Интересный рецепт вкусных, пышных оладушек на кефире, но без добавления яиц. Автор утверждает,что если вы добавите в тесто сок лимона, оладьи получатся очень нежные, ароматные и воздушные. И еще, оладьи не опадают.

Приятного аппетита!

Для приготовления пышных оладий на кефире без яиц нам потребуется: 
кефир - 300 мл; 
мука пшеничная - 450 г; 
сода - 1 ч. л.; 
лимон - 1 шт. (по желанию); 
сахар - 5-6 ст. л.; 
растительное масло для жарки. 
Подготовить продукты для теста. 

Подготовить продукты для приготовления пышных оладий на кефире. 

Кефир влить в глубокую миску, всыпать соду, перемешать и оставить минут на 5. Лимон вымыть и обдать кипятком. 

Снять с лимона цедру, а затем выдавить из лимона сок. Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать. 

На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков - это нормально. 

Затем добавить просеянную муку. 

Полученную массу тщательно перемешать силиконовой лопаточкой или ложкой. 

Тесто должно получиться воздушным и однородным.

Сковороду хорошо разогреть и добавить растительное масло. Выкладывать по 1 столовой ложке теста. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон. 

Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. 

Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам. 

#Рецепт_дня_vk@shkatulkaviiz

С уважением limada

Серия сообщений "блины,оладьи,сырники":
Часть 1 - лимонные сырники
Часть 2 - Сырники
...
Часть 33 - Мир рукоделия Лидии Костиной и не только...: Суперская закуска за 15 минут
Часть 34 - 20 наивкуснейших начинок для блинчиков
Часть 35 - Пышные оладьи на кефире без яиц