Наливочка "100 листьев".

Ровно год назад я уже публиковала этот рецепт в одном из кулинарных сообществ, на тот момент весьма мной уважаемом. Затем, однако, это сообщество меня разочаровало и пост я оттуда убрала. Но не пропадать же хорошему рецепту, правда? Тем более, что сейчас - самое время приготовить эту вкуснейшую наливку... Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! 

 

тынц!!!

Fragolino (настойка из земляники)

Fragolino (ликер из земляники)

 

 

Ингредиенты

• Дикая земляника: 1 / 2 кг
• Сахар : 1 / 2 кг
• спирта (95 °): 1 / 2 литра
• воды: 300 мл
• ваниль: 2 палочки

 

1. Землянику или клубнику промойте и разложите на полотенце.  Разрежьте палочки ванили и соскаблите из них семечки. Вскипятите и потом остудите воду с сахаром и с семечками ванили. В бутыль всыпьте клубнику,влейте сироп и спирт

2. Плотно закройте бутыль,поставьте в прохладное сухое  место на 20 дней. Ежедневно встряхивайте.

3. Профильтруйте и разлейте по бутылкам.

 

 

http://ricette.pourfemme.it/articolo/fragolino-la-ricetta/2437/     перевод мой.

Ликер лечебный "Ядрена вошь" (Польская)

 

 

По 100 г :

    - инжира

   - фиников

   - чернослива

   - кураги

    -изюма

    -ядер грецких орехов

2 апельсин

250 г сахара

1 л спирта

5-6 гвоздик

палочка корицы (или столовая ложка порошка в чистом холщевом мешочке)

 

Вымытый ОДИН  апельсин порезать  толстымы поперечными пластами. В 2 л банку сложить "бакалею". В спирте растворить сахар, слегка подогревая. Делать быстро, чтоб не потерять ценные градусы. После растворения сахара быстро охладить на ледяной бане. Залить содержимое банки. Убрать в темное место, не забывая ежедневно встряхивать. Через 3 недели заменить апельсин новым. Настаивать еще 3 недели. Затем добросовестно профильтровать. Оставшееся содержимое использовать для выпечки или как добавку к десертам.

Советы:

Взбалтывать банку следует не очень усердно - меньше мути - прозрачней ликер.

Изюм также сильно мутит, поэтому его можно звязать в чистую х/бумажную ткань.

Спирта можно использовать гораздо больше. Я доливаю до верха банки.

Средство убойное, поэтому лучше разводить апельсиновым соком.

 

Настойка на листьях хрена

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Персиковый чай
Часть 2 - ДОМАШНИЙ КВАС
...
Часть 21 - Три литра нектара из одного апельсина!
Часть 22 - Рецепты приготовления лимонада
Часть 23 - Настойка на листьях хрена
Часть 24 - Сладкое ретро на нашем столе: 8 рецептов из советского прошлого
Часть 25 - Водка на Новый год

Водка на Новый год

Новогодняя ночь и, соответственно, все 10 дней новогодних каникул не обойдутся без спиртных напитков. Вот вам идея, как эффектно преподнести бутылку спиртного к новогоднему столу и при этом как следует охладить.

Данная идея подойдет для водки, так как сильная заморозка ей не страшна.

Потребуется:
1 бутылка водки 750 мл
картонная упаковка из-под молока или сока
клюква, веточки, апельсины, лимоны, лаймы, любая мелочь для декора по желанию.
Далее самое интересное...

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

РЕЦЕПТЫ

Лимонный спотыкач - весьма способствует хорошему настроению и безудержному веселью

Очень вкусный, нежный и душевный ликерчик, а еще ленивый - да-да, ленивее некуда!!! Кстати, откуда спотыкач, почему??? Позовите подружек на дегустацию, разберетесь с названием.

А пока:

Молочные продукты своими руками

Молочные продукты своими руками

Мраморный сыр	Голландский сыр
Мягкий творог	Брынза
Варенец	Маскарпоне
Плавленный сыр	Сгущенка
Фруктовый йогурт	Домашний кефир
Домашний творог	Как кипятить молоко

 

Профессор Селезнёв

Ягодная водка по-шведски

 

Читать далее...

Хреновуха



Ещё Петр I наказывал хозяевам постоялых дворов иметь у себя минимум 5 четвертей этого напитка, для замерзших путников.
РЕЦЕПТ
Нам понадобится:
водка –1 литр,
хрен – грамм 200-300,
мёд – лучше цветочный, он повлияет на цвет напитка – 2 ст.ложки.,
перец черный и горошком – по 3 штучки,
гвоздика сушёная – 1 бутон.
Хрен тщательно вымыть, нарезать тонкими брусками.
Мёд подогреть.
Сложить хрен в тару, залить мёд, добавить гвоздику и перец.
Залить половиной водки, тщательно потрясти.Когда мёд смешается с водкой – вылить остальную. Еще раз протрясти, плотно закупорить и убрать в темное прохладное место минимум на 3 месяца. Не верьте тем, кто утверждает, что хреновуха готова уже через неделю. Хорошая, правильная хреновуха стоит в темноте минимум полгода. За это время она станет мягкой, прозрачной и очень полезной.

Яблочный ликер



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Вино запрещено, но есть четыре "но"...

***
Вино запрещено, но есть четыре "но":
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено.

***

Читать далее...

Приготовление мандаринового ликёра.

Соберёмся на девичник или как? Для встречи с своими  подружками можно приготовить отличный мандариновый ликёр. Этот ликёрчик можно делать круглый год, так как мандарины у нас в продаже постоянно. Приготовление мандаринового ликёра очень простое. Он получается лёгким, ароматным, можно сказать- это  женский напиток.

Читать далее...

ЧЕСНОЧНЫЙ ЛИКЕР.

ЧЕСНОЧНЫЙ ЛИКЕР.

СОСТАВ:

1. ВИНО КРАСНОЕ - 600МЛ

2. ЧЕСНОК - 12 ЗУБЧИКОВ.

1. В ПРОЗРАЧНУЮ БУТЫЛКУ ПОЛОЖИТЬ 12 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА, КАЖДЫЙ РАЗДЕЛЁННЫЙ НА 4 ЧАСТИ.

2. ЗАЛИТЬ ТРЕМЯ СТАКАНАМИ КРАСНОГО ВИНА.

3. ЗАКРЫТЬ И ПОСТАВИТЬ НА ОКНО НА СОЛНЦЕ НА ДВЕ НЕДЕЛИ.

4.КАЖДЫЙ ДЕНЬ ВЗБАЛТЫВАТЬ 2-3 РАЗА.

5. ПО ОКОНЧАНИИ СРОКА ПРОЦЕДИТЬ И ПЕРЕЛИТЬ В ТЕМНУЮ БУТЫЛКУ.

6. ПРИНИМАТЬ ЭТОТ ЛИКЕР НЕОБХОДИМО ПО ОДНОЙ ЧАЙНОЙ ЛОЖКЕ 3 РАЗА В ДЕНЬ В ТЕЧЕНИЕ МЕСЯЦА.

      ПРОСТО ЧУДОДЕЙСТВЕННОЕ СРЕДСТВО, ЧТОБЫ ВЫВЕСТИ СОЛИ ИЗ ОРГАНИЗМА, ПОВЫСИТЬ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ, ОЧИСТИТЬ КРОВЬ, ПОВЫСИТЬ ИММУНИТЕТ, ОЧИСТИТЬ СОСУДЫ. ОЧЕНЬ СИЛЬНО УКРЕПЛЯЕТ СЕРДЦЕ, ОЧИЩАЕТ КРОВЬ, ТОНИЗИРУЕТ ОРГАНИЗМ, УБИРАЕТ ЛИШНИЕ ЖИРЫ,  УЛУЧШАЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ.

МЯГКО ОЧИЩАЕТ ВЕСЬ ОРГАНИЗМ ОТ ВРЕДНЫХ ОТЛОЖЕНИЙ.

Как приготовить тархун в домашних условиях

Такой напиток, как тархун, является любимым напитком многих из нас. Это освежающий и бодрящий вкус детства.

далее

ФРУКТОВЫЙ МУСС С ЖЕЛЕ И СМЕТАНОЙ

По вкусу напоминает йогурт в виде желе. Если взять сметану погуще, и подольше взбить, получится воздушный мусс с пузырьками)

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ В ЛЕТНЮЮ ПОРУ

Рецепт апельсинового кваса

Уже наступила жара и все мы хотим баловать себя прохладительными напитками для утоления жажды. Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных освежающих напитков, приготовленных в домашних условиях!

Основные ингредиенты:
- 1 апельсин
- 300г сахара
- 3 л теплой кипяченной воды
- пакетик дрожжей
- меньше половинки чайной ложки лимонной кислоты

ДАЛЕЕ...

10 рецептов диетических смузи

10 рецептов диетических смузи.

1. Клубника + банан

Кол-во порций: 2
- 1/2 банана
- 4-6 замороженных ягод клубники
- 1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (творога)
- 1/2 или 1 ст. апельсинового сока
- 1 ст. л. льняных семечек
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.

2. Ягоды + апельсин + йогурт

Кол-во порций: 2
- 3 горсти черники (или черной смородины)
- 1 ст. апельсинового или ананасового сока
- 250 гр. нежирного йогурта без добавок (творога)
- 1 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

3. Молоко + клубника + ростки пшеницы

Кол-во порций: 2
- 1 ст. нежирного молока (можно миндального) или кефира
- 4 ст.л. нежирного йогурта без добавок (творога)
- 3-5 ягод клубники
- 2 ч.л. пшеничных проростков
- 2 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
Рецепты смузи-ланчей

4. Груша + шпинат

Кол-во порций: 2
- 2 спелые груши (вырезать сердцевинки и порезать)
- 2 ст. листьев свежего шпината
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

5. Морковь + абрикос

Кол-во порций: 2
- 6 абрикосин (без косточек, ломтиками)
- 175 г манго, ломтиками
- 300 мл морковного сока
- 2 ст. л. меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

6 Апельсин + брокколи + шпинат + яблоко

Кол-во порций: 2
- 1 большая морковка, ломтиками
- 4 соцветия брокколи
- 240 мл апельсинового сока
- 75 г свежего шпината
- 1 яблоко, ломтиками
- 2 апельсина, ломтиками
Сначала смешайте в блендере морковь, брокколи и апельсиновый сок. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешивайте до консистенции смузи. Подавайте сразу же.
Рецепты смузи-обедов

7. Морковь + лайм

Кол-во порций: 2
- 1 большая морковка, ломтиками
- 240 мл морковного сока
- 240 мл нежирной сметаны
- ½ лайма, очистить и порезать кубиками
- соль и перец по вкусу
Смешайте в блендере морковь с морковным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до консистенции смузи и сразу же подавайте.

8. Огурец + перец + лук

Кол-во порций: 2
- 1 ст. томатного сока
- ½ перца (острого кайенского или сладкого), ломтиками
- 100 гр. огурца, порезать
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. зеленого лука (нашинковать)
- 1 ч.л. соевого соуса, соль и перец (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

9. Кресс-салат + киви + виноград

Кол-во порций: 2
- 2 киви (очистить и разрезать на четвертинки)
- 85 гр. кресс-салата
- 150 гр. винограда (зеленый сорт)
- 180 мл натурального йогурта
- 2-4 ч.л. меда (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

10. Банан + морковь

Кол-во порций: 2
- 1 банан
- 1 ст. яблочного сока
- 1-2 ст. молодой морковки (ломтиками)
- 1 ст. нежирного натурального йогурта (без добавок)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Турецкий чай из укропного дерева

В России произрастает 174 вида полыни. И одной из них является самая-самая лечебная — абротан, или божье дерево, или лавандовое, или укропное… А еще ее часто называют турецким чаем.

Это многолетнее кустарниковое растение неприхотливо, но

Читать далее...

Объемный латте-арт. Собаки, медвежата, и даже всемирно известная кошечка Hello Kitty.

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Читать запись полностью »

Мороженое делаем сами. Подборка рецептов.

Одно из любимейших лакомств большинства детей (и взрослых!), является мороженое. Мороженое лучше предлагать ребенку не младше 3 лет. Так как мороженое, содержащий молочный белок и высокое количество сахаров не подходит для незрелой ферментной системы маленького ребенка.

Во избежания воспалительных заболевания верхних дыхательных путей, малышам рекомендуется давать подтаявшее мороженое в небольшом количестве (до 100 мл) и не чаще 1-2 раз в неделю.

Начинать знакомство с мороженым лучше с традиционного белого мороженого - молочного, сливочного или пломбира, без дополнительных добавок, так как на дополнительные ингредиенты – фруктовые, шоколадные добавки, орехи, мед и т.д. у ребенка может возникнуть аллергическая реакция.

Затем, если вы захотите разнообразить уже опробованное мороженое добавками, лучше использовать испытанные, хорошо переносимые ягоды и фрукты. Лучше делать мороженое и десерты в домашних условиях, так вы будете уверены в натуральности и полезности продукта.

записываем рецепты

Как вырастить чайный гриб самостоятельно.

Не обязательно покупать это чудо природы или искать у знакомых. Гриб можно вырастить самим с нуля. Выращивание гриба из черного чая

"Читать далее..."

46 РЕЦЕПТОВ КОФЕ !

1. Черный кофе.
Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе

ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЙ ВОЛШЕБНЫЙ НАПИТОК


ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ, ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЙ ВОЛШЕБНЫЙ НАПИТОК
Этот чудо-напиток стоит тoгo, чтобы информацию о нём принять к сведению и начать его пить. Г-н Cетo хочет сделать этот напиток открытым, чтобы привлечь внимание людей, которые больны раком. Этот напиток может защитить oт плохих клеток, образующихся в организме, или будет активно сдерживать их рост! У г-нa Сето был рак лёгких. Ему порекомендовали принимать этот напиток известного травника из Китая. Он принимал этот напиток старательно в течение 3-х месяцев. Теперь его здоровье восстанавливается и, благодаря этому напитку, он готов прeдпринять приятное путешествие. Это неcлoжно для вас попробовать. Это похоже на чудо. Пейте на здоровье! Чтобы сделать этот сок, Вам нужна одна свекла среднего размера, две не слишком крупных моркови и одно яблоко. Это очень просто. Всё тщательно вымыть, срезать кожуру, рaзpезать на куски и положить их в соковыжималку. Полученный сок сразу выпить. Для более освежающeгo вкусa Вы можете добавить лайм или лимон и пейте на здоровье! Напиток будет эффективным для следующих заболеваний:1. Предотвращение развития раковых клеток. Напиток будет сдерживать рост раковых клеток.2. Предотвращение болезней печени, почек, поджелудочной железы, а также может вылечить язву.3. Укрепление лёгких, поможет предотвратить сердечный приступ и высокое кровяное давление.4. Укрепление иммунной системы.5. Хорошо для зрения: поможет устранить красные и уставшие глаза или сухость глаз.6. Помощь для устранения боли от физической подготовки и от мышечной боли.7. Выводит токсины, помогает дефекации, устраняет запоры. Поэтому кожа делается здоровой и сияющей.8. Устраняет неприятный запах изо рта из-за расстройства желудка, инфекции горла.9. Уменьшает менструальные боли.10. Помогает cтрадающим сеннoй лихорадкoй.
У этого напитка нe cуществует абсолютно никаких побочных эффектов. У него очень высокая питательная ценнocть и он очень легко усваивается! Напиток исключительно эффективен, если Вам нужно сбросить лишний вес. Вы сможете очень легко заметить, что Ваша иммунная система начнёт совершенствоваться уже через 2 недели употребления этого напитка. Пожалуйста, помните, что для лучшего эффекта пить надо сразу, непосредственно из соковыжималки. Когда пить: Пить утром на пустой желудок! Через час можно позавтракать. ДЛЯ БЫСТРОГО РЕЗУЛЬТАТA пить 2 раза в день - утром и до 5 вечера.

Подборка пропиток для домашних тортов

1. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПРОПИТКА
-Водка клюквенная "Финляндия" прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) - 50 г,
-Повидло домашнее грушевое - 2 ст.л.,
-Вода кипяченая холодная - 250 мл.
Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

2. СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ БИСКВИТОВ
-Сахар — 5 ст. ложек
-Ликер, или настойки, или Вода — 7 ст. ложек
-Коньяк — ложка
В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.

3. ШОКОЛАДНАЯ ПРОПИТКА
-Масло сливочное - 100 гр.,
-Какао порошок - 1 столовая ложка ,
-Сгущенное молоко - пол банки
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Я использую миксер. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.

Смотрим дальше!>>

Бананово-карамельный пудинг

Ингредиенты:

Сахар – 4 ст. л.

Банан – 1 шт.

· Яйца – 4 шт.
· Молоко – 500 мл.
· Мед – 3 ст. л.
· Ванилин – пакетик.
· Вода – 5 ст. л.

Читать далее...

Рисовый квасок для суставов


Заболел муж моей подруги, скрутило мужика так, что я, увидев его скрюченного в кресле с искаженным лицом от боли, даже пожалела его, Хотя характерец у него еще тот, морально так «достать» может — в общем, не завидую я женщине...

Ну вот скажи, в чем причина — едим одинаковую пищу, мной же и приготовленную, и гуляем и на даче вместе работаем, так меня ничего не беспокоит, мужа, как не колени «достают», так остеохондроз до вот этого состояния доводит...Так душу мне подруга изливала...

Осталось мне только обезболивающий укольчик соседу сделать, или пусть подруга со своим благоверным разберется и я собралась уходить. И тут моя подружка сообщила мне новость, что есть у нее рецепт, прекрасно от остеохондроза излечивающий, да еще и соли изгоняющий из суставов.

- почти как церковный кагор Вино из черноплодной рябины


Вино удалось - гармоничный вкус, слегка терпкое, очень умеренно вяжет в отличие от сырой ягоды, с лёгкой кислинкой, прекрасно пьётся, напоминает какое-то очень хорошее виноградное сухое вино...










Вино из черноплодной рябины - рубиновый напиток здоровья

Ликер «Бейлиз» как из магазина


банка сгущенки
2 ст.ложки кофе растворимого
2 пачки чудо-молока шоколадного
ванильный сахар
180 мл. водки

Все взбить в блендере или шейкере. Получается точно такой как в магазине!!

Кисель для плоского живота с эффектом очищения

Кисель для плоского живота с эффектом очищения - это просто незаменимое средство для организма. Он очень хорошо  освобождает кишечник от переработанной пищи, при этом регулирует все обменные процессы.

Читать далее...

Рецепты приготовления энергетических коктейлей

Энергетические коктейли очень полезны для организма как взрослым, так и детям. Приготовить их очень просто и легко, вооружившись блендером или миксером. Всё смешивается или сбивается в однородную массу. Знакомьтесь с этой замечательной подборкой рецептов приготовления энергетических коктейлей и будьте всегда в замечательной форме.

Читать далее...

Как приготовить малиновый сироп

Малиновое варенье и сироп - это такая вкуснятина и кладезь витаминов, которая в зимнюю пору будет очень кстати. 

Как приготовить малиновый сироп знают, возможно, многие, а кто ищет рецепт - знакомьтесь с ним.

Читать далее...