Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня вы узнаете рецепт салата гнездо глухаря с курицей. Оригинальный салат с куриной грудкой и свежим огурцом придётся по вкусу всем гостям за праздничным столом. Обжаренная картофельная соломка добавит салату сытности. Салат, оформленный в виде гнезда, будем заправлять майонезом.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 грамм;
• Картофель – 3 штуки;
• Свежий огурец – 1 штука;
• Яйца куриные – 2 штуки;
• Красный репчатый лук – 1/2 луковицы;
• Укроп – 1 пучок;
• Майонез – 3 столовые ложки;
• Соль и молотый перец – по вкусу;
• Специи для курицы – 1 чайная ложка;
• Перепелиные яйца – 3-4 яйца.

Чтобы куриную грудку не пересушить при жарке, разрежьте её вдоль на кусочки одинаковой толщины (примерно 1-1,5 см) и жарьте с одной стороны 4 минуты, а с другой – 2 минуты. Проверьте готовность, проколов мякоть ножом, если вытекает прозрачный сок – значит мясо готово. При желании куриную грудку для салата можно просто сварить с душистым перцем и лавровым листом 20-25 минут с момента закипания.

Приступаем к приготовлению салата

1. Подготовим продукты для салата “Гнездо глухаря”. Нужно заранее сварить яйца и охладить их. Чтобы сварить куриные яйца вкрутую, кладём яйца в холодную воду, доведем до кипения и варим 6-7 минут. Затем охладим в холодной воде. Охлажденную куриную грудку обжарим до готовности, посолив и приправив любимыми специями.

Читать далее