Подготовительный этап:
огурцы вымыть, обрезать хвостики и носики, и замочить в холодной воде на ночь. Если огурцы будут стоять дольше, то воду лучше поменять. В стерильные банки положить:листья хрена (или корешки), укроп, лавровый лист, душистый перец или базилик, чеснок и листья черной смородины. Уложить огурцы и залить кипятком. После остывания воду слить в посудину, где вы будете делать рассол. Залить новым кипятком второй раз.Дать остыть. Приготовить рассол:на 1 литр воды - 1 ст.л.сахара,2 ст.л.без горки соли,2-3 лавровых листа, уксуса нужно брать из расчеты 100 гр. на 3 литра огурцов (не воды). Закипятить рассол, сливать воду из банок в раковину, заливать рассолом и моментально закатывать. Укутать до остывания.

Для Вас