Цитата сообщения галина5819 Булочки "Синнабон" (Cinnabon) - пышные ароматные булки со сладкой вкусной заливкой


[b]А вы знаете что аромат корицы помогает похудеть? Так что без зазрения совести можно скушать эту булочку, но сначала хорошенько понюхайте ее... Очень просто и очень-очень ароматно!




Готовиться все очень просто, главное быть в хорошем настроении, а то тесто дрожжевое не любит когда на душе тоска. Беремся за дело...






Состав:
мука — 600 гр.
молоко — 200 мл.
дрожжи сухие — 10 гр.
сливочное масло — 80 гр.
сахар — 100 гр.
яйцо — 2 шт.
соль — щепотка.
ваниль.

Начинка:
сливочное масло — 50 гр.
корица — 20 гр.
сахар коричневый — 200 гр.

Глазурь:
сметана — 2-3 ст.л.
сахарная пудра — 100 гр.
сливочное масло — 2-3 ст.л.




Дрожжи разводим теплым молоком с половиной сахара. Оставляем на 10 минут. Если пенная шапка поднялась, то все хорошо и продолжаем. Если нет, то берем новую пачку дрожжей

Яйца взбиваем с сахаром и ванилью. Добавляем размягченное сливочное масло и опять взбиваем. Добавляем дрожжи и перемешиваем.

Просеиваем муку с солью

Замешиваем тесто. Накрыв полотенцем оставляем в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличится вдвое.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 1,5 см. Смазываем сливочным маслом (см. состав начинки).

Густо посыпаем коричневым сахаром и корицей.

Скручиваем плотный рулет. Защипываем края и нарезаем на кусочки толщиной 3-4 см.

Выкладываем на застеленный противень и оставляем на 30-40 минут (пока духовка разогреется). Выпекаем при 180 градусах 20 — 30 минут.

Еще горячие булочки смазываем глазурью. Для глазури нужно просто смешать ингредиенты.

Даем остыть и пробуем. Приятного чаепития!


natalia.inmobisoft.com