• огурцы,
• помидоры,
• специи,
• рассол готовить из расчета 1,5 ст. л. соли и 2 ч. л. сахара на 1 литр воды.

На дно емкости,  в которой будете солить огурцы с помидорами, щедро кладем листья хрена, смородины, вишни, зонтики укропа, базилик, кинзу, тархун - любую вашу любимую зелень... Добавляем душистый перец, гвоздику, мускат... что душа попросит... На фото малосольные помидоры с чесноком.

Заливаем крутым кипятком, и пусть маринад  остывает до комнатной температуры. Не забудем добавить в рассол для малосольных огурцов и помидоров соль и сахар на ваш вкус. Примерно 1,5  ст. л. соли и 2 ч. л. сахара на литр воды.  

Теперь отрезаем попки у огурцов. Надрезаем помидоры крест-накрест и погружаем в раствор. Малосольные огурцы готовы через сутки, двое. Приготовление малосольных помидоров займет около 5 суток. Мировой закусон!

Рецепт принимает участие в конкурсе домашних заготовок в нашей Записной книжке и за него можно проголосовать.