Итак, приступим...

Ингредиенты:

1. Перец острый Чили.

2. Уксусная эссенция 0,5 столовой ложки

3. Вода 1 литр

4. Соль 2 столовых ложки

5. Сахар 2 столовых ложки

6. Чеснок.

Еще можно добавить морковку, но это на любителя.

Вот и чеснок пригодился)

Подготовленные банки моем и стерилизуем.

Перец можно распотрошить, но для любителей остренького, советую удалить только плодоножку.

Затем укладываем в них перчик. Кладем не плотно, так чтобы можно было между ним положить чеснок и по желанию морковку.

В воду добавляем соль, сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения. После добавляем уксусную эссенцию.

Заливаем банки с перцем. Плотно закрываем или закатываем крышкой. Переворачиваем. Даем остыть.

Храним в холодильнике.

Перчик может служить как дополнением к любому блюду, так и самостоятельной закуской. Сегодня я добавила его к рыбе.

А еще я очень люблю этот перчик кушать с расплавленным в микроволновой печи сыром и белым хрустящим багетом. Очень вкусно...

В разумных пределах перец чили очень полезен для здоровья и помогает при простуде. Приятного аппетита!  Не болейте!http://monemo.ru