Необходимые компоненты для замеса песочной основы:
 
— 200 г муки
— 25 г сахара
— 100 г сливочного масла (или растительно-сливочной смеси)
— 1 куриное яйцо
— щепоточка соли
 
Для приготовления творожного суфле нужно подготовить:
 
— 400 г домашнего творога
— 3 куриных яйца
— 160 г сахара
— 50 г сливочного маслица
— пару ложек сметаны
— 1 упаковочка ванильного пудинга
— полстакана свежей вишни (уже без косточки)
 
Вишневый соус мы приготовим из:
 
— 1,5 стакана вишни без косточки
— 4-5 ст.л. сахара
— 1,5 ст.л. картофельного крахмала
— 5 ст.л. воды
 
Степень сложности: среднего уровня
 
Время для приготовления: около 2,5 часов

Для приготовления песочной основы для нашего пирога нужно с помощью вилочки растереть просеянную муку, соль и сахар с куриным яйцом и размягченным (комнатной температуры) сливочным маслицем (или же растительно-сливочной смесью.)

Получится вот такая крошечка, которую теперь уже руками нужно быстро соединить в аккуратный колобочек и убрать в холодильник на время приготовления творожного суфле.

С этой целью мы взбиваем яйца с сахаром и ванильным пудингом, добавляем мягкое масло и сметану, хорошо перемешиваем.

Соединяем эту смесь с домашним творогом и вооружаемся блендером – с его помощью мы легко и просто преобразуем все в однородную кремообразную массу.

Тесто раскатываем в пласт, который размещаем в разъемной форме, аккуратно формируя стеночки будущего пирога.

В образовавшуюся корзинку выкладываем половину творожной массы, потом — немного ягод, сверху них — вторую половину массы и помещаем в духовочку – выпекаться пирог будет при 180 градусах где-то 25-30 минут.

Тем временем можно уделить время приготовлению вишневого соуса – освобожденную от косточек вишню засыпаем сахаром, ставим на тихий огонь. В водичке растворяем крахмал и, активно все помешивая, вводим его в вишневый соус. Варим, пока не загустеет, а потом немного остужаем.

На готовый и слегка остывший пирог выкладываем вишневый соус сверху и… начинаем фотосессию.

Попытки сделать самый лучший кадр не позволили пирогу как следует остыть -мы сразу же приступили к дегустации. Не знаю, каков бы он был полностью остывший, но в теплом виде это было нереально вкусно!

http://luybimyeretsepty.ru/blog/43923549360/Tvoroz...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Серия сообщений "выпечка с творогом":

выпечка с творогом

Часть 1 - Вкуснейшая выпечка и творожные десерты.
Часть 2 - Выпечка с творогом - 2.
...
Часть 16 - Запеканка творожная.
Часть 17 - Деревенский пирог с творогом
Часть 18 - Творожный пирог с вишневым соусом.
Часть 19 - Вкусная творожная запеканка
Часть 20 - Ароматные "Подушечки" с творогом и вишней
...
Часть 26 - Потрясающий песочный пирог с творогом и тыквой
Часть 27 - Как приготовить "Ватрушки фрейлин"
Часть 28 - Шикарный кекс из творога - вкусный и простой