Вариантов подачи сыра на праздничный стол много, и на шпажках, слоями, горочками, колобками и прочее.

А так как у нас новогодний стол, так сделаем сырную закуску в виде елки.

Единственная загвоздка в этом рецепте - ворчестерский соус, он же вустер.

Если не удастся приобрести его в магазине, в домашних условиях приготовить достаточно сложно из- за большого количества ингредиентов входящих в него. Но можно выйти из положения заменив его на соус серии Heinz.

Итак, приступим:

Понадобится:

Сыр "Чеддер" (натёртый на тёрке) — 200 гр.
Мягкий сливочный сыр -200 гр.
Перец сладкий красный — 1 шт.
Зелёный лук — 3 шт.
Пучок петрушки.
Маленькие помидоры (для украшения).
Лимонный сок — 1 ст. ложка.
Ворчестерский соус — 2 ч. ложки.

Зеленый лук нарезать тонкими колечками, перец маленькими квадратиками.

В большой миске смешать вместе сливочный сыр, "Чеддер", перец, зелёный лук, лимонный сок и ворчестерский соус. Хорошенько перемешать до получения однородной массы.

Из полученной смеси сформировать конус.

Зелень петрушки мелко нарубить и распределить тонким слоем на столе.

Обвалять сырную массу в петрушке.

Дальше украшаем нашу "ёлку" так, как подсказывает вам ваша фантазия. Тут я предлагаю такой вариант...
Порезать помидоры пополам, из красного перца вырезать звездочку.

Закрепить звезду на верхушке ёлки, аккуратно вдавить половинки помидор, украсить цедрой лимона и апельсина.

Подавать с крекерами, чипсами, гренками.

http://www.softmixer.com