Ценность имбиря в его подземной части: мясистый, разветвленный корень этого растения содержит целый ряд полезных веществ.
В корне имбиря в большом количестве содержатся эфирные масла, которым он обязан своим пряным, терпким ароматом, и фенолоподобное вещество – гингерол (от англ. ginger – имбирь), придающее ему пикантную жгучесть.
Имбирь (Zingiber officinale), как и другие лекарственные растения, содержит очень сложную смесь фармакологически активных компонентов. Он богат солями магния, кальция и фосфора, а также витаминами «нервной» группы В (В1, В2, В12), С, А.
Помимо этого, в имбире содержится железо, цинк, калий и натрий, алюминий, аспарагин, кальций, каприловая кислота, холин, хром, германий, железо, линолиевая кислота, магний, марганец, никотиновая кислота, олеиновая кислота, фосфор, кремний. Имбирь указан в фармакопеях Великобритании, Японии, Швейцарии, Австрии, Китая, Египта, используется в африканской и азиатской медицине, классической гомеопатии.
Кроме того, имбирь содержит все незаменимые для человека аминокислоты (включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин и валин), а также эфирные масла (их присутствие и дает тот самый пряный, терпкий аромат), камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, бета-каротин, капсаицин, кофеиновую кислоту, куркумин.
Если имбирь высушить, его химический состав изменится. В частности, понизится способность стимулировать пищеварение, но зато повысятся противовоспалительные и обезболивающие свойства.

Задолго до нашей эры имбирь применяли восточные врачи. И по сей день в восточной медицине считается, что имбирь укрепляет память, открывает закупорки в печени, смягчает организм. Рекомендуется он при простуде, гриппе, несварении, рвоте, отрыжке, болях в животе. Достоверно доказано, что имбирь снижает уровень холестерина в крови. Он лечит щитовидную железу и эффективен в профилактике рака.
В восточной медицине считается, что имбирь чистит кровь, выводит густые и сырые материи из мозга и гортани.
Сегодня диетологи настоятельно рекомендуют вводить имбирь в ежедневный рацион.
Итак, чудо-корешок имбирь имеет следующие действия: **
Отхаркивающее.
Антибактериальное, противовоспалительное, антимикробное, антисептическое, бактерицидное.
Антиартериосклеротическое (очищает стенки сосудов от атеросклеротических бляшек).
Легкое слабительное, ветрогонное, желчегонное, антигельминтное.
Способствующее пищеварению, противоядное при отравлении грибами.
Выводящее излишки холестерина и препятствующее его накоплению.
Противосвертывающее (подавляет тромбоксансинтетазу и является агонистом простациклина).
Антиспазмотическое (снимает спазмы различного происхождения).
Стимулирующее кровообращение.
Противоязвенное (лечит кожные язвы и фурункулы).
Потогонное.
Слюногонное; существенно повышает содержание в слюне пищеварительного фермента амилазы.
Кардиотоническое (отвечает за тонус сердечной мышцы).
Повышающее половое возбуждение, мужскую и женскую потенцию.
Периферийное сосудорасширяющее.
Положительное инотропное.
Возбуждающее, тонизирующее.
Действие катализатора и синергиста с другими травами (позволяет проявить целебные свойства других лекарственных растений, если употребляется вместе с ними).
Ароматическое.
Особенно имбирь полезен в холодную погоду, при эпидемиях.
Многие удивительные свойства имбиря объясняются тем, что он содержит большое количество биологического «огня», управляющего течением энергий в организме и обменом веществ. При регулярном применении имбиря в пищу в небольших количествах увеличивается внутреннее тепло, пробуждается аппетит и мягко стимулируется пищеварение, согревается желудок и кровь, а также происходит очищение организма. Этим и можно объяснить универсальность имбиря, его способность лечить многие болезни.
**Применение имбиря в профилактике и лечении заболеваний. **
Перечень заболеваний, излечиваемых имбирем, очень велик. Но самым известным действием имбиря является очищение организма.
Очищение – это первое, с чего начинает любой восточный врач. Ведь для того, чтобы строить здание здоровья, нужно сначала подготовить фундамент. Иначе оздоровительного эффекта можно ждать годами.
Поэтому, если Ваше лечение плановое, не поленитесь отдать первые несколько дней на очистку организма. В этом случае польза от терапии будет гораздо сильнее и результат продержится дольше. В экстренных же случаях (при простуде, обострениях заболеваний и т. д. ) используйте сразу рекомендуемую схему лечения. Очищения в такой момент – лишь дополнительная нагрузка для итак измученного болезнью организма.
Однако помните: если Вы заболели, значит, не все системы в организме функционируют нормально, какие-то каналы «забились» и мешают нормальной здоровой жизни, так что «чистки» Вам не избежать. Ее можно провести, когда Ваше состояние стабилизируется…