, орехи и оливковое масло) привело к тому, что около трети пациентов испытали значительное снижение симптомов через 12 недель. Другое исследование, проведенное в 2013 году, показало, что средиземноморская диета увеличивает познавательные способности и снижает риск возникновения болезни Альцгеймера. Эти новости особенно важны для женщин, у которых в два раза чаще, чем у мужчин диагностируются депрессия и болезнь Альцгеймера.

Читать далее