Моя бабушка умеет готовить идеальные блины. Каждый блин будто произведение искусства, хоть в рекламе показывай. Они так хороши с чаем, а если еще и мёдом сдобрить… Однажды, будучи еще малышкой, я посмотрела на эти блины и спросила, а не выпадет ли начинка, если ее положить в такой дырчатый блинчик. Бабушка долго смеялась, а на следующий день приготовила блины без дырочек специально для меня. Я была в восторге!

БЛИНЫ БЕЗ ДЫРОЧЕК

Когда мне нужно приготовить налистники с начинкой, я всегда пользуюсь бабушкиным рецептом. Лучше я пока не встречала. Блины готовятся легко и получаются очень крепкими. Идеальны для любой начинки, особенно для сгущенки или повидла. А еще из них можно приготовить конвертики с твердым сыром, зеленью и грибами. Сыр растает, но точно не вытечет!

Читать далее