Записи Друзья Комментарии
BELASNEJCA
Аватар BELASNEJCA

 -Рубрики

 -Метки

белками белки блинов блины быстрые малосольные помидоры выключите выложить готовность градусов грибами грибы дакже домашний посол духовку желтками замариновалось запекаем затем зеленого зубочистками индейки истечении как приготовить тесто для пиццы кусочки кучки лимона луком лучше малосольные помидоры быстро малосольные помидоры рецепт маринованные баклажаны масли мелко минут начинкой ножом овощи огурцы около оставить отварить открытый пирог с мясом пакет пакета переложите перемешать пирог на картофельном тесте пирог с мясом на картофельном тесте положите помидоры заготовки помидоры малосольные помидоры рецепты помощью порезать поставьте посыпать проверяем простой рецепт теста для пиццы разогретую разрезаем репчатый рецепт пиццы рубленным рулетики салат салата скрепить сладкий перец смажьте смазать ставим сырной тертыми тесто пицца томаты тонкое дрожжевое тесто для пиццы укропом форму четыре чтобы

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в BELASNEJCA

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2011
Записей: 16932
Комментариев: 188
Написано: 17139


ет за 3 дня! Я не могла поверить результатам.. Вот оно - решение проблемы.. life-4sport.ruПерейти Записи Друзья Комментарии галина5819галина5819 Авата

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 15:41 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Томатная заправка: рецепт универсальный

Скорей на рынок за поздними помидорчиками! Будем готовить вкусную томатную заправку – рецепт универсальный: для борща, для томатного супа, для макарон!

Можно использовать, как соус для пиццы, или просто есть с хлебом, как аджику – очень вкусно!

Насыщенный томатный вкус, приправленный чесночком и травами, придаст яркость любому гарниру. Спагетти или рис с этой томатной заготовкой, станут в разы вкусней, даже без мяса!


Насыщенный томатный вкус, приправленный чесночком и травами, придаст яркость любому гарниру. Спагетти или рис с этой томатной заготовкой, станут в разы вкусней, даже без мяса!

tomatnaya-zapravka (540x405, 43Kb)
111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

16 средних помидоров;
4 луковицы;
8 зубков чеснока;
10 столовых ложек оливкового масла;
1 столовая ложка соли (без верха);
2/3 (две трети) столовой ложки сахара;
10-15 штук перца-горошка, чёрного, можно и цветного;
щепотка молотого красного перца (если любите острое);
1 столовая ложка уксуса 9%;
Столовая ложка сушёных трав – Ваших любимых: итальянские, орегано, можно взять базилик, можно свежий укроп – только свежие травки добавляйте не в конце приготовления, а в начале, вместе с луком.

111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

Помидоры помоем и зальём кипятком так, чтобы вода полностью покрыла помидоры.
tomatnaya-zapravka-2 (540x405, 41Kb)

Немного остывшую воду сольём – с помидоров теперь легко снимется шкурка.
tomatnaya-zapravka-3 (540x405, 52Kb)

Нарежем помидоры половинками или четвертинками и измельчим в блендере.

Лук и чеснок очистим и также измельчим в блендере – вместе с чистой и обсушенной свежей зеленью, если Вы её используете.

Томатная заправка лучше и нежнее без помидорных семечек, поэтому я немного протушила измельчённые помидоры в сковороде с 2 ложками оливкового масла, а затем протёрла через дуршлаг. Сырые помидоры протираются с большим трудом.

Наливаем на дно непригорающей кастрюли оливковое масло.
tomatnaya-zapravka-4 (1) (540x405, 41Kb)

Выливаем туда же томат.
tomatnaya-zapravka-5 (540x405, 44Kb)

Выкладываем измельчённый лук с чесноком.
tomatnaya-zapravka-6 (540x405, 53Kb)

Перемешиваем и оставляем тушиться на слабом огне 2 часа. Сначала под крышкой, через часик-полтора снимем крышку, чтобы жидкость выпарилась и томатная масса загустела.
tomatnaya-zapravka-7 (540x405, 55Kb)

За 15 минут до готовности добавляем специи: солим и сахарим по вкусу (попробуйте на вкус обязательно, пока заправка готовится, вкус можно подкорректировать); добавляем перец горошек и красный, травы, уксус. Перемешиваем, пробуем, если нужно, корректируем вкус, и пусть покипит ещё четверть часа.
tomatnaya-zapravka-8 (540x405, 42Kb)

Затем раскладываем томатную заправку черпаком по стерильным банкам и закатываем стерильными крышками. Часть можно не закатывать на зиму, а скушать свежей как аджику, или хранить несколько дней в холодильнике в банке с полиэтиленовой крышкой и использовать для борщей и супов.
tomatnaya-zapravka (540x405, 43Kb)
new-recipes.ru
Рубрики:  КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте