ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПО НЕМЕЦКОМУ РЕЦЕПТУ

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 15:11 + в цитатник

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Масло сливочное — 300 г
Лимон — 1 шт.
Куриное яйцо — 3 шт.
Сахар — 370 г
Яблоко — 700 г
Корица — 1 ч. л.
Молоко — 3 ст. л.
Смесь для пудинга ванильная — 150 г
Изюм — 40 г

Приготовление:

1. Замесим тесто, смешав муку, масло, сахар, лимонную цедру и яйца.

2. Поставим в прохладное место на 1 час.

3. Тесто выложим в форму для выпекания, предварительно тонко раскатав две третьих его части.

4. Проткнем тесто вилкой.

5. Яблоки почистим, нарежем дольками и припустим на сковороде.

6. Яблоки смешаем с сахаром, корицей и лимонным соком и выложим на тесто.

7. Отдельно в емкости смешаем 2 яйца, молоко, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. корицы и смесь для ванильного пудинга, доведем до кипения и выльем поверх яблок.

8. Оставшуюся часть теста раскатаем, нарежем тонкими полосами.

9. Украсим пирог и отправим его в духовку выпекаться в течение 50-60 минут при температуре 200°C.

10. Дадим остыть, сверху посыплем сахарной пудрой и подаем со взбитыми сливками или мороженым.